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& B6 ]5 C  o  K$ T秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品+ o. A# i7 x' G, r0 M; B7 T% M* ]) @
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照8 N' E3 C7 V% a& K5 k2 o
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9 o" P" d+ ?  P! p$ n决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！/ m; ~8 a7 w; R2 F

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2 y+ G' ~9 q; Y材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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9 U3 V# E  S, p" t  _做法：' f+ U1 o" O/ e( E

/ a9 i- U7 |7 o  x% P  A空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。% K- ]) u" g6 @5 v" ?( F* k
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# U: {* W$ ~$ J; n: G  `+ D锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。7 E7 z( O1 v/ N  {, a, {
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）% N; V2 Z! Z$ P; U+ Y

7 h) G# V! V6 C5 b. }5 M% D& A锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。7 h3 e) U- }* K: M$ p

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健康小妙招：7 ^' S3 U: z( J1 S  ^% {4 [
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。" U4 }6 z' u6 Y
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
! v3 G0 z& }3 }* ]4 T7 X; l2 ]3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
9 O& {# V, f4 z3 y. J; U4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！; Q* S6 z! q0 |& g

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜