蜡笔小明

鲶鱼炖茄子：
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主料：
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; D; x( e0 M& v1 I鲶鱼400克，嫩茄子400克。 - g% M( V% H" p; T1 D% m

7 N3 J, l4 y1 `' [  a1 y" v配料： / p( v. y* R: k! s6 z( h1 l1 X, ^

- a7 M; Z/ O* }- a* d% F$ D/ J5 F猪五花肉50克，香菜10克。
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调料： 0 X- z4 T# n4 Y' N5 F" Z! \* O, b
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碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 0 ?6 b5 M2 K4 z$ q8 F9 [3 S

& \: u/ G( R; Z0 `制作方法：
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, T( g; `  }, J( M5 R( J1.茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。
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& |' ]2 v- Y0 Y! y) ?' Y2.将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 5 J: \! ?3 I" `6 |
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3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 3 J% E+ ?2 T) K% Q

, a) Z8 m' j  W5 B7 F, X# @4.勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 & x2 p! c; b$ O/ m; F) j0 K  B

- J, d9 x- E! t3 }/ O2 y/ A5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 8 n  B+ Z8 D9 r* R; z0 @$ z

布点小明星

学习一下了

迈嘟嘟

要是有个做好的图片就好

完美黑子

嗯，可以记下回家试一试