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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜. h" _2 [+ J5 w; w( u+ Z. J

+ ]2 q4 k/ n  k0 e0 Ihttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了" u  l* g% S6 u: M- g' q! j

' G  @/ N8 S" r. J- Y+ H怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】
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0 x/ Z5 R( K! o" ~材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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功效：4 D# M& [. e/ L2 g, x3 l1 ~
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
( D- e4 o. g: w4 o2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
+ [' D9 C# f* z3 ~3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫  }! T. _5 C& ?7 ?, @5 Y2 u$ M
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
. _* Z& Y+ d. b3、下肘子翻炒3分钟
4 T4 l3 n: H0 \4 v4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟: T0 [& _# T- z' @& @
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
) V1 ], A# ~  F% V. ]6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了- p( E7 Q7 c  `7 M6 a+ p

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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

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食欲大增啊

chq0923

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. c/ t  \5 u- l% R比起你做的还差的远呢，呵呵1 \% k8 T$ v8 |2 c7 j8 u  C

  B! H5 ?, \1 @( [8 t6 D1 L: X反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子2 E: k2 m# \: ]# _3 K2 ]

8 l# S! a6 F. ?4 L8 g哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 % I+ m, n6 [- W0 R. S+ s+ ]
成品图来了

3 N: z: o5 c/ r7 w* Y% s羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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( y8 c7 U9 U2 x大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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为了比赛，特意用单反照的
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了. _! J' [, Y- P8 B$ i/ n3 L: V' r
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主