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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品( I8 z& H; I% F1 X: {; v5 c( M
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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- n# f: Y" K+ t* g决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜9 j9 y& `) ?0 n4 p- u, \

, b' M: O# p8 m6 t空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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: n) b3 O: I! m做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
& z( R8 e! [. G# f+ U5 ]之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）% o9 ^# ~: h  v# m
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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: p6 v5 q1 O) d" t健康小妙招：
, _' a9 x! l5 ^1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
$ N7 M* F! K. Y: e1 m$ d3 j) S0 ^( @# H2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。, B; N# t, n$ F6 Q4 P- V4 m; ?/ M
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。5 N* u) n$ k: U7 c1 \/ C/ P9 [
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！% ?  L( ]* {4 a# h8 c

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜