蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料：
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, I. o2 W7 w" A+ c; t2 g+ k鲶鱼400克，嫩茄子400克。
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配料：
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猪五花肉50克，香菜10克。
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调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 * h7 x6 y2 b! D6 E$ |; g# S  ]

4 \/ [& D& `) n) F# I制作方法： ( X& m0 N6 _$ \9 ~2 j4 x/ h0 n6 j

2 U( @+ j' Z0 [4 O1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 , D% d' P+ o( W2 j
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
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( E$ w+ e1 X" f1 f  `3 \4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 ! v0 Z  N3 l" e
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。
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布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试