xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* d, ]4 Q. d3 l4 A
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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" Z# [$ M9 {# I2 o" e3 y! D) K* N食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
$ j- h$ w% d4 Y, q! K. Y辅材：干净、密封好的玻璃瓶
/ q5 y: @: r/ ~6 _# n# V" h6 a调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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小叮咛：
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；6 T3 `6 ^5 e5 w) [  `

+ i7 [, a1 \% J! i2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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; G( F2 H/ ]1 A4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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  B$ y* s) O: G+ A7 _5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。& o- ]8 K9 l6 Z& z

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
$ b7 b/ m) W1 X在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
- N  Z% o1 `; I" R1 s" B4 v可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗