chq0923

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/ F+ m- h6 y" k9 Y我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜3 Z0 j- K9 R8 c/ O+ O* @- Q$ Y3 G
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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" ?% q$ W5 h$ ~5 ^怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸0 \4 F; L9 b8 [2 H" }0 G! p, R
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菜名：【肘子炖萝卜】
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* f' m& O) \& D" P& B/ O; p材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个7 y& m. z, Z0 z8 _3 ^, L
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功效：
6 J  Y- K7 r$ V, c: y1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。1 i) \; S- L4 S' D
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
. Y  R9 }/ _' O2 y' @) C. @: k3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。3 |# C' @, V& Z: b

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chq0923

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做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
- t4 j, j0 X% S* V8 ~2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟  `( o8 Y  a* D' w$ Y
3、下肘子翻炒3分钟
- E9 D4 M* t" W0 D# ?' I$ }4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟7 x) i* h  w5 w8 R' s& E8 s
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
3 ]) p7 ^( Q# m9 w6 z! e% _# E6 P2 p6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了6 S3 g, S  e5 b9 ]* I
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chq0923

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成品图来了4 G+ y. D' y; s

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子3 _& l. M: h/ ^, V5 l3 w
" F& d& J5 \- v+ M5 E' R
哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子8 l' P+ u% Y3 m, q

* T) G2 l( s9 A食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子: D7 W& w' z+ ]: A: H- ^

4 Y' O! o, ^% ?& T$ i6 t# ?比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子
: v& ^6 M  A3 ?0 L7 X) j: z5 G
# D$ ]8 h( g6 u4 |! M. W% D哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
' D8 o, O) v, ~2 m4 S; a. ^成品图来了

- c5 f) g4 N: k/ I5 d. C羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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5 U- j4 `/ I/ `7 k+ s2 Q大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子& S1 t6 I3 c+ q+ _0 I+ a
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为了比赛，特意用单反照的  U: r" k1 k9 C; a
  [# a8 }% a, ]) w
平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了9 ]" ~/ ~$ \! W

! K8 y( x0 M* _3 Y只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主