zhangchenzhc

3 u/ ]$ W4 H4 T; q

; }. z' L3 Q! C: x) Q7 \" d8 `秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品# m7 t, l  m9 }( @
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
% a# {" T7 H$ H2 a" C* S6 z
8 c6 J  U" u. c7 _1 ^  L
" j0 N" f: w& J1 ]  d( m
9 u: ^9 q7 f# _- B决赛菜品4 ：彩色脆脆丝
2 k8 g& i' ?9 N/ u$ ]豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有保持皮肤弹性，防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气，还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。; ~3 e- u1 K. x2 i' h8 V

% y, S2 a: Q. ]& V材料：
. M: Y# F( B9 P& s) X; l/ ?( |
8 `' g& o9 o5 K9 @! ^豆芽，胡萝卜一小根，韭菜一小把，鸡蛋一个。% Y5 F; [. v1 j' {" m5 O

$ M1 \4 a/ F2 m  q1 U8 o1 d( D做法：9 O* x7 k% w3 n8 v1 w

  u; k' m1 I% }) ?" l# }0 h4 t7 |! R  o. A; ~9 h
豆芽掐掉根须，洗净。胡萝卜擦丝，韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。（抱歉，切完的丝忘记照相了，大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙！汗）
6 z2 W% `' q- H: q5 Z
9 S0 J. {# t1 T锅里放油，油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉，将胡萝卜丝下到油中充分煸炒，直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒；再放韭菜翻炒，炒到韭菜5分熟的时候，放豆芽，大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝，撒少许盐，即可出锅。
* t% c+ R2 G$ {7 y
0 B1 L) Y0 D. }- s+ Y! j. T
% Q  m& W- R' P健康小妙招：
1 i+ h* u) F* Z" n% Y& o. D1，豆芽白白的很素净，为了增加颜色和营养，吸引小朋友的食欲，加入红色胡萝卜，黄色鸡蛋丝，绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮，又更增添了诱人的香气。
, ^0 ~# v+ X6 X3 L3 O1 V2，胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的，只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮，头脑聪明的好东西哦！) k4 T# O7 E" w1 o% c
3，豆芽最后放，因为豆芽不宜炒得太老，否则口感和营养都会大打折扣。6 L9 P# N3 ~  ?: ?: `5 C8 _

9 P+ n' G# M3 ]# {) |9 V7 Q

zhangchenzhc

看到兰若的帖子，顿感差距，哎，高手就是高手啊！
( u, U6 Y* g4 V4 f* ^% N首先她的菜清理的就非常干净整齐，然后做菜的顺序也是井井有条，看了她才觉得我自己做菜怎么总有种兵荒马乱的感觉捏。。。
) |/ Z0 U% E) i' y* D  Q& W然后，兰若你怎么这么会想啊，就能想到做张饼包着吃！我这个悔啊，春饼可是我的最爱，可是我就这么茹毛饮血般的把菜给吃了！！！当然，我这个南方人也实在做不出那么漂亮的饼来，顶多买点春卷皮蒸一蒸。
: M1 c- t5 \0 H7 X  J# y另外前两天照着木易思的帖子做了桃子罐头，照着兰若的帖子做的杂蔬炖鸡块，都非常受大人小孩的欢迎，我以前怎么就没想到这么做呢！
3 d9 {& D5 H  B( m, z, a: l* E5 m7 g% _' ^6 h" I4 C
说了这么多，就一句话，亲，你们都太厉害了！还一句，妈网的美食帖子真的太管用了！
0 n7 ^  z. q6 [( T+ h5 r