chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜3 n# e( u0 {# v/ h2 n4 m/ y

& F5 s7 G1 A6 h9 Q4 `http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html4 Y' }3 @! K) [1 p" y& R& \
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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0 l$ ?/ f2 m3 r- m" [6 b怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸; g6 h3 H$ f2 O  Y
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菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个- p/ N0 N: M2 L

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( T) n6 a+ y% S9 _& F5 B功效：4 v, M, T, A# Y+ l: j
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
/ g% F; o- k: s6 M$ [5 [5 ?  I* {4 D2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
1 ]7 H! \5 f4 D* w) B3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：) T- a, b+ F, D# p
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫# x% {( v4 K9 J, _
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟/ b5 V7 @/ W$ l/ }# T9 i( m: L
3、下肘子翻炒3分钟! C% ~8 H7 K( q0 n0 D3 o
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
! |  W& g5 ]6 b% [5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火" }# o, J/ S2 d* D7 l; k/ a! G
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了$ A7 a1 }8 @+ j8 \
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chq0923

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成品图来了- b9 y5 j9 F4 y

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子! o; y, ^  B7 [; H% P! K

' \% q1 X* Y0 r  A5 P" ~' q. A哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
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9 v# g! a3 L, ~2 h& s! l食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子- M* p% A6 l; P: [5 Z- F1 H3 ]0 O
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比起你做的还差的远呢，呵呵
6 ~. t8 X5 x( O. @( S& p, h4 i- I7 Q+ w- `$ W0 N
反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子
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8 `  K' w: o  J$ M# E哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 # ^/ C# q& `$ X: k6 Z4 p
成品图来了

  n+ Y; l# X, f3 x% A羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子$ }( S* x5 t+ n" @

+ i4 Q/ K; R5 _* c  o) S0 }* f/ \大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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为了比赛，特意用单反照的6 a, f, a7 L* _7 x$ u" y5 @

0 v5 L; K7 S5 C& n% Z1 p5 @平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了0 j7 J- b9 g) y* h- N
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主