紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
: C; u+ T6 m3 l. L7 P心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
4 `) E1 e- @# y$ X4 F主料：鸡翅
1 u1 i' ^" |7 Z" t7 c) i' A辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
6 {9 A8 X# r7 \1 n独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）1 v8 ~. S4 o6 i8 N0 H- `/ L; J

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: e7 b0 v1 o/ k3 A$ H& n$ i步骤：  u7 E# T! v+ R+ B$ p
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。4 l3 O! B- E3 T( ~* [3 i3 B2 G
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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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" T  z8 x% X: C, C9 y* m8 Y3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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! D. ?* b  Z# v$ N  t5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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  T$ z/ p6 k, r# z& b/ M5 k7、大火收汁，美味呈现！
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4 x6 I5 {- T: [% _0 h0 M9 H1 D锡纸上吸附的油脂
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3 ~7 Z- e5 S, O3 r4 O! o! n$ r下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。1 q5 C$ I$ D8 ]: Y9 R: J- Q

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; r* b# W; \, M! W, ?$ u* m有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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哈哈，肚子饿了吧。。。
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！$ p: |2 A  b# J, z. c4 j

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 # V+ t, Z3 k1 ]* B* {
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
- h: H4 Y2 n: N( S; r! J% j自己动手，干净，省钱，嘿嘿

  l: l2 w) b0 x& R3 H9 I* ~6 G
是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊' W# w! R8 e( E  ~( F7 M( X9 U. K

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
+ R; J* {, M: Y1 [' D你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了
% n: d! ^) Q+ R# B8 b' s我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36
& ^6 q5 `. \# n0 ]其实我家也深

0 i! x5 s! o, }8 k1 m. U我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯% A+ h; l( n1 v  N
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的- A* y/ E- t/ o, h
现在被我调教成大厨了