瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。  M  @0 ~" E( u, y7 \% H% _
原料：100g 黄油或马格林人工黄油
: b7 T9 k: d9 t% e) s0 x8 ^6 R           50ml 玉米油或蔬菜油
, l# t+ _, e! U, N& m, w! H& j           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）$ @% ?8 B+ @, g. h. J# {6 c
           350ml 面粉; E- o3 Z0 Z. Y4 {. B
           15ml  香草糖粉' ~( j8 y: I& Y# u2 b
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。. e" g: `2 w9 \& s* P( O" t
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。8 B4 H/ I3 V4 @# {) R$ c6 M6 D" z0 Q
做法：- p! ~' G' B9 m' c* L8 \6 `
1.  称100g黄油。
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。/ E9 x  h" b) k  p0 q% Z9 t. C7 z
  " o' J: B6 I  H
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3.   好润滑的感觉呀！
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, `7 b' ?5 u  o' k4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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0 I/ h" {& E, i- F5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。2 f  E/ K" _: E3 k8 i' D6 Q3 a% ]

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# L( ~% I& i* [% i. |: c7 w6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！( f6 X6 f" \; g' ]- W! z
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装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下+ J5 k# C- t6 X! u. L9 ]3 H8 g

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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子9 s' b/ C, x' S; z* W

. y, N) |0 g9 ]. t/ i好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子" J3 C* k( |: B9 z+ P% L

& X# a  x- G2 w! R$ f5 P哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
  x! E3 E% n% N- z) \

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子& v3 l3 ]5 \+ M/ K
( e, X, w. ?8 M- g  f' `( a7 k
哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子
- Y9 |( n7 C' U, X, M5 V% g1 `
7 S( M/ W/ v7 m- u5 b! y% y4 T谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子, Y3 r; n$ M" K

1 T8 z2 m) ?7 M1 p% l嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子
( P7 u; }2 ~+ p  P
" b, N7 F  F5 q) g# _, `& b' y9 u+ `' R8 y好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
, [3 s& h6 a# T. \

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
% f$ Y$ K' S! y+ y  \: ^; f4 I+ v6 }. ?
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
+ i1 a% J& a5 e" J0 ^- E. i
9 G& j/ e8 A. i2 T' `: e嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子
" b) l8 F. F- K" @! c
( `, n5 a: @1 q; b1 g% n哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

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% Y  n* o* H/ A, d' q: Y+ }0 X9 k4 \& \( H" C/ A' I  \
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下