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发表于 2013-8-6 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑 5 x: d) g+ {9 [2 w+ B6 r( l
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最近经常看到有人吃小龙虾,在家搜了一些做小龙虾的视频之后,觉得做起来没有那么麻烦,于是自己忍不住去市场买了点,22一斤,价格还可以,是小只的,我买了35块钱的,下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~, r* H3 J8 P' n/ Q
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1.先拿盐水泡
, f) d! p' u' e" w9 `% S$ r1 b/ _) P4 F8 \( q4 ]
2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除
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3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩9 N  f# L2 k' G3 b0 M" a

9 [7 H3 Z& ?2 ~% o/ l1 @6 C放进锅里翻一翻身" K9 G% _/ P# y8 F$ _
! e$ b9 E0 W7 _* K# Z/ F
出锅. @6 ~3 J+ m+ R# f; b+ ^. C" `2 x

/ Z; b4 K9 f! I0 J5 i7 V1 R  T剩下的油
0 y6 i. R7 n/ L8 N9 n+ c$ C8 m4 n7 a, }" s* a$ u

6 q& g7 Q; \( J1 M4.准备配料
5 T1 }6 D8 ^5 i7 m6 E葱 姜 蒜 香菜
9 c$ s4 J. Z. _9 D9 d花椒 大料  香叶 干辣椒
- V' p3 q) t  P& O6 F7 z啤酒 酱油 盐 糖 鸡精$ V$ N. v& E3 L. v4 @
4 `, m6 [; x6 h( U8 N; Z
/ \+ b$ B1 y5 B$ V; L0 B3 b2 N9 K( y3 U
+ F. F7 X% e3 L4 |

: x5 i: ]3 O4 y) T5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒9 }  L! C/ D; u$ t/ h6 |
先倒入:花椒 大料  干辣椒 姜 蒜
- Q5 W- ^9 s) I- h0 V! W: D1 Q
6 R. J/ K; J5 V% G: c0 o: _4 z: l& G( ~7 j/ F: ?
6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒  放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶 3 u7 m  a7 i9 l( f+ @+ ]
1 t" E1 s1 M0 K( m: ]+ ]' C
' \6 r4 B- }$ k4 L& q* F0 `2 J
7 G4 G8 {& {& r; w- {
倒入一瓶啤酒
9 r( d3 I+ ^1 O3 X$ |9 C5 Q3 V' J
6 Q4 d+ V- Q1 v& P
) C2 q" A: Q/ D- n
* `( b8 g; |' _  \0 s9 J5 t
7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖
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5 @8 F/ ^2 }' J8 E" }
8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精
% d# R7 i  l' Q) u- R
& d" @% y& d1 a( {5 O8 [4 K7 b+ K9 f" s8 v0 c" D
9.盛出来之后 香菜摆在顶上
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, d) x- K7 h8 I, ?4 U
; K' t* ?1 n5 e# {' ]
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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:55 编辑 " q: p5 c+ I" Y. |5 ^

' u. _* [0 D* G) K6 p0 l8 r/ l还做了紫橄榄炒肉 上图
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8 P) r+ K2 Q' @/ W# d) S
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. U: T* b0 i( C 本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:55 编辑
# p5 i9 f4 {4 l# R
7 p8 r/ I+ A( f' ^" b, W还做了紫橄榄炒肉 上图
/ F2 D& V# p* P+ ?( |
, \9 G( s7 g6 u. d  i/ p2 d% j) @

9 \( \  {# t5 Q8 T$ A  s, d7 b
! p+ Y+ t: q4 A) [$ v9 b ...
; [) d9 M8 r( Y  e# K& T! L
赞!我也想吃麻小啊!可老公说不能吃辣的,我快憋死了!流口水了!
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回复 王诺溪 的帖子0 x: C3 E! G+ A8 m" I- y
/ w; L( o. ^( Q. z
其实不是很辣,干辣椒没那么辣的,我做完之后也吃不出多辣来的
咿呀咿呀

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感觉好好吃的样子,第一次就做得那么好,真羡慕呀,我厨艺就不好。

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我觉得你做得太麻烦啦。

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真不错
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回复 宝宝、你要健康 的帖子" U9 U3 S  Y' X; _& q; R( T( F, g
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教教我简单的做法~
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看到都好吃

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我喜欢吃的虾啊!

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回复 梨花一枝春带雨 的帖子& G' `* O" L. Z- Q+ m5 _
# w* Z6 ]4 T6 @' F/ ]
美妈做小龙虾不能去掉壳吗?头那里一块我们这边做都要去掉。
平底鞋女生

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挺有食欲的
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回复 平底鞋女生7 的帖子
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. u( c4 O, @9 ]4 ?1 O0 I. t! o# u' g哈哈,想吃下次做了分你点~嘿嘿

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看着都香
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回复 毛豆豆豆豆豆儿 的帖子% l/ W+ }' P/ }. h

: C, [# |$ x9 B( }吃点咯·~~~嘻嘻~
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