chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html: i3 P0 y$ ]* ]2 [# r5 A
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既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸* f( P- v) H4 B+ S1 _& C% v
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菜名：【肘子炖萝卜】' S' K! p" O/ T

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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个. K) f, ]" V. l$ W

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4 `( w2 U$ p6 w6 d5 I功效：
/ |: E3 w8 }$ {4 }8 b1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。8 C2 c$ d% D, \1 _/ m: k+ Y( I3 L
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
- _, B8 r/ v  G  Q3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。$ Y' L1 n6 ?$ \' R, K6 K, g

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chq0923

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做法：' s4 |! V0 v, P/ ~4 T5 U- A

: g' `6 {& h7 N, ^& f% Y/ @1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
/ h$ @! i$ b+ e  ~) R( F% ^2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟! D1 \  M" ~6 T, p) I5 u9 i2 q7 {
3、下肘子翻炒3分钟
3 a" i7 N# H( r/ L! w) M4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟. `7 ?6 R1 r2 i2 j$ @7 r
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
" V! B2 F: f: {  P# L6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了5 @! e4 {. F7 c& Y& H7 G) c5 k
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chq0923

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! W' ^3 \% W7 T* ?( V/ T9 k成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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% g6 |; ~4 u# w  m  Z7 S" l哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子  \$ P; L. N# T6 y& M( r% |+ w

$ k; t7 `; \, \. ~+ {  c4 u( |) c比起你做的还差的远呢，呵呵& h7 b  A, Q7 p% P5 ?0 k6 i1 M; G, q
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 * o. _# }) w5 F; g! T* \
成品图来了

% H, Z' \0 R7 G* B* v8 y, g; k& `羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子% I) h) A! T$ y; N
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大米饭管饱

chq0923

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为了比赛，特意用单反照的
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平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了* g' S0 v  s: I5 t( k! e! {

2 E1 y! C4 v% ~) m7 ]* \1 ~: I只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主