chq0923

) Z3 a' w# E9 n" ^) q6 B1 s; I6 g2 A2 n$ _" {
我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
: k1 n6 m6 y1 z- |: L2 k
( w: k" q2 U) @& t+ ?# {9 q( whttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
" u/ a8 N) x6 r' s6 J8 n7 P
7 e  K2 X6 i3 X& F2 a0 }既然补膘，那就离不开肉肉了. I$ k$ ~6 F  f% a6 p5 P( w
; B8 H: y7 x& L+ W
怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸8 o( a( G1 f, q9 [. v+ @

  C0 N9 o* D7 ?: V& u- l菜名：【肘子炖萝卜】. }5 P. k9 j7 w/ Y
* C- y2 U, R3 T

# Y: L: T' ^; E; p/ C2 {" E4 f% \. ^5 _" L3 \) G3 S, m- w
材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个1 I3 i: L" h& T0 q+ D3 x
% K) O& k( Y% e$ j1 g8 a
3 r7 _$ T: C# B: b! o- |5 F

9 O1 d# ^% Q. [* s$ i功效：, m* F  e: d) V4 D: ?7 J; O
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。6 _7 k- a2 ^0 L4 y; Q8 X2 C
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
. n" Q8 q. G+ x! i- V3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
3 a. F- M1 E/ H( P! _
: x# w: C5 r- ~& Y% {: `% D$ Y6 B$ ?$ _& A% E1 G% F$ M

3 l. s! p* z( v( ~  V' k4 t3 L9 S) b# k& k: u

9 t/ c7 h1 e7 H' W9 H, |4 x& x+ `! i, V1 f

chq0923

6 u  \" H( d" h0 Z8 l8 K6 M* P! G: T2 m; A$ V" D
做法：
( A3 g5 Z% P# K5 p. j
' J+ z" v$ P$ N6 ?7 g" _2 c3 J/ N1 e1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
+ D7 P7 s, X3 {" `! W7 Y2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟: l: X0 G7 T# L4 b9 D% Y
3、下肘子翻炒3分钟6 a: o2 \/ K* a& H
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
! F+ J3 M/ f+ x$ @( x5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
4 A' ]: k) d( c6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了6 B  A( J! Z2 U4 s
/ R9 H/ @  [  U

& R7 u% I$ y% Q: k% P
; `+ T5 A7 f3 u
2 j0 {& ~- U; M8 M, G  v
1 W/ Z% R% |% S& a0 H; c4 U; N+ ?3 V1 J9 z- F" M* C

, t( W7 M. d6 N7 u' K0 F* j
: A6 I3 f/ O! e, `- I. c' R
' _- I/ |, i9 s5 p. u+ F5 j/ \7 W4 p/ ]. |9 o& r% q0 m7 f2 [

chq0923

% e8 ^5 C4 f9 e( N! I$ C' U3 S2 S+ O( j% c+ o0 D7 Z
成品图来了, Q& P8 s% a/ s  k5 C$ {; P% Y6 E

* n/ s* N/ r- i9 f& T
0 H- Z9 T# e# t. N9 [: T" ]& w; D
" h( t' O* B; C6 d2 O3 u+ M4 e) I0 S7 u3 B( e, X
# }6 y& @: ?6 V$ v7 O- L  R' \

6 {2 Y7 D( Y$ p8 v8 o2 l

宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
# L* j; g* `+ s/ _+ m* R% C2 H" O8 J& r& u3 c) s
哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
. }( {; [+ F3 _$ {* X6 _% ?8 k, i6 C3 n0 v: }9 b
食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子6 O  _8 |! Q; _# ^8 A
. U3 L2 g5 y( S" }& h
比起你做的还差的远呢，呵呵
; g3 h6 P; t  }% k' T0 s5 `! W3 s# q$ |
反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子* {' C: [, m( k
. N: b6 g1 L1 T2 z7 }$ W& X3 ^5 C
哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 5 N3 {% Z+ X2 B9 H
成品图来了

7 ~* f; f( s1 P2 @羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子0 Q' y' g' E" N, u# o

; g# _: u1 D$ s  B" u大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
& U4 d, s6 R" Y7 t4 f' {, Y4 T: Y# o. w  M) q) u
为了比赛，特意用单反照的
* k0 u* t% m8 T8 f; z
9 q; b7 Z( C: B! x, }/ g平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
# A0 n) h# g  L. x( I, \% Y" X: E! x9 r& V+ J6 {( P
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主