梨花一枝春带雨

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% B; q2 ]( }5 ~    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 , k: e* a7 S- Z/ M6 _; @

( P- u) D/ o: X& m8 [4 c; ^& q5 A3 U! s         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉6 `; A: M  R; i9 x- Y, z
食材：五花肉、青椒
# s# t5 ]: X- {6 i* H, t# u7 X调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精
2 D% b! b# V2 P5 R做法咯~
; B# l. D+ D" [. v1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）6 z( Y" F0 |+ A1 u
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3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却
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9 m: B. t( o( D+ T, f7 Z# `4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可$ W& G' }0 S  n3 V' {
                        
  M& C/ R2 x9 q9 H- c* R8 o! V收到碗内备用' l  T5 L0 u0 H3 z9 ^
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5.锅内放油# d! m! l! c# e1 M! F
                        
' K- |, X( I- B* c6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）
, |0 S+ k, M; _# C+ t) r  j# J7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒6 A( ?% y  N. G! o
                        
& ~1 s; J% Z* f8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。7 _. R6 R+ [- H  n- O
                        
* r  O' D8 P7 W5 R嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~) Q( U& d0 D. C' t  k( D: W! c
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! n; C; Y0 t0 i7 J* t, y/ J健康小妙招：4 D& E: c' W8 G$ \* R
回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
: e5 D" a) _4 N+ q3 y1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
! @( T# K/ G8 `. Y& F1 X2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
- M3 X" L1 d* z7 w3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2 {9 _' g- `5 a- G# N4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
, k, y& W% u2 w. {5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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