二虎妈妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
& l) \* P. q2 D6 h2 G5 B7 q        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅，教大家做好吃的才是最重要的~~- o! i' |+ x+ g+ v" y) d
        这个菜看似复杂，其实非常容易上手~6 T8 g( t; x1 l; D
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~（红焖牛腩and牛肉清汤）加一个主食就是丰富的一顿    餐~
% c6 K2 i9 m: _3 S        吼吼吼~~~# X8 B( s- Y3 u( H" _, }& y: e
        美中不足是家中只有我一人带娃，没精力拍照，所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~7 A) G6 E, f) {/ E# c
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    菜名：红焖牛腩and牛肉清汤- M/ c8 e8 P# x7 |" V
    食材：牛腩，2斤。我用的是进口的冷冻牛腩，在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ，做熟之后相对软烂一些，适合孩子吃。
2 T. x' {. u/ O. r# B* i                 西红柿，中等个2个。
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9 V+ J$ m$ f7 Y- _3 L% o    调料：葱姜，胡椒，盐，糖，鸡精，番茄酱~; x9 _7 ]: N' E5 h

4 H/ T6 d- h, U    制作方法：
! z# ~* {" {, p9 q& I4 C1.牛腩切块，我切得大概是1.5cm宽。
! @( u" `1 l+ t( G1 h5 [) ~% Y2.冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫
6 L4 m- Y: E% n  o' f6 y3.将牛腩捞出备用* H3 ?9 W2 D% C- z
4.牛腩放入高压锅加热水，少许盐，葱姜，胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐（没有高压锅的话，普通锅中火大概40-60分钟，根据肉的多少大小自己掌握）
  ?0 n1 O4 e* y* {8 e% Q# C/ z5.牛腩闷熟捞出备用，牛肉汤留下准备做汤。
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, x/ Z2 k" K- r5 Q6.西红柿切块备用，准备好番茄酱
- |& K& {0 ?% i- T$ x7.油锅加热，下葱煸香3 W3 y  ]4 f4 c, d
8.下入西红柿大火翻炒
+ B  w; {: @  f, u9.加入番茄酱继续翻炒% ?: M1 w" X7 Y" |
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽! Q5 ]: t; ]; w9 u; d% q
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7 D, a" o% d7 R11.炒过的西红柿加闷好的牛肉，牛肉原汤，盐，糖，鸡精大伙煮。
, l* N, f* a% [( ^0 D& D12.炖煮中的西红柿牛肉，大概20分钟，见汤变少变粘稠基本就好了。4 a( H9 n- d# M! |. h; C% u
13.成品~~~% P" ]5 A8 z6 i' b* ?, e1 e  n5 |

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我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~' E) M% ]* v2 ~: M
加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~
; E/ N. b. T* y7 f3 J  ~一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~
/ r3 Y8 |2 R. g! F. r( p我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~  y2 e  N( z. T& N

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angelashop

看着就饿了

飃搖

很不错的食材哦，牛腩选的够讲究

朵朵Q妈

这是什么牌子的冷冻牛腩啊

宋臣赫妈咪

我还没吃早饭恩，馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会，咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

lhsp

想给孩子买的牛肉炖着吃，但又怕不好嚼。嚼不烂，看了亲的贴子，真是眼馋啊，有空也去给闺女买点。

煮妇妞妈

回复 二虎妈妈 的帖子( h$ E8 D/ _5 b- H4 E

' A1 R0 a( D0 A7 D不错，看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆，胡萝卜，洋葱之类的

治儿

真好，我学着了，晚上回去做。

暖．·°暖

真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

kungfuxiong

看得好饿啊: |4 d5 y3 y  u. |2 C

guxianghua

看着好好吃哟，收了试着做一次。

北京呵宝

扔几个土豆，扔土豆，土豆，豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃

潋滟0206

回复 煮妇妞妈 的帖子/ g$ a2 L5 w2 p
1 q" g4 h  F/ {6 U' }
直接俄罗斯红汤了

心碎乌托：）

不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜
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wmjkb

牛腩好味道啊

我爱凡儿

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看着好有食欲哦！这个真不错。

二虎妈妈

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就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤