紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
) x' `1 R6 ?0 y  u2 \, U心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
! D3 }. ]% W: D1 ~主料：鸡翅6 G* T( O7 {1 ^/ x: F5 n3 f, `5 S
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
9 o& d% z$ ]. p* ]# c$ B. J" D独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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2 ]# r9 z1 ]7 w' u" C步骤：* ~0 m. M( _& P
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。, b! G5 Z1 Y) @8 p8 P7 w" l

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。. t% s& f; }" u2 R/ c' _/ E

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+ Z5 N) m" k: v* W3 l3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油5 G7 V! R: p& ~* P6 l

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& D+ y# x' o' o; B; l8 V& j4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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. l5 g6 ?; |1 H6 a+ ?6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸# W* R* [/ n) H2 H+ P
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' k* H2 @+ h+ g0 o% ~' L7、大火收汁，美味呈现！$ ~) V+ T! R6 u% {* U5 P

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锡纸上吸附的油脂
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! v/ z* m* z) [2 m1 G下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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! T) h! V2 T  }5 T2 ?菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤# I4 M8 T/ C' [
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哈哈，肚子饿了吧。。。
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
- Y! ^  f! m' e- @# b/ L8 e这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
& S9 p3 @/ |  A( D4 ]; X" o自己动手，干净，省钱，嘿嘿

$ @9 P5 s$ q. J7 x$ W0 C是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊. ^8 N, F7 w- A( {

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 6 q9 L3 y3 H* E0 U
你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
, M3 @7 i0 \/ f' }我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 4 L. Z( K1 _% X2 A- _+ \" @  c
其实我家也深

0 Q5 ]' `7 }3 V( v# ?4 H. N7 O我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯* d6 n' R9 v' o  s. e) q# G2 e) q
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的
6 o) F' \8 k. h  X* B现在被我调教成大厨了