xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
5 o7 j! g( \$ `0 r5 ?( P. o可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
8 P$ L, V$ P  l2 e1 c" `
# E/ d5 q, m& N食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
9 |/ S9 J: z7 J8 {0 F; F' y辅材：干净、密封好的玻璃瓶: A7 \, Y( R- m1 ]
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
' \* V) `! i" j( Z- |" O+ V3 t: u' J; l* ^) n3 U
小叮咛：
. }% r/ r! G: W* D2 u" E( U5 B+ v, k- u" a2 m# y! y  P
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
* t4 q- d% o; W6 L; |. B, a5 l" u5 c; w& W2 V* V
2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
/ X7 _# G2 }! `8 P* V! X0 h0 F
4 [4 G0 c- k0 T; U3、骨折患者治疗期间勿食醋；1 y! \* z" ]' Q2 Q
! P  c8 N. R' k" C3 E0 w+ n" l8 `
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
# I0 C: Q5 [5 r$ y' Z* u8 P; }: s0 Y4 J5 H3 Z1 k$ G1 ~
5、制作过程中不能有一丁点油哦。
7 i" j; ]' ?) V9 t2 ?# A8 `7 m' ^3 G
7 O+ _3 B# A0 p0 M- h3 ^5 R: ^6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。4 b2 U! L2 u* v3 e9 `: [: g9 W  ^

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
! h2 J. F' V4 T在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* `5 A* H0 s6 b1 Z3 B
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

1 Y7 ?. x6 f) Q5 T) a7 {
哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗