xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
, U( J$ N, U5 [( |5 Y可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。4 @, F$ Q$ _+ U7 m

" m+ p" u, f7 M8 s( r食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
) q- h6 z7 f9 h& g辅材：干净、密封好的玻璃瓶
) Y6 ?/ d  {: c- }" {& K调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。7 \  k2 ]6 Q$ H8 G/ m- n

7 A; C: T# {- ?3 e* o" \小叮咛：
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7 Z4 X2 z8 ?- j. A1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；0 j: Y3 v6 B' y3 M& r

8 d; D4 I1 w/ I1 D4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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, ?$ D5 Q0 r$ x2 c9 Q/ n/ O7 P5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
, L+ t, ]6 F7 f- n& S9 q% i在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
! I( F; _* }' @可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

) k" C0 X) \; p7 I哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗