梨花一枝春带雨

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    我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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         http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 周六虽然就做了几个菜~但是每个都是大菜~嘿嘿~昨天光顾着吃了~累了~也就没出来发帖，今天补上，嘿嘿，下面介绍我得第三道菜---回锅肉
' @. x; z. E" r8 f食材：五花肉、青椒
* j) n# E% R0 u调料：盐、郫县豆瓣酱、鸡精2 r/ a0 \7 D* w: j9 \
做法咯~  g. Z  q/ B2 p; c! m
1.首先将五花肉切成块，青椒洗净后手撕成瓣备用, ]' C* B  y0 E- s% Z
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2.放入锅中焯一下水（这水是焯鸡翅剩下的，木有倒掉继续利用的）
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: R) O, P2 X% T( Z' u: r" o( z" f3.捞出来过两边凉水，让肉完全冷却# `8 D) L. K. \7 ]3 \# I4 G
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4.肉肉切片，切成2~3毫米厚的肉片即可  J3 ]* K0 }/ }* [% ?5 z
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收到碗内备用5 T7 p6 o# X" @* V
                        
  }6 u0 o5 q: [, u8 B0 X5.锅内放油
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6.待油热后，放入切好的肉片翻炒至肉片打弯，把肉里边多余的油炸出来（木有照片，不过看后边也一样）) ~' G* n& ?; b+ _! m! B
7.放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出豆瓣香后，倒入备好的青椒块继续翻炒
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! A2 I; O% w2 k* D1 f8.郫县豆瓣酱里边已经含盐分，放盐之前先尝一下，然后放鸡精翻炒一下出锅。# g( Z& y8 X/ h" Z! X- @
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嘿嘿，成品出来了~欣赏下咯~
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' U' ?% ?; @* S# P7 `6 a健康小妙招：
4 k( o7 i5 I; B/ I, `7 S: G回锅肉是四川名菜，也是川菜之王，不仅仅是因为口味独特，更是因为菜里边富含多重维生素，身体必须的微量元素，它的功效也可抵得上一味中药了：
# M5 M! g5 e4 I& P& g  j' K1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经  u1 i4 B1 t$ ^! Y  O( |% f
2.具有补肾养血，滋阴润燥之功效
. [7 |- L( q* n! F2 o0 e7 G3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。5 r8 @2 W) w( ]) ^3 g
4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
* M2 f/ N: s: r: C& y' n5.回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃
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梨花一枝春带雨

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