chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜$ |7 J% ^; @: b; C5 r* O1 d( }
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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# P6 T$ k2 o$ e* h/ }, R既然补膘，那就离不开肉肉了
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5 _0 J+ N2 b6 v1 q! {$ Q' g# X怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸5 |  c$ e5 l; U; M' C# B# x

9 P4 D! C- `8 [1 m* j5 z菜名：【肘子炖萝卜】5 n" g! B  r& d  I! M6 K' i2 E0 p
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个6 T( w% i- n+ v9 I
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. \- K+ [! Q- b1 R8 b5 [# T功效：
& D* n+ a( ^! k1 @1 T1 N) F1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。: \; c1 d; g0 h
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。  v! V% j8 Z% J: K) n$ n
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：7 Q) [' |# V; i5 j. B* i- ?

* J; Y+ q" m) o3 V" k" H1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
) F) ?" B; y" o* c0 Q: ~2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
( x! z* z) j, H0 U4 T3、下肘子翻炒3分钟
3 j8 R2 h6 J) D7 ]  z7 O$ _4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
: W+ z/ @! Z7 P5 Y/ L) I5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火9 V" x( r( E% Y! m2 B4 R; Y
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了8 I4 _/ {& j6 W  F+ q4 H9 @

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子! b# f- P0 F  E2 s- Y! d
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
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$ L! w: R0 v+ x: P! A食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子4 U4 X* k* v4 [; a3 \5 s

& H+ k; f& n* Q! L  |哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 : o# r- f8 m* m2 J% h
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子6 y- s  o% A# s" V# C# O% m9 ^

/ ~+ U5 c( ]7 `大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子4 ~5 G; E$ L3 V% r& b. u
( V7 R) V! Q( b6 X! q$ |
为了比赛，特意用单反照的; v: Z: N/ Q0 t' u! y! Q7 `# C7 a

) u( _# P2 z. e6 W& ~4 r平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了0 o: d: J+ x6 `5 ^

- L2 i$ d+ F/ o( |* C1 v9 g1 |只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主