紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
0 o! v$ t! h! p; t心动不如行动，不说废话，上图说明一切！- [% m: Y+ p5 B1 v0 Y/ W' m  o
主料：鸡翅5 W! I0 ^$ Q1 J2 U7 a+ ?
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）- g' p0 ~4 [6 a' H: [
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）/ C; q6 j; t* y& z* Z6 N6 P7 H
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步骤：
7 D8 x( b+ R. N8 }! K1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。* c1 s' [3 g- r. h+ B, f7 L

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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5 r. \3 j" W  `/ Y$ @: n. e- p" Y3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油" R8 t4 `. W1 g" c( ^

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4 c2 }/ x$ F- M" }4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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6 ~. g7 f7 P! N* A2 ^5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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4 j+ c( B3 s5 _7、大火收汁，美味呈现！/ m. |! H) I3 O

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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。% Z' g  M7 L6 O4 g- o
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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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, @$ _% \' Z9 P) ?. N菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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. a& B7 l  H9 c1 [哈哈，肚子饿了吧。。。
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6 K: Z6 {! L6 U* D, S( |总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
- G* \) H. g' q( [, x% ~/ N这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

" L8 u' i) P% G7 j喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
: L' J7 N7 p, m% x3 f8 {* \自己动手，干净，省钱，嘿嘿

4 s5 M  l3 g: [" p' U! q是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子6 l6 \5 R. u! w, v( J

) Y" w$ E* u' |9 f, f回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
$ m, X# k7 Q4 i& m* Z" x你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
6 F# [* p! r% w$ f) `我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 : c! S+ L' g3 B9 t
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
/ ]% l, w( b- V' q1 L. l3 k他还说命苦，认识我之前厨房都不进的) B$ U& H& |/ J
现在被我调教成大厨了