chq0923

! }, r% j; P  p; R& `+ Z
( h' M2 x, s8 [6 X5 C4 C! n1 \9 N+ k我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
6 w0 y3 {; [% ?1 d5 \% I2 L4 {' P5 `+ B& y
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
# i6 P8 I4 L- U+ J: L2 G2 C- E$ V9 j* ]. c
既然补膘，那就离不开肉肉了0 V+ L* ~! H: C. `# B  J/ y
5 k! n& N! e0 O
怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸2 X. Q% _! R) X, X2 [# \/ D2 j  Z

/ h  E  a  _) H/ F% s  M, L+ g7 t+ Q菜名：【肘子炖萝卜】, i: V6 R; S- {( ?' b* j, A7 Q4 ?- a

+ m+ M( L0 s! A2 k* \/ U3 z$ v- J* Z) T
8 M6 N2 h. C7 K7 {
材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个4 C! D& \, M, n/ e  @, E. f8 L
1 T. B7 c3 m3 x6 p) ^' |
4 D, J5 ?, n1 v# ?
; {) Z9 B* }7 d4 h
功效：! W6 h& n6 [3 f
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
5 ~, z# d* z" ?% c9 @2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。5 ~) r* N- y# }# h5 A
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
$ _# h" W3 b) `8 Z, A. u4 B2 {$ u. D
: y; r6 E+ k3 v/ y; m- t# J% m' r
) x' O% v6 D4 _, Q1 l* p0 R& p( f) S! k. h5 X8 p$ _
1 y) D  M$ p3 v: J) I! Q. G
" i( y  t- }) e4 T

" o  e- y2 v% k7 ^: e' x

chq0923

- {: T: G9 [+ k' M5 Z
% \% O8 g* {3 [  \/ v) _
做法：6 }/ D% f9 A- Z7 t& Y6 f" u

( s6 u! L! x4 [/ l; g9 g) j% n1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
$ t- P0 b+ F, |  f( o' [2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟1 g) B2 i- K! Y; n9 x( \0 @* }" W
3、下肘子翻炒3分钟. X# V& U: G* V" F; r7 k- W
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟* o' ]4 z' T; Q9 O- A
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火8 y2 u' H9 K; l/ B
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了
( |$ M% ^+ q9 p 2 y# L8 S6 p, F) R6 s4 L5 |

1 Q: \1 X( R1 C0 [* h, p6 J+ k; H + K3 e( A" q0 w3 ]! D

) u8 L5 P: `7 m, C/ x9 a; B$ C; v6 l. B9 N% v# N* j) G

7 ?# p; n9 u3 ~9 u5 I' u. ]0 s( `' C7 \
3 R* d/ K2 N) A9 ^. |' G5 C( w0 u3 k/ T3 ^3 w0 h
& U# y8 s' D7 N, s
$ r& {* s" a/ A

chq0923

+ ?9 L& ?1 M8 O. G2 I( I0 x! q
7 @' a* W; t4 u0 A- Q, _1 z成品图来了
4 I* W- Q! j  y/ G; V! J
3 A0 _% K7 j* [' U$ ^+ e- @
3 L" Z% P! v& i4 p- I8 A9 N% I3 ?
* n7 g4 A( G# `3 G4 B
8 {- U3 Z# P5 O* f' D, f. ]9 H8 c

4 n/ y% ?. u. |. V- P$ Y" s) ~

宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
0 |" P" S" H2 T: P) f
: l1 e, r$ n6 M, e: e哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子- k7 k3 m8 _% F- S

7 `* S1 B0 p+ c6 a' P3 a, t食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
; W$ K; k  m! b% f& R( E- T
2 }) f. K! T2 Q. j比起你做的还差的远呢，呵呵
* C. ?0 }0 J9 f8 R+ m9 d
7 T! R. l. L+ Y; e% M' Z* @反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子, @9 c& n% [% q; u: A

1 `0 h' z( V; K  c/ ]+ w哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
- u6 W' ?# N0 {/ x! Z成品图来了

8 z; P8 [/ |9 b; t1 z羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
' c7 W! H' w+ P. W% Q- K. v, k4 F7 m2 J) i* j
大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子6 w) T6 ~) x9 Q1 g
- h9 I4 Z) |& W  Q! ^
为了比赛，特意用单反照的
, q0 S3 W- M2 O  S& ^. [! [4 q" }/ A/ d* l
平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
0 f+ I! e! p; v- K/ N
. O* w) C6 \+ g1 I, Z只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主