chq0923

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4 p" R* X5 N" M' `! z8 E1 p7 e& E% y# }我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜/ o8 @# J+ G! E5 e
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html5 I7 ^; [' \) T: a* H* K' x5 e

# g5 W% ]& x0 k( t6 Z2 H既然补膘，那就离不开肉肉了$ S. c9 `8 c* b: r

0 O2 r. p" P9 t$ s2 c怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸( n# U; \& K6 U' L: W

3 T% W! T2 @: h7 S菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个8 j1 O/ E9 n- U* }* ]$ Z6 L, F
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功效：
, Y! h3 B4 I5 O1 d- }( R. V! Y1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。' Z1 j/ _/ S& n7 S# _' @, _7 p; o
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。  s  ~6 L6 S7 w; E  w5 e) k7 D" K; U% f
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：( G, V( I) x! ^& P
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
+ n1 t6 V3 o+ k. H2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟3 ?8 O" d" F5 Q3 O- m
3、下肘子翻炒3分钟' a, g; Z9 e, v
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
* G! `+ z; D3 E  E3 ?3 B& O! ~5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
9 H4 \! D/ x. U8 A3 _6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了: l7 U. b. ]/ R" `' W1 A. c

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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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8 W7 |1 e7 p3 h: _* U哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子7 c: M9 V, o  {0 s
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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比起你做的还差的远呢，呵呵' _# ]9 {4 U, D  w3 c; ~+ T
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子  y% Y5 g7 m) o" L$ i2 |

7 D  T7 z& {/ b: C# }  d哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
$ w6 W3 n3 S% H4 E5 ]0 b成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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6 o/ b& _+ l" H0 b+ s3 h5 w+ r% a' Z大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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& i' O6 F' U* p; F! _为了比赛，特意用单反照的5 a# ]% R: p/ v& ^* [2 |( L: C4 [: {
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主