蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：1 t2 X: f8 h; q1 |: L0 d8 r
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主料： . o& ?5 |5 v+ y0 n" z

9 a% p4 a( E. w  [( f鲶鱼400克，嫩茄子400克。 " O  \, C5 t! B- K0 N$ Z
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配料： + d+ @3 \2 Z% n' R

' ]2 p7 |- f7 J" X; o) d- c/ b猪五花肉50克，香菜10克。
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调料：
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& o7 c' {9 X, h6 Y* p/ ?" W碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 * I2 A3 z0 b/ E" W
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制作方法： 7 Q0 G+ _- h2 A+ F3 u) \

$ ?0 p: b  d/ c4 x8 s1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 ' V  t$ p; e( F1 m0 O( u5 x  S

: T: d! c0 H! m: M; o1 D7 P: I2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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% }; s% n3 I8 V" b2 ]' O# \3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 ' K# I; W, y5 a9 b+ Q3 R& e

, i8 n3 P) f" @3 _! Y6 O. N4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 $ m% x5 ]+ V$ e( @5 @  y

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试