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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:34 编辑
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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$ d: M9 I' A3 c- H& z http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六一起聚了下,一个帖子看不过来,那就再开一帖咯7 ~* e$ @% {) q6 v
看我的第二道菜:可乐鸡翅~~~嘿嘿
; f9 B, v" l. l% W 需要食材:新鲜鸡翅、可乐
" e, f4 y6 p/ H) c; \% c8 V9 r 调料:料酒、十三香、盐、鸡精、老抽、八角、香叶
# R& g" m @& N" r3 e1 x/ Z1.现将鸡翅洗净备好
. Y$ m6 V" z* a# y- O' M , E2 k0 j; M5 s# b9 O9 ]
2.锅内放凉水,将鸡翅放入锅内焯一下水 ,使鸡翅内的血水流出, Y; i8 a, }9 {$ l# ?
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3.锅开后,撇掉浮沫$ N% S0 W5 ?' C- _- ]3 B8 A
1 Y; v* i& r# w2 \3 h- Y
4.捞出过下凉水,在每块肉肉上用小刀划几道小口子,目的是让肉肉更入味。
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切好之后,准备调料腌制鸡翅9 D( ~9 l H' J2 q7 @ r- z
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3 r- m- _' x# |* o, M9 M
5.放入少量盐,鸡精、十三香、倒入料酒腌20分钟即可
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% m. I1 \4 v7 _5 E( s' B) J+ K; r: G" k% T! N5 n$ }
6.锅内放入少量油% [" r3 K" L5 N2 Q, `$ i% {

0 H8 R7 c! M1 {' V, b9 V1 g7.油热后,倒入腌制好的鸡翅,翻炒一下
* U/ y% V& L0 ~6 |% w ) W8 J- E1 [ k' ^9 w$ j! q+ [
8.油煎至表面金黄色(目的让鸡翅吃起来更加爽口)
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9.倒入可乐,能盖过鸡翅即可$ Y/ U9 t" w/ @* S7 D" g+ R4 H
5 C' C8 c4 @' N( H) u3 X
10.放入老抽、八角、香叶" d2 V8 }3 }/ U# W, I$ B6 `+ X M
& ^9 k* Y! y* s# ~
11.大火烧开后转小火烧20~30分钟(锅内可乐烧差不多没了就好了),准备起锅* _" w8 |1 F% c
马上就要出锅了~~~~~~~~~; P' @# w2 {! ?3 g$ T" O4 Y, R! Z

. @) q3 C' g/ ^* n. X" D少点白芝麻,可惜宝妈翻遍了家里的橱柜,木有找到,就这么吃吧。哈·" E9 m W! n) \) d$ w/ q5 L
: G' Z8 I- w; u1 s# Q健康小妙招:鸡翅有温中益气、补精填髓、强腰健肾等功能,更主要的~~更主要的是可以解馋哟~~哈哈,甜甜的味道,不仅大人喜欢,连宝宝都特别爱吃,鸡翅炖软了,掌握好火候,嫩嫩滑滑的,特别爽口。2 J m0 w5 V$ K# i+ _" Q) i
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