chq0923

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6 n. N/ i! x' E1 W2 B5 z我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜) ^# l8 ]" u/ A
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html7 l) G! k( r& y0 p" b/ `
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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* X; r5 O9 v- j4 N) u怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】  b% A; V. D7 t- {0 X
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个$ }/ h0 X* C9 |7 ?. A% m
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% N+ L: E: o, t+ c0 y" u0 y功效：
9 Y. k% L( P, E" |3 N. ]1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
, h7 f/ D$ ~, O2 W2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
" f* ~& z) f$ N3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。9 d$ P- e1 |5 I/ F

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chq0923

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0 y8 K' x- X8 v' C1 S. G- N做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
+ }( s9 r. Y. O4 f6 ~2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟/ C9 e& e/ _/ U
3、下肘子翻炒3分钟
" z; w4 s. @+ C- A# L4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
" Q( I3 b1 K4 ~5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
$ X+ J* C! ^2 ?8 |! R+ w6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了7 f5 S3 U' H; t! A) _$ `& E

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chq0923

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0 z& r! R5 [5 H) i成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子, a1 E8 G, p9 e0 J- W8 }

& M9 C% |& w) h" e7 `5 j. x哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子$ @+ b2 c$ h  ]3 y4 y' g
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子! X0 x6 j4 L9 }6 Y; Q: S
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比起你做的还差的远呢，呵呵& _4 T4 i  e! J/ N" Y

9 D% s. H/ W" M% M( _反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子+ ^# B; h! G; x/ C% {
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
8 O8 ]6 x1 c/ {9 n( X; j- J成品图来了

1 }( W$ K4 c0 f+ U1 @: r; s0 a羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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为了比赛，特意用单反照的; \8 n# E1 l* @* [

3 W9 ~. ]3 X2 C' `$ k+ b% L5 N平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了  j+ {6 d" e" U8 |4 i

, a" U* I$ t. j* ]/ k- }- u" \4 W只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主