xcl多多妈

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ) C, \) J( W; M9 p% _
　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
$ h3 n" w4 i5 j5 t  J0 j进入决赛好激动哈哈，晒晒我的决赛作品哦，多谢农场之家提供的食材，多谢多多爸的强烈支持，给我看多多，给我拍照，辛苦了
% g5 w; s. S9 x* \- x下午收到的菜原料，激动的打开来一张
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+ J- u/ J6 A' V" }9 m1 O1 e哈哈看多多的小手，都恨不得要生吃这些绿色蔬菜了
. I5 l% l- w& V7 [9 a$ D8 N看到菜我就想咋做呢咋做呢嘿嘿* d; ]. ?3 ~, \' E
经过严格的思考，菜品搭配出来了，先去洗菜，上图
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绿色蔬菜出浴了哈哈1 w% ?4 }- g* F1 g+ _. m

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第一道：
  i9 N' s7 }, w+ z菜名：酱爆茄条; F- k* K$ @% b4 B. ^" b
食材：绿色茄子，六月鲜豆瓣酱，小米椒$ K6 w7 X% |# u- F7 f' h
调料：酱油，盐，葱花# C/ I# S* V7 f! k
制作方法和过程：) _6 ]# {7 ]0 E( E+ @+ e" p: R( j) ^
1：切条切好备用
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2.起锅，热油，油热了放茄子，小米椒，翻炒三分钟后加少许酱油和盐
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8 \% q5 L7 N9 s' g3.茄条炒至软放一勺豆瓣酱继续翻炒，熟了成盘用葱花点缀* r# D, _6 ?" `4 L: u6 b1 j) u$ T
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成品5 |.
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健康小妙招：这道菜不加水焖或煮，就是爆炒嘿嘿，酱油一定要控制量，不然颜色太重不好看，害怕多了会咸，因为还会放一勺豆瓣酱5 G! }. m8 K: w# R" W3 V
这个茄子很嫩哦，吃起来口感非常棒
* i- v0 R5 G  P# w; q茄子的营养，也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
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% }- C5 k" d. W2 R第二道菜$ }( r& x, ~5 B8 i

" H; M, b& l$ V  d. h; l0 J" B菜名：清炒空心菜梗
3 @0 {. @3 Y; E/ ]+ k8 |1 m食材：空心菜，尖椒，小米椒
4 n1 v# V( o* A/ v调料：酱油，盐，鸡精，蒜末9 O, w2 T3 f+ c- O+ A/ v
制作方法和过程：, O& ~/ \# ?# {2 X. k
1：切好的空心菜备用& u1 a- Q, i7 ?' c" V
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2.油热了放尖椒和小米椒翻炒
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3.加入空心菜继续迅速翻炒，加入少许酱油，快熟时加入鸡精，盐，蒜末提味
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成品
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% A) ^  a2 `- u( d$ ^% z3 D健康小妙招：空心菜不可炒的时间太久，老了就不好吃了，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃，梗我更喜欢吃，感觉更有嚼头哦，这次的绿色农场送来的空心菜很鲜嫩，口感也好，吃起来很脆，很爽口哦
2 l6 E2 @- k0 ?: r0 ~; {! w1 Y空心菜具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，叶子越宽大的空心菜越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。0 j( I2 I# m3 k( A

* A0 u7 X9 f5 o; H+ Y9 V第三道菜2 K1 t! x  U( V9 M5 u, S
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菜名：醋溜豆芽
& q3 d( M( z5 ^9 t: R# A食材：豆芽，尖椒，葱丝
' z0 K3 @) z7 j0 w调料：醋，盐，鸡精
9 I& Q  K" q( e制作方法和过程：" y, p7 o2 g  ]; r
1：起锅烧油，油热了放葱丝和尖椒丝爆炒
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2 q: p( t, b/ E; G. B8 R2.放入豆芽继续迅速翻炒3分钟，放醋，盐，鸡精，
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8 g3 Z. l  \2 p; Y2 {0 u成品
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健康小妙招：醋的量要大，这样口感会好一些，豆芽中含有丰富的维生素C，绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。3 ^; w2 @2 @. |' [, d0 g% O% E
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再来张大合影吧HOHO，美味的晚餐走起来5 |" D" U6 l9 A) q% `4 L! H& T
绿色蔬菜环保，对大家的身体非常有好处哦* D" W  T. ?' ^) _7 ^/ l) ], o2 `2 L
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胎毛娃娃

你的速度真快啊，我收到了，晚上只做了一个，因为老公不在家，出门了，就我和孩子俩人做太多吃不了浪费，留着这两天慢慢的一个一个的做吧。

xcl多多妈

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. L$ ?$ c6 W4 u1 \  [* R5 h: [哈哈加油，我怕不做就坏了

sharonecho

多妈真神速啊, 食材全用了

xcl多多妈

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5 o5 Z  E7 Z. }& g7 E: [* E哈哈哈哈，给我愁的啊

宛转青容

弱弱地表示，豆芽我都是先在滚水里过一下，然后出来后过凉水，然后再快速炒的，这样比较脆，关键是，豆芽里残留的化肥啥的，我觉得先不干净，每次过菜的水看上去，真的让人不是很乐观

xcl多多妈

回复 宛转青容 的帖子% o6 n! S  }/ Q3 h* ^/ E- v1 o

& ^* ~7 \- ]% N/ H: V% R哈哈哈哈

.苗苗妈

嘻嘻 我也做好了 晚上发帖 顶

.苗苗妈

多妈 我这就去找你玩去了

xcl多多妈

回复 .苗苗妈 的帖子4 V* t' G  g. @* {7 e  C& |
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哈哈来吧来吧热烈欢迎

唐甜甜T

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.苗苗妈

我也完事啦

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

xiao米粒子

不错不错，菜品很丰富，卖相也好看，我也做过豆芽，可出盘后总出很多汤汤，嘿嘿..厨艺有待改善...

帅帅小野猪

回复 xcl多多妈 的帖子/ D* T' w2 W  Y! n' t- z

/ b' b1 M, S' i" [9 ?* g# L4 p' P$ Q现在这里全是参赛的厨娘在讨论啊 顶起来

帅帅小野猪

回复 宛转青容 的帖子2 d  X- n2 C) J! \, n

! q) f; G9 H0 U' }: \, v# A) _我们农场之家的豆芽 完全是自己发的 没有任何的化肥添加剂 我们的豆芽虽然颜色不好看 但是味道非常的棒

tracy_imyme

看着好棒啊，不过都是辣的啊，都放小米椒啊，另外还给有点肉吧，呵呵

xcl多多妈

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, B, g: v- W$ I7 g' U' R- O哈哈哈哈是吧是吧

xcl多多妈

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哈哈现在流行吃素哈哈哈