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发表于 2013-8-6 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:47 编辑
0 A; G& ^( e1 J. H0 }1 O0 u; r1 x# ?: {# U) N* X5 T+ H
最近经常看到有人吃小龙虾,在家搜了一些做小龙虾的视频之后,觉得做起来没有那么麻烦,于是自己忍不住去市场买了点,22一斤,价格还可以,是小只的,我买了35块钱的,下面分享一下我的麻辣小龙虾是怎么做出来的~
$ U& q" O+ k5 e
& B( O' q5 Q, ?& u# ?6 C2 h1.先拿盐水泡
" u6 {) ]' r, P/ J, j9 u& |# n% |; S7 i
2.捏住小龙虾尾巴中间的一片抽出来 把那根劲去除
* O0 d/ N  O4 t, q, Y
7 ]* t& ~6 R/ m: c3.用油过一般小龙虾 目的是让颜色很亮 味道更嫩5 I' Y0 \9 H' f  F* |- U0 M! S  B
* x/ ^6 Y- W8 A+ {+ I0 N  ^; ?  s! p
放进锅里翻一翻身
2 d& p3 b5 z1 l5 Q, M
; t8 `: T2 N; v8 V# N$ h出锅. a! [8 \  ~1 ~( ?0 u6 J& m

( n% n, O! m$ D. ?7 G3 H4 U: F剩下的油/ _" j& @2 Q, J. e8 j
+ y- P, f* i2 T7 N$ J" h! G
# V! s6 Z; a- ?
4.准备配料: ]' F3 Q0 k7 h, Q9 k. k+ G8 @
葱 姜 蒜 香菜
' |6 q/ G/ _* f3 w( ~7 p花椒 大料  香叶 干辣椒* V" Z  _# E$ G: m1 L$ I
啤酒 酱油 盐 糖 鸡精* v0 O0 V) r- M6 o5 w

" }0 e4 k* \4 d$ H8 u7 U0 j# B3 K2 M" I4 Z+ t, Y; Y- ?' _

. |3 E6 o, H% c
0 K/ {+ e; r2 `7 t1 H5.留一部分油 先把调料倒入油中翻炒
( K# [$ x: z* H1 y先倒入:花椒 大料  干辣椒 姜 蒜
. W! W; L. b# J$ O! \
8 A( l, n" L" \4 b: L; P# O7 h: `3 \9 v
6.炒出香味 倒入小龙虾 翻炒  放盐 酱油 翻炒几分钟后倒入啤酒一瓶 ; Z9 }# y3 d, Z" L6 m
# \: l0 O3 ^. U$ f6 V  `! }1 D: P

: L" S) o9 s; ]( k2 X/ S! Y# ]) @' y$ ~! V: w% n1 r: @9 v
倒入一瓶啤酒
  R- Z! e' W8 X3 l9 ]6 {1 r0 c% U& Q7 Y2 u

- {! R* V8 b  W/ f2 |/ o7 |( Z
- I; Q8 d/ K; A6 ?. ]3 z- A) l) ?6 f
7.翻一下锅 煮一会 几分钟之后放入白糖6 K! d3 H) M% ]2 L! _! y
& |9 i+ M8 {; z8 J' J1 x8 |
$ t3 H8 t0 `& i/ V
8.一直煮到十几分钟后 水快干了放入葱 鸡精2 X1 Y6 R$ y" u+ ]4 B5 ~% B
7 W3 P5 V  A. \: L
. O$ C# [0 ^1 P  d7 q. ]2 W
9.盛出来之后 香菜摆在顶上  q5 s; U% }( l
! v1 z7 U/ K2 B* W  y. N

# d4 e' \, P- h- q3 Q) w2 @! y2 r2 i; O% T% H8 S

$ a5 \, [! m: z# K( E% G# p7 y* E3 i1 q2 E1 K3 b) L6 J' d
" q8 C5 L# r) ?. a# b( u/ h
3 A+ f. ^+ _# S: ^; O  w6 o8 K

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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:55 编辑 9 t# t6 F$ }5 i5 o0 }! U

+ v& O: N( \2 X, L& y还做了紫橄榄炒肉 上图: Z: t, V" n0 f8 y6 j4 G9 E
/ F  k/ e+ c3 |" t+ w; h- Y

- Q0 ?" ~. E- s& A" K
. a  g0 R' E5 B4 g
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4 b* Y( |0 M1 C7 ?+ F& F2 i) F 本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-6 14:55 编辑 : L  U" @+ O6 l( a# Z# y6 _" T

% ?) q8 _$ |* \, @. Z& N还做了紫橄榄炒肉 上图9 q' q2 x8 P' T* M( q& m: [" `5 N

1 W9 G  {* ^, p3 V: v3 V/ c' o- e$ l5 d9 e" p6 P9 D
' K1 p/ ^4 S7 I& @) u) n

/ J* _7 T# m8 `( P# t2 j ...

* O3 S1 j; Y- i* G3 Y* @赞!我也想吃麻小啊!可老公说不能吃辣的,我快憋死了!流口水了!
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, m% m- K) _9 L) Y8 w( p7 U& |/ X; j/ w
其实不是很辣,干辣椒没那么辣的,我做完之后也吃不出多辣来的
咿呀咿呀

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感觉好好吃的样子,第一次就做得那么好,真羡慕呀,我厨艺就不好。

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我觉得你做得太麻烦啦。

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真不错
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4 M) x. T1 h$ N8 V- ]: x* N
% I/ ]+ m% n6 F0 f3 c$ y教教我简单的做法~
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看到都好吃

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我喜欢吃的虾啊!

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! l& u' K, C% y- u: a美妈做小龙虾不能去掉壳吗?头那里一块我们这边做都要去掉。
平底鞋女生

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挺有食欲的
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' Q! m+ b$ _; Q
4 r5 O; C  O1 f4 R* t- ^" |哈哈,想吃下次做了分你点~嘿嘿

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看着都香
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* ^. o( {' z% e
2 _: l! s6 [! d4 c" A吃点咯·~~~嘻嘻~
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