chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了3 R3 w) j  M( ]7 P

2 y9 r" z* Z' I9 J& i怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸1 P' ?  @( I7 Y$ W4 L0 N+ [9 o$ W$ h

- @' A  O) e, x  z& B4 g" u! o菜名：【肘子炖萝卜】
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0 \3 J  v. E9 |9 B+ p0 m材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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( E+ D; y9 Z6 N功效：1 }, u' j5 {: {% ^, n5 [8 P; n
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。2 G/ A. a) i4 Q0 p6 t. E
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。2 [2 m8 G. L- ?5 [0 D/ o
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：1 K$ G- S2 D) ~$ E# N/ b9 e

5 k) `) ^( Z, B( P  g; w7 w1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
4 W$ E5 ^7 M$ i% l2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
1 u6 `6 Z3 o% e+ S% k5 Y# T3、下肘子翻炒3分钟" Q. z, `, O. B9 z5 p1 W
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
; b6 c0 ~- r4 u7 o5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
4 ^, l- q! [5 I. r6 m; r6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
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" J8 f7 S* t9 T" s  {" H成品图来了( E  C8 W" i* H+ A8 ]. V) N- M
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子$ j3 p8 u% m$ H* @. m7 [- A, {
% I4 [- V8 a' B! ~4 W( }
哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子# q. X5 q1 Q6 U4 j; ]0 \" A6 f
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
3 u' j) b! A- ?, P! @' r: x$ i$ o/ o
比起你做的还差的远呢，呵呵  m1 y. L% c5 u8 W* }* e

& |$ U$ B7 Z2 X& Z) {; z, z反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子, R2 r* b. V: r: F0 ?

/ [/ f4 R( X! k' c$ b. I6 r哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
+ ^/ _( v) W4 f成品图来了

# h: M* |4 B* r+ d7 U6 w/ m% c羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
# o  D# P7 s6 D) T, P. k. X8 v4 Y4 c* ^4 c# a- Z" F
大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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为了比赛，特意用单反照的- v; w+ G1 u9 i6 H' v/ ?: ]
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主