chq0923

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( ?# o$ \; C% L7 f+ g$ {我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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4 Z7 k/ T4 Z) m4 Jhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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: Y7 m8 N+ z& ~: z. ^怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸0 c: l* x, Z, a3 R/ g) ?
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菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个- }" |# ?3 U5 h( @# r) @
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功效：' i* j+ }; A2 c5 V
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。0 ^2 a0 J5 N; Q4 K* R) I5 d
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。% y6 i/ W, R* H& C" N; |; H
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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8 q7 D: H. X. T1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
" W. Y  E: w4 i2 n. {2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟- W, ~" f- M6 E0 j
3、下肘子翻炒3分钟5 G2 Y7 N* q+ h7 _8 x2 a
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
) V1 m% O5 u4 o( l7 K8 v5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
, ^- p7 M" c, W0 X6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了5 O2 c. b8 ~; i) f- a1 ?7 x

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成品图来了9 N$ s, c% c6 o9 G
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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# X! Y$ t  A' Y+ Z哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子9 ?0 F2 N4 M% H7 c

# J& P- S6 S% h# A* e+ I- I  X9 L食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
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) X7 j: k; Y- O& W+ x比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子1 B4 V% ?% ^# ~7 w5 k/ O4 ?6 V
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 2 V4 a, n/ S7 I* s* q2 f: [7 t' r5 g( }! a
成品图来了

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羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子" m2 U0 G: t# l. l, T

$ M4 H0 @; c: e5 P9 D  F为了比赛，特意用单反照的) f7 I5 X( |  |3 {; K. _: m1 j

8 O7 s  G) L7 h平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了7 x0 r$ _- f% I9 E
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主