紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
* H# c( L/ R( V- ?心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
  |# J0 K) w3 q! E9 w& ^& c主料：鸡翅. }% L& _  f, v$ _0 M
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）% }$ z9 u5 @# D! o
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：  {* i3 B. c' M7 H+ f
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。, i! T' _; P5 A4 Z5 l( Y2 V
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: w' \7 ^# P, j; ^; x2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油% U& d+ A. D3 S& e' N4 K( O

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4 B$ ?7 D8 P- Q; ?) v4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒  b4 \3 |6 e( l% K6 F

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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！1 ^- y1 U- X6 t; w% k% B

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& ?% J5 l0 j7 m3 `0 j! I锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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  t7 N. D. e! c有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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3 Z& \1 C: ]( V) u$ W9 @菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤1 s; S& O" i9 T) [, W* `1 Z; u4 W6 t
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哈哈，肚子饿了吧。。。# F; K, @. o0 \5 U& I9 R' S  S

: z, w. _+ ~- J. f3 C总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！- D; e9 @0 H/ U' N

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 8 U; u9 h% [; p' {) g% k
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
5 Z+ Z9 d% X: `% Z- I, ^4 l5 K自己动手，干净，省钱，嘿嘿

5 _4 m) s6 O7 E- f是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子9 ^# z2 R! k% p
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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31   ^0 h; S! h# ^  R9 n
你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了( c3 M5 k+ y9 K# G+ |9 w/ H
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 , A" j. o1 q. ], k  {
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯7 Y$ H4 s2 L' }5 E( T
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
4 X% K0 e* {6 K) T现在被我调教成大厨了