寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   % c" W( }! O7 }% y* v6 g
    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！. Y4 U4 N+ A, F& d3 ~$ D

9 N7 Z4 p1 P; k# x) c( B材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！8 }+ E1 a& E6 G8 o

6 F9 Q" Z: o  L4 l4 E% h3 t8 L步骤：
" D+ x3 l4 P9 S: \* e1 M$ w1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；- o- I1 D7 u1 E7 B9 f: ?8 f0 J
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，# t2 {+ u% K8 ]' M0 R6 g* n+ R
3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；7 j, L% b/ G6 m5 A
4.刮刀拌至无干粉状；
$ I$ l) ~+ i# I* x( J) G5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；; d# m( O- C  U- g: B& G* Z% z
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；8 c" q  D+ X4 D
7.倒入开水，边倒边搅拌；
- u6 z7 C5 m" z' S+ v( p8.搅拌成团，如图状；
& _8 Q. `# P9 W9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；! F0 D4 k6 _; w5 ^' j9 I
10.分成大小均等的剂子；( k" C2 W) E! H
11.取一个小剂子压扁；" Q; R) U) Z- G- r  x( u
12.擀成薄片状；
! E2 ?3 I# n& ~+ W" g" t% {- `% U13.取一个皮儿，包入内馅；# L: P" U8 j3 {4 k# C
14.收紧口，如图状；# |* e2 {- \2 ]% q; Y; v
15.收口向下，排在烤盘上；
& q/ }! k, l/ d) V2 H0 j16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；4 q4 c  M5 H' J: p) H
17.食用色素调好；6 v" ^! G3 G$ z
18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
# I* S4 O& [5 ^, |! y% o2 f19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子3 Y" e1 ?' p2 v1 t; i* K

! A+ O. V7 n" f学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！