蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：( e$ J" ~8 \9 u0 `; M

' W5 p  F& P& e$ w" @7 F主料：
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鲶鱼400克，嫩茄子400克。 2 N: e; |/ r( D
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配料：
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  ~" x4 T) J; a+ a  N8 N; }猪五花肉50克，香菜10克。
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, R1 S  _; q* O4 X6 V& g* h. g. i调料：
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 : v0 p% }( w" k, _# G2 j: O" A
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制作方法：
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7 b' A9 y* M6 l$ C1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 / q4 x% B+ z  f( |

8 N5 }9 E" q3 w6 |' I2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 ' c& a+ B9 B' y; a5 D

  d" C0 p6 I, a5 s. `, q& S7 ?3 q0 k2 x4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 , J0 E4 M: t3 s
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5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 # k, Z( R: W$ h9 p" z' w- e- O

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试