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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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# C8 N6 B4 x9 {- V& ^7 whttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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% u8 X0 e7 M; n6 @既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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% I! U6 _0 s$ Z0 W. Q菜名：【肘子炖萝卜】
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" v6 ]8 B' A/ `+ D, m* m) ]& r材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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2 ?6 s: x+ i; h/ _2 f- e7 y: X功效：* K. n& k% p( v+ B
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
) s9 R" B' ~0 W5 e1 _2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。4 T) y* d: a& u6 T5 H! y
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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5 T: ~9 D" E  \9 U  g; \. E做法：, L8 R* M3 W; R+ f4 w0 k
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
& D3 {/ L9 _: f4 ]- M2 J0 F2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
0 @2 b4 _" h+ ?+ s, i! q: N, s3、下肘子翻炒3分钟6 w/ S- N; K7 f" l
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
8 f. l: z# r1 u* X5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
; j! r" Y' ?- N' ~6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了3 S7 v, z2 W% W& h9 l* e- A" I9 R6 ?
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成品图来了9 o) {2 u) _: M' T

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子: J- j0 K4 r9 a3 d$ Z
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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2 A% d- k% A( O0 p  W* z反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
/ e( f, z( D0 A2 K成品图来了

$ L! p1 {: t( o* Q$ s羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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为了比赛，特意用单反照的6 {' E+ `2 e2 {' j, ~

, e. l$ w% n  z- l( n7 P平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
  L( L. s( m5 N5 o+ l& G# ]. V, x
只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主