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  u# t! v" P8 y$ @- C& c  D6 d* Q. N秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品# F8 r* `; r) g- J1 a! d7 R
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照  B3 D, X. _% W  _. ^& U* |% W

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0 S% O" `1 \1 T  V决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜9 L7 N3 E, Z2 ?# I

9 P0 F# B$ s- [  M% g6 t8 i空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！' B. F+ u6 P) ]7 Z5 j" m5 U

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' t; M$ L' m: v& c材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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, W8 Q, K4 v3 q. s做法：
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+ G! x+ Y7 S1 k3 @# F空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
) v6 ^% B0 N: @) P' ^之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）7 A; F3 f% ?9 H/ L: K' l$ c

# m3 z5 Y6 Y' S8 J锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。1 Y" ]) w) h7 O0 l) |5 F6 j

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健康小妙招：
1 Y3 m3 o, X! J+ U2 k1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
0 e( L9 x, y* K! R2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
4 `% d" m: {4 d* A8 C, P3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。1 u; W+ V* j  M' ]2 ]
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜