chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜+ x* V) i& h; I8 T$ K/ i2 ?

. ~) f& X3 [7 @http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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既然补膘，那就离不开肉肉了7 O, w& S8 n2 b' t) ^. V
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸: o" U1 c4 X' t# m

' x1 m, r; D% R" i菜名：【肘子炖萝卜】
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材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个& k* P1 ^" D4 G- H

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功效：
! ^7 I8 l' t, d/ P1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
1 {2 j2 C, `! f0 ]# a2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。
8 C/ D0 g) p. M1 I" i6 s3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

- I" B( r5 C/ i5 ~% @. e/ a+ S
, V+ h( X" V8 B; b/ Q3 K做法：* H- K& U7 ?* q0 k- [
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫6 c6 X3 A0 c9 Q' K: d% B- W
2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
5 [) M6 j: G! g- H! k3 }3、下肘子翻炒3分钟% B! ]  W/ v8 ?* N" ]  \( _+ J% W
4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟
9 j# c5 r! r, H+ x5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
; r, ]2 f& c) ?0 o6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了# {: @! y- D- f8 Z( S" g
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chq0923

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成品图来了
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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子/ Z1 {" D5 B! A# l( C2 R

- z: r# Q3 O  I$ M8 J5 C食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子  l8 v% v; Y/ Q9 j8 a
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比起你做的还差的远呢，呵呵
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; R8 d. ?: I7 e" V反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子% O1 _2 Q" Z; O2 o! N
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47
6 Q! ?) D* J2 v* O2 `" c$ v成品图来了

; t$ B; z  P, e# c" H! I: Z0 f3 N: _羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子4 T8 L/ f6 @& b, u0 l% o

2 m# Q5 m: N! I! E# y+ i" H5 }! ~大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子2 X) p, n1 J$ y' ?* b5 U8 J0 K
" b2 _: v( S) |3 U. B. a% ^5 s
为了比赛，特意用单反照的
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7 _  j0 r% p( j' N: y0 t平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了2 `% g0 j# w1 _" n1 X+ \

! U2 s0 {, s* ^2 f7 f% P' f- J只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主