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. P) d  i* e9 N$ L) d. B1 g+ R秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
4 O: x$ K& N9 ~- F+ d& V! p首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜/ x: _% ~. V/ k, S/ E5 g$ `
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：/ U1 B: ~6 _0 u
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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  \+ a( T1 U* m7 h# }% q! A3 {做法：
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. C8 ]4 Q* w2 n( b空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。# X. w. }' ^' r+ }0 I. ]# ?6 S  G

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9 Q7 U% n. K  q锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
) }' M$ W, y& \$ G0 B$ Z% U1 f之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）8 o) [  t8 B9 L: A6 h' d
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。; U/ c8 |% y) B" s
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* C! @- m  N) w# ^4 n- r8 r6 k健康小妙招：
- Y1 m$ u$ W  q: j$ c/ `1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。# l# \0 u9 x2 J  {9 B6 B, t, p
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
; N5 r3 F# F* s3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。8 g, _+ _; a0 |8 e9 S/ n
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜