chq0923

  F* I1 h0 _$ U7 j  c% A

; \6 a8 _" X! i# O& _我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜: B* Z+ y5 f' y! h1 n- q4 I
3 ]; _: Z4 Q2 x
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
, r% s% ]# L" [0 E$ s1 u. A. P8 K5 y( I+ Q
既然补膘，那就离不开肉肉了4 R' _6 F# [3 G# S7 o! h3 P

# w7 g, |& X$ r& j) N9 d怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
' P% |& V, Z" J5 D5 a7 ~- K9 W0 M# A5 S
2 S4 h" O! O" J4 [菜名：【肘子炖萝卜】
! e) j/ D) J0 L' q5 |
/ {: t. d/ a7 a6 l) p4 G  h1 Y: K5 K& C' D0 v. M) M

  J+ N4 m! {  h' a- r3 z材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个6 J9 m3 a' ^6 M- {+ `4 I

8 V( _; O5 k/ r) S: D. D9 d+ z  A1 S" ~
, f, K$ K4 o+ |; N
功效：
3 t, E/ ~% x( H  e2 M1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。0 s  `4 b6 O9 c9 L" I7 i
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
' g* i, F/ E. q9 n( Y* K7 C3 s8 l* b3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。5 Z" K) W2 R0 \' Y! `

$ L4 T6 D" c0 J2 A5 F& R4 V# a% g+ e  f9 O3 c
) i0 m8 r2 q4 ~8 V3 K

' a7 p2 \6 [% I8 L7 k# l# j6 t; {  z4 D; g" Z
- \* t0 _5 ~& Q

chq0923

9 J; e0 Z& y8 V" v9 G9 p! c% M. }, `
做法：
3 t% }/ P0 }6 S7 c2 _' N( T" ~ - c& H  k8 j8 G: e0 P( B
1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫0 W( k) T& {% f$ z% p
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟2 W, C# D( p8 w, p
3、下肘子翻炒3分钟( S# D& d" D7 @7 ^1 z) s9 C
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
6 j5 |7 Q# }; z9 M# o  \5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火  t7 y! ^. N: S' ~& E% w! W
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
, L2 @! p$ k5 i9 F# B% t. U / z/ E& R' D! H! ~
$ `9 J' }) D# w

3 O5 F% i, S! W* p' K4 S& s2 }! m8 Z3 s! B+ n" [8 B

, S0 R. J- @, ~  ?
9 j: T+ L# j4 y1 X  O! b9 |* d  V% x6 b' Y) J

8 {4 @5 i& `3 s5 U/ ?) n# v& T9 s6 s) ]( u
- v" F1 ?/ a' v/ W

chq0923

9 @' j: K, E$ h: D& w

4 k% B# M& [; y! M. @成品图来了
6 k6 e6 w- K, Z% T3 q% j0 X 6 }5 J2 O) i% ?- S4 x6 T0 V2 i
6 I1 O- y5 e* t# I
& T8 R  D; }5 B3 G5 r( ]4 x+ ]

* |; l5 i! `- @$ V- _& F. G: o* }3 i. M5 A
( _, J& ?. U; A9 i# H. k

宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
5 i, `3 g. Z5 y2 I/ P' D" f" i( Y8 h6 F: n! z" w9 B& L& E+ z
哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
9 h' N& g2 N( ]3 {7 I  W0 N* m
! k  _, l8 l0 _+ e% X食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
, G6 t: I- [- K6 f2 j* ]4 n) p
/ ^2 G# w) Z4 T5 o7 ?比起你做的还差的远呢，呵呵* \2 b6 H5 C0 n) _( Z( [
' a$ [# ?- E1 @$ K
反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子$ r1 y3 @$ D* B4 `( H1 [

$ m# i7 g( G1 u, n2 R( K3 ?" h哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
" b4 S" S* Y! i2 h% z! s成品图来了

3 m) \" G4 @5 h, O1 ^
羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子- Z6 r+ ^' m" r+ I9 X2 O
" G* S, C2 m& p6 F" X
大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子! O1 Q0 [4 ^: s" r) x" f8 r

$ r1 F% D& [( F/ s; t为了比赛，特意用单反照的
  _) W+ P1 D. Z5 z
, L" S# `4 }+ T平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了+ L) x( y8 X! P/ p6 n0 ]4 n- _1 t, f9 c
$ ?* @0 j, J8 f$ ]# g
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主