欧阳桃

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3 \3 N) @, B  K上首页了，截图纪念一下！谢谢果飞和仙蒂公主！9 W9 R! X" N' {$ T2 k; @5 j
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1 a/ ]8 O7 E% }) F5 ?1 ~9 P3 M! L+ W没想到第一次做，妈妈们这么捧场，好吧，周末再做一次，上全程图.......没参加上厨娘活动，好遗憾，把截止日期记错啦！& ]7 r3 I9 s+ O! L" q0 C3 q
下午一个人做锅贴，腾不出手照过程，上一张成品图吧！. b) P0 E. y) r% ~
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应妈妈们的要求先上文字做法吧！0 v  p6 n7 e  k) X# u
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1.虾仁用盐和料酒码味0 B" {8 s& |( Q; C5 Z. T
2.三分肥七分瘦的肉馅中加入盐，葱姜末，酱油，料酒，还有用花椒大料炒香了的料油搅打上劲后放上十三香搅拌均匀( B1 m7 D0 X) V. N1 g
3韭菜切成韭花后用香油搅拌均匀，为的是锁住水分
/ `+ T, P1 Q* C% t5 p4鸡蛋炒好备用
. D( u( D' x+ N& ?8 f' m记住这几样食材暂时不拌在一起
, P; E- ~8 E; y- U3 I3 T" u和好的面也就是饺子面，用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！ . N/ ]- T1 \9 a, V) G
开始包之前把几种馅料拌在一起除了虾仁，然后一口馅料一个虾仁包成锅贴，电饼铛刷上油，放入锅贴先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好！
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1 X, {/ s( x- R% p第一次做锅贴，配上一碗绿豆粥，清爽啊！2 {5 B. a2 o. {, w# x8 I

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猪麻麻922

过分，应该上过程的

欧阳桃

回复 猪麻麻922 的帖子
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呵呵，一个人动手实在没空啊！下次再做一次，老公说好吃哈哈！

chq0923

厉害
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描述下过程呗，我每次都煎焦了，我生怕煎不熟9 t: t/ a# g+ k

5 k5 @( X/ K1 M7 A, O说说大概煎多久呗

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子
5 @% \8 ?  q1 h/ i% @3 d4 K. Z# E  W" F
我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好

chq0923

回复 欧阳桃 的帖子
5 B& ~3 x, a' [0 V  x: |
5 G5 n2 {0 J' |; n4 [哦，我老是担心时间不够没熟，几次都变得焦了

欧阳桃

回复 chq0923 的帖子! O8 R% M, c6 o

4 L1 q6 b3 u5 k0 o  h. e& w电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:23
- C1 `% q# Y" x$ g回复 chq0923 的帖子6 m* n( z" P0 H  e( n# z

0 J2 C5 i) O- l电饼铛比你想象的威力大，不要担心，15分钟准够~！

+ T( z/ P# g: q中午吃的韭菜锅贴，和你这个一比，哎，顿时觉得一个天上，一个地下。。。

欧阳桃

回复 果飞 的帖子
4 Q, {8 F* S/ L( g5 }$ B6 n( l# Z
" ~9 S3 h1 z6 r哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图!

小水蜜桃

欧阳桃 发表于 2013-8-20 23:20
. O3 x0 H7 p8 e! s8 [9 m回复 chq0923 的帖子, e) l! h8 j- b1 V8 I
/ l% H& N( L7 M
我用的是电饼铛，先煎5，6分钟，揭盖倒入掺醋的水盖盖再煎3，4分钟就好 ...

5 E% l6 p( @/ l: P# q
哦，很简单哦，楼主做的真诱人

宋臣赫妈咪

真有食欲啊，，赶紧来个过程图吧宝妈

firecloud2012

回复 欧阳桃 的帖子
' e8 o3 n8 t& E' Z
: {/ _" D, O' B, X. n好手艺呀，面怎么和的？用发效粉了么？冷水和还是热水？

Tongtong_0604

我想要过程，哈哈

果飞

欧阳桃 发表于 2013-8-21 22:15 0 E: a+ C# r0 J/ O$ x
回复 果飞 的帖子# x3 F  j3 Y. A  U

2 O7 n; s/ c; a3 e3 c9 q哈哈，自己家做的绝对实诚，味道受到老公大赞，改天上全程图! ...

$ [/ i; M) j0 W, P好滴，期待美图大帖！

欧阳桃

回复 firecloud2012 的帖子
& g9 @6 a* g0 K4 }7 X; r
7 ~: o! `7 I5 b$ r; p和面我用凉水分次加水和，里面加了点盐和一个蛋清！亲也可以在市场买饺子皮直接包！不过饺子皮一般都是中间厚，四周薄，所以可以每个都再擀一遍薄厚均匀，皮也会更大一些！

馨馨bb麻麻

求过程

yezilvle

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7 J$ @  \7 z# R  r% p! ]0 h7 R4 r
下次试试~~~~~~

椰子tantan

这个可比卖的强多了。

精灵水晶

强烈要求上过程

kungfuxiong

看得好饿啊0 X7 `% i3 b0 h% m$ e+ E