瑞典semper

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0 ~/ ?, W5 X* o& N0 zDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。" p, b. T9 v; ^' w' f
原料：100g 黄油或马格林人工黄油( e5 o7 k& j! a% T, `7 y
           50ml 玉米油或蔬菜油
( x" E/ n2 ^: a4 v           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
8 ?# C! h' A+ |5 B           350ml 面粉
. D5 P! W% n. u/ ^' ~0 }3 P           15ml  香草糖粉7 L' m7 p1 b4 _4 p% ?# l3 U
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。6 r9 u4 ^# ^9 G6 ]
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。( X& Q3 @- X+ j
做法：
% g- Q( R/ u5 e0 d4 e5 K, h1.  称100g黄油。& U* m' {9 O- y: P1 g
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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3.   好润滑的感觉呀！2 ?5 v3 Q9 {6 ?
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4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。
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6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！, V5 s' K3 D; L' L% [/ n7 n
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7 N4 k+ {4 p( `. v8 I装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下: @# i4 v% ~, p3 c- H" h) h
  v/ F4 X" A0 V, P6 g$ [9 F- C
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
8 q0 i  l+ m; M: h$ y- d' y7 h
# l3 d+ _9 p3 I5 K, W好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子1 E" E% s) N0 f4 q% n, l0 w) _+ y; D  `" }
) @" e% t2 |# f7 C4 Y& s* s
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢4 h& U- C4 b  z( Z" r& G* I4 p

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
1 e- K" A- J! |4 Q7 x
2 ~% b/ i) W. I: p, \, I; y哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子$ K) C- h) v# E/ n

# ]. c- S* `3 _: O$ c谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子
1 q( A1 C) C5 F0 l) @( f$ ~! d' U1 o+ o- n% j- ?/ _
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子9 {. c1 |7 C; p4 x/ Z7 C
4 O% b: U9 F; ^) r- t
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。: }/ Y3 s  n6 f! r+ i

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子1 d1 V/ Y9 i) R( P
1 n5 c* d3 i4 I  |2 _) I
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子* S1 D) N( R: l( j

" e. N* x5 S: ^; O7 s' L# i嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子
& E9 |. Q/ S3 H5 V. j3 s
) u" E# R, n+ W' `. |6 |哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子
7 |* r6 J: i! T. P0 g; p2 ?
0 \4 V( [0 i& y! h但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下