寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
, J1 E' @$ c  I5 S. u    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！
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材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！& s9 A& N8 U0 N' j4 S) L0 ^; _* T2 v

1 i% b: \; t7 H% A步骤：! I! @; J' P) O& R8 n
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；
& m  i! ]5 F' i3 J* s2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，
5 f3 k" z: g4 U' X3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；
* @1 g! I0 W8 u- @! b4.刮刀拌至无干粉状；* F! S" \" B7 X
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；. G8 `' a; ^2 z
6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；& w" L6 R, L- a+ f. {5 l, Q* l
7.倒入开水，边倒边搅拌；' {. k4 j& U* f0 I6 g
8.搅拌成团，如图状；3 V- n" D) z/ k$ S. C
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
7 A' B0 D0 j6 e) ?5 n1 E/ U10.分成大小均等的剂子；+ V. l% A- m2 ]) y" h5 F0 J
11.取一个小剂子压扁；
! W! {& o# @) k12.擀成薄片状；. w1 _* {0 q% W% S$ C2 h. ?! _/ G& S
13.取一个皮儿，包入内馅；
& ?4 Z6 E" h% c# D. A14.收紧口，如图状；
! A' _9 j! J- F15.收口向下，排在烤盘上；  j% i2 V9 I2 J8 m: r
16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；6 J& j) P3 |) D9 J, d
17.食用色素调好；
9 K3 E. Q' Y6 E1 q1 j! K18.用洗干净的饮料盖盖个红印；
8 f! h& g' `4 I8 F" ~19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子. a: E7 E* M& F7 ?/ _/ {6 L

6 b  y" c8 e4 _1 e) {1 A学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！