xcl多多妈

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; q: k2 B/ C  B) I) ?: R我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 4 b2 J# y) Z4 y  e, }
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html& h: |" r& Y( F# c  C
进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了1 ~- E0 N" X6 L3 i; ?. [! n
下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
5 J* I4 x. P( y, Y7 d看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿
0 ]' \# N& \+ {4 N- k* c. G" `经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈
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1 g- O) @) Y+ u# y1 i1 n2 X  G* k第一道：0 F- K2 ?7 Y( ?/ L
菜名：酱爆茄条4 M3 Z7 `, m" {8 z6 y. I
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒
, F8 b( V, l; [# ^: R6 {调料：酱油，盐，葱花- @) _: i4 d; ?+ n: A& ^
制作方法和过程：
. I* r8 y6 J8 b1：切条切好备用# D/ _  t, ^" s! z: r

+ c9 {* z6 V& k' h3 y- J5 ^- S- U2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐% F3 D; J3 K1 \

, Y& L; b5 e$ r, N" U. t% H5 D- Z% z3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀8 `; {$ g. E0 j; B% w& m

8 e! `; I5 s, i1 o: y6 q7 q成品5 |.
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) J2 I7 {9 w5 [. X健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱
5 ~- C9 o: [1 M, z8 M0 i这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
. R6 L5 m6 o: y  Y7 P: S, J茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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第二道菜
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3 Y- C) _4 N2 {4 t4 H菜名：清炒空心菜梗0 [  P) d% v" i9 h+ {1 F3 s" y
食材：空心菜，尖椒，小米椒# b8 S8 W8 t' K/ t3 p
调料：酱油，盐，鸡精，蒜末
0 e; Y3 Y/ q6 \+ l+ K制作方法和过程：+ d) ]5 `9 I" l- h- y
1：切好的空心菜备用* U& b$ u) o/ C6 S4 m0 J% ~

* Q  V- m" x) {$ M) q1 h2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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. I% o' ]* S, P1 O- W8 M3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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5 R; z9 w) O/ q" B成品! u) D' R% u: d
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& W1 D# b2 H- y. K9 t9 J/ [健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦) v6 y; U$ e2 X' f# W; y
空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。0 A* v9 o" O, c$ h1 O' E/ G
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第三道菜0 ~/ I# E% f6 ~4 |

: ]( {/ D/ {8 g6 a/ t% F- M菜名：醋溜豆芽
9 E% y% h$ I6 a6 b食材：豆芽，尖椒，葱丝
/ A7 n6 v8 i+ a4 h) ?调料：醋，盐，鸡精/ e2 }% H8 v/ Q' P3 z
制作方法和过程：
* |3 @+ E) b' @  Z- E1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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& ~: ?+ d: R3 b9 |  h- y5 z5 l4 ?2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，9 z# B4 R4 x) E9 e9 k
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成品
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3 B: I. W+ g4 [7 V  W. H健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来, {3 A- I& f' N. ^6 X' d
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦; f& K; |6 G1 `  E$ o
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子* S8 t$ Y, Q+ c3 N! ~- [

, W3 H! W7 Q: Z- H3 ?/ v9 k哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子+ l3 C) }( D5 r! F, c
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

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现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

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4 J! [& C9 s' H7 X" U0 \  G. W9 h
我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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  s5 V' N+ W. _# S3 z哈哈现在流行吃素哈哈哈