紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
5 L( X. e5 s* ~* }/ E/ T$ l心动不如行动，不说废话，上图说明一切！  B* Y# l5 N% Q  ]% O2 ^
主料：鸡翅% t/ M1 h; ~! o) m" k
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
1 \8 D# j" O/ c( v7 B$ X独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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$ x9 l( R, o9 j9 F8 T步骤：
7 e9 e8 L( s1 N7 V# ]! @% b. U1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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2 p' R9 r. e: m2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。- W$ x; _1 V9 G* y: P; j3 C

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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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( N0 c) I1 N' b+ u# _  W5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒1 \" _8 y/ x" `6 V  r8 I
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: {2 N" z# Y# S- |, v3 h( F6 j6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸2 X- E2 n3 ^- w( ~, u
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& U$ k& E4 i! F7 V. h5 G) R7、大火收汁，美味呈现！
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2 v1 V- V5 i3 h6 v  Z锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。7 B/ l% d3 Z+ [' B4 b( M$ F# ~

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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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/ ^2 \. e' W; N- W3 r* \) X" o菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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8 f5 V8 S9 u4 F1 b: Q哈哈，肚子饿了吧。。。: j/ N$ c; \$ O5 {! f5 y" L- T
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 ( H' o3 `% c6 ]* i! E
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

$ O/ L; p# Z; n喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 0 o' }- n( u5 O# T, }; N% X! G$ e- K
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

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是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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6 n+ a6 J: o1 [' L回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
% ~7 D- _! b* F. d; N你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了% z. z. ~2 K2 |9 t, y
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 . e2 x6 [4 ?  b% W4 W, r
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
( V7 y) e) e  G$ W4 @他还说命苦，认识我之前厨房都不进的2 o8 G4 ~; `7 z2 H$ u3 ?
现在被我调教成大厨了