chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜6 h/ X2 I. N; l+ K
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html/ F, X' Y8 K8 l
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既然补膘，那就离不开肉肉了9 F( {0 L) Q3 d& S; {

4 n  \! X( r  r, k怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】
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1 V. ?( D2 b/ W, Z" C# k材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个1 T# J7 n! V( O$ Z) I- C# H! P2 c
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2 P- n8 U8 r' {3 s# J, t功效：
# }! e0 L. e* D5 b- z8 L1 l4 x1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。: O* N. [: o' }1 \2 B4 z& c
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。/ M6 _8 L7 T1 p: i: p+ T
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。3 s. R" p# [5 S& S2 @

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chq0923

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: T4 a. o+ c% b/ _# {  l4 r1 n& F  a做法：7 k, O4 l& i  }" E8 [8 O$ n
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫  ], u' k9 W7 x* L) I4 x/ M
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
+ C+ o$ X, H1 k6 m+ F: ~+ @3 }3、下肘子翻炒3分钟9 X) F+ Z/ v; ]2 R7 s! t4 _- s
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟7 b0 D1 ]( b: c, n
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
2 o# _, |, C  @6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了- y0 N8 r6 A' q6 {
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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
" ~$ n" a: S$ H" }, }9 I- d: k4 g3 q8 j) H, T8 S6 b
哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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6 Z7 o, ^7 X4 R% f比起你做的还差的远呢，呵呵0 Y/ T3 c9 q: f( \

! |; v5 ?5 K& m7 C# P5 Y反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 * ]: I, X' R2 g- P' Z
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

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; G# t& l1 H" l. y! E* B; C7 z大米饭管饱

chq0923

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0 \2 e. j, k) E! m$ X% O3 i. {为了比赛，特意用单反照的
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了. m8 G# K% B9 f  N9 w/ b+ S

! f/ G: [- f1 T只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主