xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。/ C2 M- C! H$ k% v2 i. j/ }: n
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒$ i  j/ ?3 p9 }# }! N
辅材：干净、密封好的玻璃瓶/ o5 [) ?- n4 _  A7 A8 c
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。7 E9 b. P$ G' P9 K9 R1 {5 _0 G

3 ^$ a' o7 j, D7 T( C. _: M0 h小叮咛：
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; F0 ^3 [( h2 ^. I) E" C1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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/ a5 P1 w1 C7 d3 |3、骨折患者治疗期间勿食醋；# c1 g& ~9 T  m3 b. d1 _
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；* P! R# e( W# b9 U8 I' x7 W, Y
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。. c" N! \7 d- {" n2 z
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 & c6 a' X1 R9 X' Z$ B0 n
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
& s! Y# }0 H$ Q可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

2 G2 W4 {5 Q2 h% y3 B& _0 `: y. `哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗