chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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: e8 b# v# F/ r& H' J5 S; O/ ]http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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9 ~( t0 R6 K7 v& W# q+ X# H$ i既然补膘，那就离不开肉肉了- V: N: e* E7 R0 v

( W- T! K: M0 d& ]' D怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸
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菜名：【肘子炖萝卜】
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; N% P" L" C, M6 `: x材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个" @/ z. O9 v/ Z& k. Z

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0 s  b0 l- D' K  L. ?0 I% x# I功效：& ~4 M8 @4 ^; C: k, S3 P2 \- j
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
5 Y- A; e4 b6 H  ?2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。0 X, H. b; o5 z: G  g7 ~
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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# C; B* U! U" u6 T7 k+ b8 D1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫5 F. _2 O+ Q  I* C4 V
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
5 ~& C# q1 y0 _* O3、下肘子翻炒3分钟: Z4 J' g) K* F4 d# U, ]4 C4 F
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
% d# p, d' @  S4 R$ O% n5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火2 h7 _1 n, U! X
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
0 N3 F1 m; }9 q' s
8 J* |" y# M+ o% A* D5 k9 N. ?8 M食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子: j1 d) h1 |8 g" k. O5 N* C

5 V3 h& V7 i$ H" h. k% x3 w: f' g8 f3 h比起你做的还差的远呢，呵呵1 N% Y- Y  L6 x8 d4 ]

; F) P+ x, f4 I" r7 M2 M反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子' F* W* _6 X! h, g  u$ {" a0 b
; m/ h! E" Z# F1 ^5 t
哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
1 D1 w  q: j+ M  I成品图来了

5 \  f7 _. C7 p* d( J. j& h9 A羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子0 ]7 z% V+ ?7 ~# C& ^

$ a: t1 N; K" S& ^* i7 q大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子. K+ V* N. X# z/ X
4 P$ R4 m. Q9 \) W$ N+ d
为了比赛，特意用单反照的
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了4 H: U# i0 s# E+ S" @

7 O7 I$ f" N3 Y; \, j4 v0 ~* t  D3 l只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主