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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜9 H8 r8 C/ U. [5 I
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
# r/ E# c8 {; a) [8 g, f" q+ `菜名:西红柿牛肉
: r, E& v: A% h0 D7 x食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片
/ y# G" C1 s2 V9 m- P0 O调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗
5 x. @$ {" t; M- _( X制作方法和过程:' Z( V# y, ?5 n4 A3 W6 F+ i
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1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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2 F6 r5 B. Z6 i7 h3 D& T& H& F2.西红柿切小块备用
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3.牛肉洗干净切方块备用) R3 n8 ?" @, @6 z( p0 C
8 U3 T( B# O6 a6 ^+ m* e4 f. T6 p! e4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时
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成品
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! B3 v$ C3 `& {6 ^4 _健康小妙招
5 A- V! k w3 v3 M; r牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 5 k3 r% o1 d6 Q+ E. f1 |( {$ e: z
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
; x: X! L J! y9 H8 |' |温馨小提示:5 L. `9 U2 D/ j0 r0 {
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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