紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
2 y6 K  ^" N& }) j心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
2 g! e& A+ ?6 c" u主料：鸡翅6 Y: o) d8 a7 v7 ^8 d$ T0 I
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
! A/ L- r4 ~- m! Y! {' m7 v6 o" G独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）! Z1 `& h+ w6 U* I% L
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* g) V* m  b- U$ B( f0 o步骤：% J5 s) ]$ k6 u; I! `2 p! U
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。0 k; e. L2 F# T; j" `. u) D

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; u; z' {, T$ ]' {% V2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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: l. B- V7 }, Y( Y+ a& A8 e3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油; q8 D3 j1 c, M+ b  t1 H6 O( g  {

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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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; o% O  W0 s/ b+ S2 e! N& C5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒2 ^# M# C" c5 m& p# f6 G. H
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6 r" b1 y% o; H4 l6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！4 Q# f0 ~, R; [" w9 X2 F( X8 r. u% X

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锡纸上吸附的油脂
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) F5 y6 `0 u3 }: v' C; k) B& X. f下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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- u6 w5 l' h3 Y; D有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。/ L& n) ^3 @/ w  R

7 A$ m7 X- [5 R+ G总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！' u5 w; W# o2 @7 B! H7 B

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 9 J+ H5 U" v; @) G
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

8 ?* {3 W3 K  x" p% n3 I, z喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 ( J) Q5 |; K8 v8 ?
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

) N/ O4 i9 G& a8 c2 m7 \是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊& Y3 o2 Z. H- g9 o( n3 u2 r6 I, O

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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' ~! L- ?% m- t  Q3 r: i" O0 O- I回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 9 v$ ~) e" j+ h  e9 X0 }
你家偏颜色深，哈哈

  @: U9 U6 m, W8 h% R/ v( e7 b是的，老公酱油放多了
* p/ L/ G: n* M. m8 z& l0 n/ J4 r3 G, u我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 " d# j' ~2 w9 Q2 p' q
其实我家也深

/ O( a. B: K3 i) a1 f3 M1 ]( j我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
2 b) o; U5 R# z# `) [: F% b他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
' e0 r3 j6 {% N; p现在被我调教成大厨了