梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉( U# {* ^7 e  {
食材：五花肉、青椒
: ]0 f/ r7 U# h  H$ k0 \; E调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精6 X  x2 ~! z& J1 d
做法咯~
+ g5 L- H) j; c1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）' Q  r# i/ O& Y0 ?' {
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却. _5 [% U/ ?+ N* H2 _$ M( t* P2 `
                        
9 l, I4 B0 x' R$ R; z. `  v. E4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可
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收到碗内备用, L$ n  x; K9 m6 E: R8 `7 }
                        
( n. q" \6 |4 v5.锅内放油
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: q, O& {* E: t6 E6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
, e/ b+ z+ x8 U& E' s' f7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒9 S0 D) v; K% v
                        
9 y6 x6 [" m9 b( z8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。0 d# Q/ E" w# r( s1 B; T* Z/ I
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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健康小妙招：) o4 W2 `# u* d& \1 L" w
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：2 R* X7 ]/ L/ k8 E8 F# c, L1 x
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经: {1 v& Y! ^' ?2 l5 g7 k4 x8 x
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
5 h" W$ O; h" w5 m6 _8 u3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。# _9 C6 h/ ?" T* Q4 ]
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
2 I3 i& V2 z% e5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃& E5 W( e' B# P  P; v- m  W. i/ L

梨花一枝春带雨

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