紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
2 S- U" Y+ v% d. v心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
* T7 q- C) l" [8 r; [主料：鸡翅; C( O9 N$ c6 r4 o
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
; S. t( ~3 ]9 w独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：5 J3 w/ R( Z- Y; @
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。' ?0 U' l! F4 A

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) R! e# `/ Y8 j! u% b9 L& Y) C2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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8 |+ ^2 E+ a2 j, s4 `2 n3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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0 {0 F$ o* }) y  U3 D2 ~- F4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝9 ~& u/ e1 R$ @, P) t" K$ V9 l9 G
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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9 [  J' Z; E4 N- S2 _% e6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！& ]  E  I) R. r3 i$ G3 g
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1 R, _+ @$ l9 B/ U锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。3 r2 b. N' O- ~; u' L, v

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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。+ q; |7 C2 ^3 z& \* {$ d3 A' h
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！% H* K+ T" m, E; j7 Q; {

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 5 L: W) Z  r, {! }
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 8 X& r; Y8 ?2 E
自己动手，干净，省钱，嘿嘿

7 I  ^9 V9 W* e  r$ G是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 5 ?2 }7 x4 W+ S3 S8 d; e
你家偏颜色深，哈哈

4 D3 {+ C, b; }# \: P: @是的，老公酱油放多了
1 J; Z5 l4 p7 q. Y2 z: N8 n我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 3 D( r6 ^9 c& a0 r+ s' X* L) f: t4 C
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯
8 p& q- V3 f7 u: d他还说命苦，认识我之前厨房都不进的* M( T/ V; ?  U  t+ j. X
现在被我调教成大厨了