chq0923

8 {1 d. @. q3 {8 y/ H' `
" }) H1 U) T& d' ?" ]. R我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜) b9 Q# i. Q& v, I. y- x

. t# k6 t9 P4 Z- _  [( A4 Zhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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5 P) O; u: {6 t5 q# l5 j7 t怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸) a* c7 ~9 G- X' `& Z" ]0 E- a
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菜名：【肘子炖萝卜】% x9 v  Q  [* Y9 R8 Y/ n; N

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5 c' \' C3 Z3 C* P材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个. U6 i3 h/ a' b: H: h
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功效：
; H# `: B* e$ ^' Y6 s1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
6 X8 c1 e4 N. U( p( [/ G2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
3 E* b& f% b! c) T3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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7 v2 p  C# A( W+ B# [; Y1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫7 A0 f4 z7 {( i0 F
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
2 t4 M# z) e, M: ~2 F3、下肘子翻炒3分钟
4 E; D. V, F! o" \) `1 `- w7 ^+ I4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
( z3 b3 S6 ?% b' D8 Z( [5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火7 _) U4 W/ q% }" L4 f
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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' D3 \6 ~* e8 K; z5 y) I  r5 r- B  t4 G成品图来了+ D, J$ c) r9 B

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
! Q5 R* ^/ i  \: E( [2 ^5 h) I
1 r( C$ G) Q9 }# E哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子0 ?- _$ S# ?3 _" A2 L

9 o1 F9 g  l9 r( a4 }/ [: W! E食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
5 k$ U) F  p3 s' t# j  f! {4 b+ I4 [1 v$ E" G
比起你做的还差的远呢，呵呵/ F( }2 j* L( U0 W$ A" i
; X5 g/ \. Z- w! y. O8 i4 ?
反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子
, }+ y) G5 ]" `* z, V$ N
) N. l( J7 J, t* W& [哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 0 f7 ~" E' B7 N3 p" M, m# Y" ?
成品图来了

4 r+ d/ h7 L! m- U
羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子2 x( D  m6 \, c- Z* h+ Q
/ S, S) t# s! J2 q8 T! i
大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子8 d) Q6 F1 l% f( C( f% q
9 L1 `1 T7 k# }6 f  l: }2 G+ `
为了比赛，特意用单反照的
, m: W' z" L( L, _; N
) @3 l7 A: e# J平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了1 t5 p) n+ E8 L: y2 Q* W

/ a! s  Y) B' g6 o0 G- |1 l只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主