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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品$ X2 Z* i/ ]$ S( E( ]
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照! N2 k2 p$ ^% Q2 E) P
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7 O& [; [% a1 ^7 y决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜/ }3 w: i' v5 l" \
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：
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( h# K& W. y$ w) k空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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' V+ ?) B% Y( d9 R5 T+ Q锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
4 F* U, N! `; A- k+ K4 Y之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）2 _/ E) z3 r+ h2 D4 n7 B$ q+ ]
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：4 E# P# l! t! {; S$ P! ^9 G
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。" C  `% i$ C" ?1 t3 g
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
" C% n4 a5 G) w3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。" O: ]( T2 z  j' ?  e/ G
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！* F2 X5 s0 }4 Z3 m. p

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜