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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
5 R: F1 o1 o6 A9 Y$ s) O/ J8 c) `) ?; @
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
& y% k: v Z8 g3 h2 w2 `9 x" l
* h& }' R) ?& {7 l% H3 k/ X http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯
9 q R% i# Q* j2 R0 u 看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿) I; a& ]. u0 E, x
需要食材:新鲜鸡翅、可乐1 P: B9 d8 ~/ M6 \. x& y
调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶9 w# j8 n2 T/ [- L8 G0 X
1.现将鸡翅洗净备好
/ [; f0 F; q& C 
. m' n1 @% Z: I9 T) O" J3 O2 R, j2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出1 U, E, F8 x! h. N$ x( Z( G
# x$ N( H4 T6 g
3.锅开后,撇掉浮沫8 Q; u. o0 r9 H+ h& ?! w
; x) l. x8 c( U; E
4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。; S, Y1 y* h4 X; M2 F% g' ] M3 e

, F0 R1 H3 i# v: ?切好之后,准备调料腌制鸡翅
& m; X/ z# A" w8 z g 3 M( ]) D( M5 E
3 f$ j% |' y: U% W5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可
+ |! S- d1 ^ R. n 0 B2 i$ C; s* U( K
% [' [$ l6 E4 N! c* u7 o6.锅内放入少量油2 h& ]. G' ?' b
0 d4 Y; p2 o7 b# |$ V5 Y
7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下+ [5 k$ [6 B2 \" F& H" [3 {. c% m
5 ]( U/ Z3 z3 ]$ F6 N
8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
; Y' `' ]( _% r! P$ l; ^ 4 A8 h0 V2 S' I5 R# D- @
9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可
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8 l$ Z% C6 I3 J4 v6 E8 {/ Y10.放入老抽、八角、香叶8 V' w( z# Q4 B

( q7 r4 h! q1 l5 s# n! Q, O: X11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅
1 i( r7 W6 o# F马上就要出锅了~~~~~~~~~
- U; V( E! F3 O3 }) _ 0 x# d8 H; [) q- |7 y
少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·( p2 R" O7 x+ B* S
/ `* o, F# q2 v7 x$ G; Z
健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。
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