紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！3 Z2 H, b; a* A2 i! P: E
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
* c* E3 K  ~  w主料：鸡翅
6 g/ m8 ?" W& e, D( f* L' D: d辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）0 W/ }3 b  f. ?5 B3 L1 c
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
3 f9 N% y1 R: s$ }% U* ]+ D" i# x1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。9 |& b( M) s4 s+ K; \; Y- u

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2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。5 ^5 [3 t9 f6 e8 E( d

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1 y3 F+ ~8 X( u3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油) ^+ p' w8 Q, w; g3 y
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4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝$ e3 S* H3 E8 V' G) f0 z" l

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5 H# K/ n! d" h5 t; O9 a' ~5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒( B) ?" E4 c% W' ]

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6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！! S# ^: d. A4 B

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; g3 v$ j0 y4 D: D1 x锡纸上吸附的油脂. v- S& ^+ J# n6 C! {/ ]) O# M$ Z
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. w  _6 o5 i/ y2 A1 T下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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' ?1 f, J7 _. s' u5 y6 q有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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& ^- b4 A/ X! o9 {  }+ F7 B! o! j菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤
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8 n  E" O9 f# E: ]: t哈哈，肚子饿了吧。。。
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！& o2 ]  E( i; {4 m# ]0 e

angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
3 h% o, k, P4 i2 y( _3 l0 x5 k, S8 Q这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

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喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
( X" w) D  ^- n1 y自己动手，干净，省钱，嘿嘿

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是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊
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追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

回复 紫滢宝贝 的帖子1 D" v* h8 f- U) s
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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31
$ b1 u6 {) b& r+ M你家偏颜色深，哈哈

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是的，老公酱油放多了( x5 b% ?7 X& _- E: O2 q
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 : G( {0 s5 a6 j2 n
其实我家也深

! |8 ^, t! U7 W+ Q$ h) E我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯3 D) [0 T: j3 k1 i
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的; S4 g: x. P' ^( ^8 a
现在被我调教成大厨了