紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
& W( o4 d9 W- G% l心动不如行动，不说废话，上图说明一切！0 S1 B% B* b+ \/ H
主料：鸡翅
, y( I2 n9 W' u& o/ z% C辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）, [$ N: c1 t9 R# d) o: C$ X
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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0 c* T# R) E+ G$ x  u步骤：
* G' ?* N4 Y' i* m$ c1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。3 v' u6 z- A, W; m$ K4 I* m

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油* ?- {0 |) h, ?2 m+ ]# i% x. B
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6 `4 i  [( ?- C4 |4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒0 y( F0 b: J. t( V  o% B
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸' A: b$ Q! [* H4 j

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7、大火收汁，美味呈现！& T  E; ~  r$ c! b2 q" [3 |7 @

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锡纸上吸附的油脂9 I5 c/ I3 h% `2 _, b, g* R
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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0 y" E( N! n% |1 _有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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0 z& q! |& D  A菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤6 Q. W, W$ }( \# y

2 @/ y0 L, C* m! z6 N哈哈，肚子饿了吧。。。
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 9 @2 Z6 _6 ~3 y& d) K% S
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 ) ?" W5 P# u* B+ O6 @9 Y
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

9 q* x& k, T4 Z4 |, ?是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊2 M+ I+ I' m7 D% j! T

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子9 C$ n( b7 V* z  h4 G
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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
# i+ F8 A0 _* Z3 M! s& f( O1 T你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了# Z8 J: u3 R" u* l: A0 ?
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
/ @6 I0 ?# e1 T: i% W; r8 @其实我家也深

  |0 \& G; X( D. z% a我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯' l$ @9 `% U# H. e) p3 x
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
! P( H, {+ p; H4 U4 ~( i3 I现在被我调教成大厨了