- 妈米
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风情煮肥牛
- `' w" Y0 \. w5 X; n! d- |材料:肥牛片、金针菇200克。
( n+ f6 q# F2 r- X3 ^% W+ [调料:色拉油、花雕酒、辣椒油、干辣椒、青椒、红椒各3条,盐、味精、胡椒粉各4克,香油2克。7 T, o+ } ~, s9 p& P3 y
做法:
9 T9 K- F; H! N; ~& j1、用肥牛片把10条金针菇卷成一小束,照此法将肥牛条、金针菇卷完。1 {7 F, l) O0 n; S7 g2 C, n' ]3 q
2、起锅放底油,烧五成热后爆香干辣椒、青红椒条,加高汤、花雕酒、辣椒油、肥牛卷、盐、味精、胡椒粉,旺火煮5分钟,盛盆内淋香油即可。/ E$ \8 L' r# o0 x
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