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宝宝生日
2010-04-15 
帖子
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楼主
发表于 2013-8-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2013-8-15 20:44 编辑
( g6 U( l) L3 ^2 C; j; y( ^, @8 f6 \' q% }0 s
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
- n: H+ E" V" I" N+ v        好久没发美食帖了~看到活动心动啊~        不过嘛参赛为辅,教大家做好吃的才是最重要的~~/ Y2 F2 ?* C. q9 u
        这个菜看似复杂,其实非常容易上手~' q0 u  J3 \" x
        而且最主要的是做完之后连菜带汤都有了~~~~(红焖牛腩and牛肉清汤)加一个主食就是丰富的一顿    餐~9 d3 E/ M, c- S. u' J
        吼吼吼~~~" ^3 I* l, B% I% ^
        美中不足是家中只有我一人带娃,没精力拍照,所以就拿手机凑合拍了几张~~等我进了决赛我再好好           拿相机拍几张~~
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/ z' X3 N$ }8 r9 N
9 ?5 @! k! J, A! f# y! N4 Z' d7 Q. ]% K) q; d) J

6 j6 t3 C  s" D8 |. P: `5 V    菜名:红焖牛腩and牛肉清汤
  z, n9 @4 N  V) U# q* m( u    食材:牛腩,2斤。我用的是进口的冷冻牛腩,在超市都可以买到。这种牛腩瘦肉纤维里面脂肪略多 ,做熟之后相对软烂一些,适合孩子吃。' a0 e% M# ]# R9 {
                 西红柿,中等个2个。' o' ^1 B! ]9 U. o( |4 |
/ w8 [6 y6 W  N. R: Z. f* }' y4 S
    调料:葱姜,胡椒,盐,糖,鸡精,番茄酱~
6 T2 H  m* q6 n6 P+ f/ T7 `1 ?$ [
  y6 L8 C" G$ }" J$ B: }; d9 t' _    制作方法:
- I0 a, C8 m) e2 |6 N8 n1.牛腩切块,我切得大概是1.5cm宽。2 v$ m, x/ n  ~
2.冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫
" ]' d2 w+ v- X) I% b3.将牛腩捞出备用7 x. z, P3 g8 m
4.牛腩放入高压锅加热水,少许盐,葱姜,胡椒等调料盖盖闷20分钟。此过程不加盐(没有高压锅的话,普通锅中火大概40-60分钟,根据肉的多少大小自己掌握)7 p8 u7 N2 c6 N0 [
5.牛腩闷熟捞出备用,牛肉汤留下准备做汤。
  K8 [9 F! z: z6 c, T5 v) ?) W8 A$ r& ?& v  H
/ Q/ F- Q" z$ U3 a% y

; i( L4 k( O; b* c' c: L  ?( z/ w. p: R! V; r% a! t
6.西红柿切块备用,准备好番茄酱
( j1 i6 Z* W3 P: ?1 }; k( A# A; P& }7.油锅加热,下葱煸香
: Y9 W: g5 F; W) R! \4 l8.下入西红柿大火翻炒
/ j5 m4 d4 P  ~3 \) c  j3 |+ S1 a9.加入番茄酱继续翻炒) @# e  m( v) h& d
10.加入番茄酱炒过的西红柿颜色鲜艳靓丽' x) |  f; U, Y- m. }' q( J
. o1 t# G: G7 j
$ [; O0 q! T- d5 b% O+ w

5 P; W& |3 _% \& k3 @/ q' D11.炒过的西红柿加闷好的牛肉,牛肉原汤,盐,糖,鸡精大伙煮。
- H) h, |- m  @2 O: @& m4 g12.炖煮中的西红柿牛肉,大概20分钟,见汤变少变粘稠基本就好了。
  p1 ]* w1 L" |$ M$ g6 L13.成品~~~( t! Q  A' i. d  ~6 w+ S' y

5 i+ j) A# Q+ h5 n# {  E0 W) a8 D: G$ ^# D$ b& \8 n" o: F
8 m( P; R8 J7 h

) {* h3 h- g$ N9 w: T% I我们锅中的牛肉原汤还剩不少~~别扔~~
: Y: |" I" T2 z, J3 R* d& w加上葱花和少许盐就是一个美味的牛肉清汤~! Z/ n4 S% a7 w! x7 g6 @  q. _  l
一个红焖牛肉加上牛肉清汤配上一款主食就是一顿丰盛的餐啦~~: b, L2 S! F, d
我拿剩下的牛肉汤给孩子们下面~~吼吼~~
0 d8 _7 a. l& u7 K& j  }% ^( a! \0 ]7 C
8 U# A5 ?7 K) w2 v  Y
, S7 H! P) P  w

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宝宝生日
2010-04-21 
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看着就饿了

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宝宝生日
2012-02-10 
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很不错的食材哦,牛腩选的够讲究

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宝宝生日
2012-01-16 
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这是什么牌子的冷冻牛腩啊
旺仔妈

高 一

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宝宝生日
2011-11-15 
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我还没吃早饭恩,馋死了。其实啊 我们应该建议小编干脆搞个野炊会,咱妈网的同志们各显一会身手。哈哈

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宝宝生日
2011-06-28 
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597 
想给孩子买的牛肉炖着吃,但又怕不好嚼。嚼不烂,看了亲的贴子,真是眼馋啊,有空也去给闺女买点。
MW12138

大 专

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宝宝生日
2010-07-13 
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回复 二虎妈妈 的帖子; {9 b3 D, t  d" E5 K
5 ^3 D% R1 A8 V) J8 T
不错,看着就有食欲。我每次里面还要加点土豆,胡萝卜,洋葱之类的
治儿妈妈

大 专

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宝宝生日
2010-02-20 
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真好,我学着了,晚上回去做。

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宝宝生日
2012-05-03 
帖子
536 
真香,过几天凉快了我也做一次,汤还可以煮面条

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宝宝生日
2011-02-17 
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3282 
看得好饿啊
0 H1 t* V% x. b! J
诚诚

六年级

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宝宝生日
2009-11-06 
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99 
看着好好吃哟,收了试着做一次。

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宝宝生日
2012-01-07 
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扔几个土豆,扔土豆,土豆,豆啊~~~~~~~~~~~~~~~~楼主给力 我爱吃
团长编号 MW12211

高 二

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 煮妇妞妈 的帖子
7 e+ d9 r! l% g+ X9 P% O' [+ Y' r" S- Y! Q/ q- |
直接俄罗斯红汤了

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宝宝生日
2010-10-13 
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不错啊 不过我们家喜欢牛腩萝卜3 _. l3 m# G& Y: _

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
435 
牛腩好味道啊
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 二虎妈妈 的帖子
" ^. b! I/ @/ U8 s. P1 O8 E5 W7 [: u- b7 z
看着好有食欲哦!这个真不错。

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 朵朵Q妈 的帖子
. D& _( C8 d6 ]7 h( U4 p
. n! d1 j- B" @2 L* E" }就是华堂卖的进口牛腩~价格也不贵~29一斤
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