chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜: j1 Y* x, M! W* B
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html" }* |' l, P1 m9 K  W
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既然补膘，那就离不开肉肉了' ~. x0 c2 x  w/ d
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸6 G9 C2 ?9 y- f% Y6 W

4 t8 n: f. \% h5 Q* h8 _  s- c菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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/ O# ?4 ]6 c/ z功效：' z- J% v/ @1 B% H4 N
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。9 G- M& \- `( Y1 ~6 u
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
6 u9 j; z; |' E! I6 _3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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. G. T* d9 U7 j4 S8 p1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫3 N0 f* P" @. P0 n
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟2 M6 ~3 P! j' m/ w- Q: N$ _
3、下肘子翻炒3分钟) C% s$ I" k# m3 ]" W, l3 U
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
; c, o5 M" p% Q/ N1 M' Q5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火. X( {7 r& c' v
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了5 q" n: r5 h8 t1 f
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

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食欲大增啊

chq0923

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比起你做的还差的远呢，呵呵' i& u0 K& {% {
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子' q5 n1 l, w: w) _
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 4 v* x" t) V- f9 S3 U
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

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大米饭管饱

chq0923

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为了比赛，特意用单反照的
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% r, `, L! y# V2 w平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了) J9 H9 F4 I2 X: L- ?4 l+ [

  Y# {5 _  X$ j* }0 q' z9 Y5 K只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主