zhangchenzhc

0 Y( O+ j* _' q& d, H  [& o

; ]! m) y. d! p" Q* r3 v秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品; S, A) c% R  X4 p
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照' ]6 D3 D# z) o9 S9 q  r

% u% ^5 B2 ~8 y- b* d
) s2 k$ m. l3 Y' @$ ^1 L8 e: p' M, N* T
决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
3 n) Y+ A; I/ g6 R' c  Z, T- J5 `' h- h1 y  e9 Y/ X; X
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！4 E1 m7 w' S( M" _( g
1 J  \# }/ x. w1 H" o4 F8 p0 x

+ X, \( {# [( I! I* D材料集体照：* ^8 {, T2 m) }( `/ L" _$ G7 l

- G3 a3 n: p0 i0 _! ^0 E% ]# l空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。% u5 @" Q# P$ a) R/ X7 U. F4 s

+ u3 x2 f) u, l2 J做法：) `8 g6 a9 I/ X( g# y  o

" F+ n3 U9 y6 I# e空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。" T! r+ j+ V; J$ x5 a7 H$ }

9 x. I6 l3 \9 Y& u+ s" u: m9 d7 h9 `& u# T- D9 T. F( \
锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。& v: s5 s1 K8 N" Y( M1 B7 K
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）/ F+ x2 ^1 l$ A0 C# Q3 d
  [) Q' {5 P& u8 A3 m3 g
锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
3 ?) {! f1 y/ y8 x  [; {/ u! S  T, R7 G
7 M4 u* k& J: y+ f& r) E
健康小妙招：
% H8 k1 x$ Q* v" q1 I+ k2 s# W1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
; K' X) A+ P& w$ n$ ]1 m$ h: B: ~6 R2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。/ V# z+ |' a; I  U/ y3 N8 x7 O5 r
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
6 |+ P; }6 I- ?/ e0 N* d# W4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！2 z' T: I- N" s, |

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜