紫滢宝贝

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！
3 Y! l( Q0 M& O$ Y- a心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
1 f  W( D) o+ N. ~主料：鸡翅
/ ^% d$ f9 F/ B2 w# r7 L辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
; j# D2 L, e8 f  b+ [独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
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步骤：
5 i  M9 a2 p  s+ m8 N. k" c0 g+ Q1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
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, J1 |- |5 }# I5 o3 @. e! q6 X2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
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4 [) @/ S+ h# ^5 y4 [' B+ p3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
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& c, ~7 O/ J# f! ^$ @4 L( [. K8 F4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
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5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒' K; k! _( L! h3 i( o/ c) p

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. u7 f. ^' C- }1 A+ Q6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
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7、大火收汁，美味呈现！
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锡纸上吸附的油脂
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下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
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有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
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" v- L& }1 A8 r( Z: _: u菜名：辣椒炒肉，肉饼蒸蛋，爆炒猪头肉，红烧鲫鱼，可乐鸡翅，寒菌蘑菇汤1 u3 [# _( \; ~6 [; i& d
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哈哈，肚子饿了吧。。。' E3 j# R5 ~% |2 e" u
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总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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angelluck

这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

wyy4236

自己动手，干净，省钱，嘿嘿

紫滢宝贝

angelluck 发表于 2013-8-23 09:23 6 J$ I$ U9 j0 {! S- P! k) g1 ?
这个方法不错呢，夏天是应该多吃点姜又吃不下，这样就可以，真棒

, [, j2 e' \; I3 h喜欢就试试吧，呵呵

紫滢宝贝

wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24
/ n9 @/ j4 J& Z- W1 z+ V/ o自己动手，干净，省钱，嘿嘿

' b9 F9 `; }" R6 S# P+ h, L
是的，吃的放心

kungfuxiong

看得好饿啊8 G& r5 x+ C8 ^* g/ I: u& H

追赶时尚的妈妈

改天也来试试

zhaoxue-2004

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回去也买点试试

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 7 G* a) Y) @4 n! j7 o0 A& F
你家偏颜色深，哈哈

/ T3 l6 j+ ^/ @5 g是的，老公酱油放多了; q) i" C* l  ?- @
我家美味基本都是我老公做的

紫滢宝贝

Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36 . L( F- Y1 f* [) V9 C: E
其实我家也深

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我们刚在一起的时候，他嫌我做菜不好吃，那就自己做咯6 r  V+ [, A; [) t
他还说命苦，认识我之前厨房都不进的" a: h; L4 g* k1 _! I
现在被我调教成大厨了