紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！& _- q: z( s* c* p: p6 m
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
4 L( h$ c* ], }& H主料：鸡翅( C7 p$ C/ Q" ?
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）6 s; D9 F" D1 D' W2 n$ C; Y) u5 {
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）  r4 x" c# i3 ~

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步骤：' P5 ^6 m& c/ k& g; {
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。4 J9 \$ w  J- d9 q+ [( y
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4 \$ K; ]: \' S; N8 z- \2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。. Y% y7 q/ G- ^# C+ M

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$ f3 T2 s) O' U( P( ]8 B1 H* n3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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9 R7 [$ C/ _1 h' `9 e4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝. N6 G# w0 e4 y( Z
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' M- F8 ^- C$ C5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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9 U  K% F. b$ A% b6 ^5 I7、大火收汁，美味呈现！+ M7 v' Q3 J. O7 w/ s2 g
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锡纸上吸附的油脂1 w0 P' Y4 J" I9 _0 c

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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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. `, v6 o7 Z8 R3 q  B有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了- S% ]8 s4 n: L. d6 n- }6 K

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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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. z( R% n$ B8 H哈哈，肚子饿了吧。。。
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！4 L; v! A8 f& c

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 ! E7 k# x( f* Y
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

5 r; K7 Q6 y$ ]6 [$ s, K4 u
喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
2 o$ f2 a0 ?  S1 z, A自己动手，干净，省钱，嘿嘿

9 @" x; r4 ]* y% C( R# O1 C
是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊. c6 a5 T  ?" R5 B- L* N" \# O

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子7 e- }( l0 M- b1 J

0 m& B) t" B! C8 L7 q$ n% [6 r回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
- K# ^9 G5 c% T7 I你家偏颜色深，哈哈

7 k- ?5 E% A  {, r4 C% _是的，老公酱油放多了8 N2 X" A. P- d- s
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
) ^0 d9 V  t' P$ ~. G其实我家也深

! ]# U: V  q2 ?$ G# p6 w( h, }+ I我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯; n( c7 ^+ {6 l0 R3 m4 _
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的1 x9 g' Q9 Z3 Q
现在被我调教成大厨了