chq0923

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, F# }! n" Q, @% y/ z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html6 M3 k$ u& N( Z; ~; e

5 o6 e% j7 ^$ i% C$ f! |既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸; P9 U7 I% Y# d1 ^5 u
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菜名：【肘子炖萝卜】$ n: [1 b8 O6 K. T  x* L5 Q; ~; `

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6 H% T9 D# s  c+ s7 R# O+ q材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个) f' a  w/ V; D5 }  V

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+ n- K: ~! k+ h1 U6 V0 h9 N功效：
+ j9 ?# j' @" O! V' ~1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
' u0 m2 A3 g4 ~* A+ @2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
1 }- K2 T( G4 `0 O! w3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。' f7 R+ v: H( P6 V
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chq0923

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做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
. r7 z0 I% ]/ K, @2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
; _! \$ ~& I2 ^3、下肘子翻炒3分钟
- m' o% f7 R4 s: X" i1 [4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
. @8 v( K; t& j9 V5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
" J! M  u7 n2 f: a6 ~7 e# }, Y# `# W6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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7 b) w# y- ~8 |% G成品图来了- C* S' f0 \0 J+ w
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
* O& \3 _7 p/ u0 n! L
+ U/ i3 @5 p- X. E哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子, i: {$ O0 _$ K% S; [
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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比起你做的还差的远呢，呵呵" d' P6 [+ r2 ~  Y! _
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子4 {( b/ }1 y2 u
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
4 D6 Y6 Z2 R  |& `1 |- Z+ U成品图来了

; q0 o  N5 D6 {7 z7 }% }! u' e羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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5 Y% @  L# r9 e! ?% K大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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, \4 p1 {& Y$ S4 c$ p4 T为了比赛，特意用单反照的
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( Z4 C! N1 E6 E& v- `" _平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了% v* t- `9 a7 _$ z& F

) ~& F2 M+ a  _+ C  M1 l只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主