chq0923

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜6 o2 U8 I' v; J* l2 _, O
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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+ I$ z& j  o0 [' }- ~既然补膘，那就离不开肉肉了
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怎么能做到吃肉又不长膘呢，一般我做炖肉菜时，里面都会放很多菜，这样孩儿爸吃肉，我吃菜，既满足了我的食欲，又不长膘，膘就留给他爸. k, c( O1 m3 u

+ j2 ?1 W" n  d) n1 F0 s菜名：【肘子炖萝卜】
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  }# h: U7 h: B9 U% v& r材料：去骨肘子一斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、姜4片、冰糖数个、香叶两片、八角一个、桂皮一瓣、洋葱1/4个
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功效：" t# d* E' s( C2 Y7 ~4 i: R- w
1、肘子：味甘咸、性平，有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。9 f2 x. Y8 b# R0 K+ [
2、白萝卜：可促进肠道蠕动，预防便秘，同事热量非常低，且饱腹感较强，适宜在减肥期间多吃。含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜还含有木质素，具有防癌作用。& U6 O2 q% }& _
3、胡萝卜：水分和纤维含量较高的蔬菜，益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。
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chq0923

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# {1 ^, F$ b- ?# p: |" W做法：
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1、肘子过热水焯下，清洗干净血沫
' q! u" H( R' W# f2、油热下姜片、蒜瓣、桂皮、八角、洋葱、冰糖，翻炒一分钟
" h: z* _+ |& Y- ^; P8 l3、下肘子翻炒3分钟
* [7 C# W9 j3 N* I4、加老抽、生抽，料酒继续翻炒3分钟$ x/ k2 f8 ?4 b
5、转入砂锅，加热水没过肘子，大火烧开3分钟，调成最小的小火
8 j: @2 _4 T% k/ b; A7 \6 b) a6、小火炖至1小时，加白萝卜、胡萝卜、盐，继续炖半小时就好了9 v( U0 X% q+ U

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chq0923

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3 L& h1 h3 D& ]  B9 N0 @0 z成品图来了9 h7 s; E7 h& p( K

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宋臣赫妈咪

好想来一口

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子3 J* X- ^8 V9 J" t; e
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哈哈，萝卜是吃光了，肉还剩点给你快递点过去吧

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子1 A- P: |, q" a- Z/ ~) `
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食欲大增啊

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子* l; t! \* s$ E2 Z( H8 W" r

7 z" x" B% r" M& n比起你做的还差的远呢，呵呵
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反正萝卜是吃光了，肉还剩不少

宋臣赫妈咪

回复 chq0923 的帖子5 M- c2 [9 j/ a
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哈哈太感谢了，顺便来碗大米饭昂。呵呵呵我今天也买了肘子，学着做一个

果飞

chq0923 发表于 2013-8-19 20:47 4 w- |( v- E" s
成品图来了

$ |7 {6 [3 W: {5 O& G羊羊妈，你这拍照技术跟做菜技术一样好啊！出来的图 真漂酿！

chq0923

回复 宋臣赫妈咪 的帖子
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; X) Q- @9 j5 ]* F5 z4 _" u$ y大米饭管饱

chq0923

回复 果飞 的帖子
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* u. Y6 w$ }9 _8 l为了比赛，特意用单反照的' w1 U1 w7 u% r$ p* m  B

3 u. O/ \' Z3 N# a& Q5 b  k5 m平时犯懒，都是直接用手机照，而且最近太热，都只是照成品，过程懒得拍，好多菜都没过程图，参加不了/ `0 S: i4 p% [  y! Y
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只有这两天吃的，才用单反拍了过程

猫爱喝奶茶

可以考虑长期在你家入伙了

小鱼妈妈a

真的吗？太好了，非常喜欢

小宝oo

既然看了,顶一个吧，好帖子

mach01

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

kedibaby

佩服你，能发这么好的帖子，厉害

lele0812

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主