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7 U- o' b. N" F8 ~* [秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
4 Z' T# L) G5 C  ~6 k首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照  ]0 a% b* u( V( g8 s

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜2 k7 O( b1 @& a7 n3 j% T
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！' D/ q3 z5 ^3 H8 T$ A& z

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材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：
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8 \8 L, q5 F) q! e3 h; H; ?空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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0 ~- E7 C, g7 i/ M  H锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
# F0 e9 \6 w! V之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：
6 M( d( C3 ~; A% z4 T0 ?1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。+ c# c0 M5 C1 V# _" V
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
! p4 @. y; l% \$ F( Z3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
0 T$ Q" c2 h7 N. \# K4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜