梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 . o  w9 f, M8 o$ H

% K6 |9 `- _8 u         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉* |& ~) i7 `; N
食材：五花肉、青椒
8 U6 G" \( M/ {调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精8 R! L/ `0 z9 b) S- J) s* Z
做法咯~$ g  }1 g6 D3 j9 W, P7 \
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用  c; W$ C/ Z1 [' F( i; H
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( q8 p! `& d' g7 E% U2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）5 J# }" z: t3 R) P
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可; [3 V( y& o8 u* q8 o, }
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收到碗内备用1 m# R" m! [3 d6 g
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5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）4 T  D/ q6 _: L/ N( f
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒8 f+ c% G' e; b! M" H4 ^
                        
! a" u" I: n" D" m7 c. ]$ H8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。
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+ S3 V% d5 o1 ]; w' [$ ?; H) W" A* |嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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健康小妙招：
* C7 P+ k- W" U: @. [回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
' N3 Y  \- h: m) M( V: D1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
) B0 Q. S9 w2 ]2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效4 E# D. O: K! l" B/ |
3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
9 b( {# S4 {4 X* o  r; j. }' N2 H4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。3 Z9 B8 H  i+ [" a# ~" h9 K
5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃7 F5 B6 }# Y" E+ s  g2 J1 F, l

梨花一枝春带雨

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