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6 n. N. ~7 ]! p, @秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
0 X3 E5 ?/ g2 H" w4 A" C首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！1 o" z2 A8 J2 R5 @8 j& d+ z3 ]

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/ v1 \2 L4 D# a- t材料集体照：
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5 k# C9 K& e% M6 m& C* l空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：# s: H3 Q8 L) U/ m
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
! z4 u* Y. p5 e* M# H# B之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）& F/ _/ r( @: r7 I4 @4 P% b9 f
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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- l) p8 ?3 }" G8 E# A1 ~: n健康小妙招：5 l, J8 m0 i1 w- X
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。3 h+ a, b1 V1 e* ]
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
* C3 A" x/ d4 C. P3 ^% t) z3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
2 Y2 O) E6 s* a- t4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜