紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
  x- c! R, m4 M5 K心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
4 y4 N0 Q% @! A. H. {( s6 D主料：鸡翅
: W2 w  R$ x  s1 q3 e& K7 w) p! U辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
8 m8 b% Z: t4 {( C/ @独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
& A$ F6 }( Z# f2 m! S3 R& c, V5 A1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。4 o" W# C( Y8 l

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油& c1 `, T5 c5 u. H

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9 b, I. i" Q/ \# r- E7 ?8 `4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝# u7 R+ k' l. U5 h
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+ T* s+ G! ^1 d4 }5 X( K3 u5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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* c: j7 T; H4 ~  s) U( k& ~1 O6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸7 s# L. F3 ?* @6 F& {
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* {2 r- z: ?  X7、大火收汁，美味呈现！
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( j4 E3 W( I6 A& _# ^锡纸上吸附的油脂& x" u) Z7 t/ y# u

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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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. T$ l# o, ]! T" a# d6 \/ m有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了9 i0 d, P6 o; z) e  V1 [: z& v
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/ Q% j' n( `9 l菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。# b+ [2 U5 `# L1 T4 g" d/ f
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！# _$ W/ s( U' e6 G# Q4 z6 O

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
" H/ d- m7 |& `* s+ {$ K' o这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

- Q+ c# Z, a, B喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 3 ~, s+ ^$ w! v; w3 R. \
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

8 B. Z  e4 M4 K% e% H* Y/ f# b是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子
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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 & w: \, k3 x7 f
你家偏颜色深，哈哈

$ g$ Q! L" @- A5 n1 B& s是的，老公酱油放多了4 y. B. O. X5 ?! O: A+ \
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 ; H2 a# f* m/ y4 w
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯  q% ?$ G& x/ ~, b" Y& }5 j1 _- r
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的$ c& L5 ~  L' N
现在被我调教成大厨了