蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料： 1 q  ]- _* D( f, d  q' a
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。 % D. R- R" i9 u1 Q5 M+ |* @

  u/ ?& Y; J9 k% k+ e配料：
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2 T" Z/ \, X3 z- F9 K猪五花肉50克，香菜10克。
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调料：
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& r* S. k1 F/ r5 q; O  m碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 6 u5 Q+ x& n. H3 O7 m/ H1 e0 d

- t- Z7 g; i, B4 p4 C/ [: n制作方法：
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4 g1 Y1 A* a' |+ ^9 W% `5 j4 M: b1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 % A) x& O: U2 W
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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8 y- _! A  A. {) a# ^8 G$ M3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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# q) w. L2 E( l- K) e4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 ; |1 N. [+ C) c; v0 `, h: l

4 @7 L& l6 w' P: E9 \; D4 _% x& @5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 " {3 Z7 Y+ v. k) x2 G2 q

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试