紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！1 H% l& s% d1 `5 y3 X6 V
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！; y6 D3 k5 A" Z1 m' b6 j! L- ^7 J
主料：鸡翅
( d& _8 b: h- t* n辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
' }& |0 u7 Z( l独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）- P2 B6 z; v1 J" T7 S

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/ S5 c2 h4 @3 R- S8 n, o! a步骤：
. B; l) T& J% ?. W% u1 z% q1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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# m# q$ D* |6 y  I4 n2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油& [* w3 M7 k$ j6 e

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3 D6 n3 x* P3 m+ ~8 t4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒" m1 K2 k) I: s
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2 v  ~+ Q6 c: y& }/ E/ b- O5 A6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸$ J% ~& {& \0 w, B4 x8 W
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8 a# m) ?; e1 z4 V5 x; T$ @! P' s# g4 G7、大火收汁，美味呈现！
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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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4 H% M  U7 h: {9 W/ V有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了" h3 D% G* @0 y2 d) N! ?# C% G

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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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4 d3 p% Q' [5 @5 M哈哈，肚子饿了吧。。。
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) @: S  R$ u$ o/ X  e* ]0 T总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
% I2 }1 H9 K# R6 U; v3 K这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
' Y3 u! k" c* j* T+ o' T自己动手，干净，省钱，嘿嘿

# B+ u, i/ n: y7 D2 W. O& ?: c是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊  A  a/ X+ B2 A! }2 o: w5 \3 S

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子0 G8 D; _! \7 x

5 s, }- b( k) D+ _回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
; G, Z& }# e8 Z6 R& _! ^6 k) Q你家偏颜色深，哈哈

$ }( q. g7 d$ |1 S* x3 a: U# ]是的，老公酱油放多了
9 C) w8 F+ y2 g, C: X$ t我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
5 ?" M2 ?5 l# R其实我家也深

$ q$ [) I1 x8 Z" I- X4 o9 G我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
  N" t( N! h9 v0 M. d6 g4 o他还说命苦，认识我之前厨房都不进的, m8 g+ p8 W+ m/ F. p( E6 |1 h, l
现在被我调教成大厨了