chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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2 @/ g. [* m- m/ Chttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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, U( j/ r6 ]# A5 ]/ ~怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸0 {% I0 s' a) T. I1 i% K. x4 }
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菜名：【肘子炖萝卜】; _4 {* r/ w) ?* J2 Z! t

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$ T2 K# J* {0 ~材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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功效：
: K2 s" e) `8 l; W+ g. X1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。( P7 V1 ~, y" V. l7 U( s3 o, u
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
5 c! n6 L' |! h4 _6 [( o! m' c8 ]) F3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫2 \3 h' U) V. C3 N: ]2 P
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟" [; I! M  M. v7 ]
3、下肘子翻炒3分钟/ [/ F  \  C1 y* `: v" J' C
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟5 `! `  L8 r, m2 H0 a
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火1 x% ^6 @( o2 @9 q
6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了; G+ W+ o0 K+ Q$ L7 U

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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子. M5 M/ `, R6 T, [+ F
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子# I9 c: f5 P- v( u/ U
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子/ ?& F' d* \5 J" w1 E- L% |2 @
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比起你做的还差的远呢，呵呵: Z- I3 B3 g% z9 Q

7 w' X" t6 y+ |7 L  @. a8 C. M反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 7 b% |" z5 ?7 B
成品图来了

) o" \0 U3 o3 P6 a# Q; s7 a羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子0 ]* D2 p- H+ [0 ?" ^
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大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子6 V+ @1 R; O1 M  k6 F
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为了比赛，特意用单反照的0 f6 B+ x0 a/ ^9 H
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主