xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。4 X8 \! |; X9 R+ T
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。* B. H1 h1 z. Y7 y5 D

! r8 P9 K1 ]" v4 L0 T食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒" V/ d  g$ f+ }  n( V
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
8 ]2 _& z3 l( @& j" R% Z! p% \( R调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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小叮咛：* [7 q. ?/ b# ?) L$ m; |9 n# a3 d
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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1 z* o% t8 ?. i6 F2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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$ x  \6 P0 `4 b1 K3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。6 U, X# \6 k' I

6 @0 ^) m+ g) x0 _3 E6 N+ G6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。) k3 W9 f% B7 ], z( c/ s6 b

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 # N" c( I/ y# s% {' X( Z
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。( I( C" ]3 D8 ^$ D, |4 P1 N
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗