寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   # Q3 a" n- t* }0 z6 T2 O* v- U
    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！. C- ^# {- V/ ]1 f' h( R

# m/ y. Y3 Y  R" O- ]材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！2 p% F$ \5 A1 ], B: i% W  d
, H% W7 B$ Q" [, ~
步骤：; l- t7 m) {- w: w
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；  Y3 H/ h& @) r
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
) y) u/ @1 B' }! L: b+ d' B3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
7 m* u6 E$ H: e4 I) p9 f. Y4.刮刀拌至无干粉状；' i2 A3 k0 \7 k( m  _
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
% e2 M3 n# U8 W9 ^6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；2 j2 T4 s3 y7 I
7.倒入开水，边倒边搅拌；  X( I: \$ h5 O9 r3 o
8.搅拌成团，如图状；
5 ~8 o7 x! ?" ^* E9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；% J+ ]1 X' _( D! ]* C# E* C, c
10.分成大小均等的剂子；
3 z4 J5 [# H& v1 w, g11.取一个小剂子压扁；
! Y" Q& Q, E; K- q  T& C9 M, J12.擀成薄片状；" U1 ~/ y/ [# R- F
13.取一个皮儿，包入内馅；
2 Q0 J/ F- P' J6 D% D7 g14.收紧口，如图状；
3 y; X7 C0 n: H/ w( N# d/ ~& U% f$ o15.收口向下，排在烤盘上；- I  W! ?# p8 m+ P- {
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；; [1 S0 s$ R# k2 s' L
17.食用色素调好；
* m& |6 p/ ^5 X5 h( |3 W18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
& O5 t; _5 y1 b3 E: `( m19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。/ G+ T& o: m6 w" G. m( g
' C) n" s6 ?8 J& V  j) P

/ d6 h0 ~9 i3 G+ E, v- X+ u: C6 l& h8 D" Y

% s* @0 `2 s1 X2 A4 _6 m; X

大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子4 ?; ~) d7 X" A: p& l1 F2 H
* n. C. a3 n% ~* a& j, o. U( Y  A
学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！