chq0923

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3 j# t/ x" ^. G8 ]) M$ M我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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$ g. @1 {  Q! V9 [9 _2 E* r3 xhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html( t1 p( l5 G/ q

+ `6 Y; z6 X# t. [& V8 y既然补膘，那就离不开肉肉了6 }# ?9 r) I2 w2 B8 O

# v# L2 f/ E6 S  ]怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸* ^* ~$ d+ B  a: z) t$ M1 `

9 l( Y. ^6 O6 d& \' V) B+ T( e菜名：【肘子炖萝卜】
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2 o7 V& ?" f* s. X- U" k材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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5 m! S7 ?! {( X" n6 O3 k2 t0 [功效：, Y5 ]7 M* b/ S2 f' X
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。# ~) n6 g9 e( A# X% f
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。0 D4 c% ]4 n" I! w4 h$ ]
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。4 w2 W2 K: A# M: D. _+ n6 l# m
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chq0923

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做法：1 J9 N4 P/ T. @

6 k) ?- Z6 x; w( }1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
: Q3 p) K' S: {2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
, F# W4 X$ f7 X- ^" }% M; y3、下肘子翻炒3分钟
6 F$ L6 Q7 _4 A+ g2 B; A4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟- |2 _/ O1 \  {9 Q3 l$ b8 L& y
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火7 _/ w( s. m+ @6 \* _2 ]
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子, y3 s5 H, j3 A# u
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
7 F: A7 K$ L- S7 _* M) j( l
7 ?7 K# a! [; H- P9 t  ?食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子3 T/ V4 C, I2 R' H+ W" P- ?

0 c! v, o( s. H+ I比起你做的还差的远呢，呵呵
+ A/ N/ W3 `8 P; J% @7 r
4 O3 v- J6 K/ t) C! P" V1 r反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子( G  y( @. M2 H( N

+ V! B( C" W2 C% w7 h/ ]哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
8 ^/ J' J, P* s) N* \成品图来了

0 w& N0 E! c; m& `$ ^, x3 A羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
; ?$ B1 t6 ^; p# Q. c2 q: B7 F
  d: f0 O7 ?1 S+ ]* w. U3 u大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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; P3 _/ E1 A& ?% t/ e5 d为了比赛，特意用单反照的, F5 [6 d/ ^: q- \
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
2 Z, q$ G% O4 b' X) v2 [3 D* K% E! l) G* J
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主