寂寞稻草人

    我是懒人，一直想做东西，却总是不太会做。再加上东西不全，就更懒了。不过，懒人有懒福是对的呢，哈哈   周日终于有空了，去姐姐家看小外甥。姐姐正在家做月饼。话说，她可是个巧手，基本上       没有她自学不会的。真心是个烹饪大师了，哈哈   
& X7 l: r" m# o4 Q    她要做个婆婆家，所以一直忙着。我去的时候，刚好把材料准备好，那我还等什么呢！偷学开始啦，哈哈！上个图看看！5 q' h" M3 ?1 S, C

" B0 s4 w+ O8 {* g- C* L' o材料：糖10g、芝麻油50g、色拉油40g、麦芽糖20g、小苏打1g、开水80g、核桃仁30g、冬瓜糖12g、冰糖15g、熟面粉40g、芝麻油20g、色拉油25g、红色素适量 。这个自来红月饼姐姐还没做过，所以告诉我用料少一点，先试一试，然后再多做。结果证明很有成效啊！' ^8 s* f0 I' e( ~: L

6 b7 k# B# l. n% q# @9 V步骤：; e3 x+ r8 g4 I5 y2 q/ d
1.内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎；! ^! D( a" |+ l4 ~2 Q9 W) [. a% X
2.将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，6 m; F2 }: Q7 S/ U9 p4 I
3.再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内；2 v' `4 H0 M/ f$ G4 S& w
4.刮刀拌至无干粉状；+ b6 b' [9 a* |2 M7 u) ?
5.等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用；
* L2 K8 h1 `$ N4 m+ A7 N6.将饼皮材料除开水外放在称重放在容器内；7 T' d* \& V, h! H# m! K* `4 u
7.倒入开水，边倒边搅拌；- q4 P; J! N2 X2 e- J
8.搅拌成团，如图状；7 h1 i% J) x$ a; j' W( G8 p: E
9.用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋；
- F% H  e; H: j  {10.分成大小均等的剂子；/ r: X  |$ D+ S% w7 b1 @) T8 R
11.取一个小剂子压扁；
! A5 H9 f7 e, W- D6 F! n9 d. A3 e12.擀成薄片状；9 [; L( X; a" W! ~3 d
13.取一个皮儿，包入内馅；
0 Q: f; D  I- e1 m' A  z14.收紧口，如图状；
! x1 l' e' w. G3 Q- _0 Z6 W15.收口向下，排在烤盘上；
7 o' P: u6 l( z16.其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘；
# z( i% t0 C( V# [+ [$ J0 x, F3 Q1 i17.食用色素调好；
7 x; a$ t5 o/ {, h  o5 _2 T18.用洗干净的饮料盖盖个红印；! Q/ V( s8 s6 f+ q0 C
19.待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟。
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大热夏天

看着很不错啊，手艺很高了已经

至爱宝贝威炜

好想吃。

寂寞稻草人

回复 至爱宝贝威炜 的帖子7 T, ], l0 E; m# V; |3 \/ u
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学这做吧，还不错 不是很难

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！