瑞典semper

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2 H0 D0 n; _; |0 j1 B7 r4 CDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。4 O. C8 A1 K9 [% V& I
原料：100g 黄油或马格林人工黄油; T( m) r0 Q* l" d# [" b# h1 {
           50ml 玉米油或蔬菜油
% a. v; X7 m1 G' f3 B           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
. a1 P1 Z' p$ `+ i( a           350ml 面粉
3 i6 u; h9 }/ x5 b$ O! a9 F1 H           15ml  香草糖粉
7 Y$ O; B9 V/ X! f& h           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。, K0 e% b' B/ P
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。( N" r5 _5 `$ F2 q% y" d- z8 v
做法：
$ m- Y) g) g9 M: ~5 [1.  称100g黄油。4 d' j* x% T+ u7 T$ B  f

5 q; S6 e+ @/ Y6 @! t$ a
' A) u6 e) \3 E# x. F# F7 z, y2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。! x" r0 M4 {' ~+ r5 q1 O2 L# i7 g: f
  ) F. I2 ?+ Q: [% N$ o# g
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3.   好润滑的感觉呀！* w9 V' x. P7 e. @

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# Z! x; A) t9 O" q$ V( o4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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! f$ C, U( f# F3 ~; u
* A; K: E  ]; t7 N$ N5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。1 \: q$ e1 x9 n  V# y  ~( a
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0 F, Y8 K, r  z. D6 r6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！9 B5 P, s) F4 b8 O; I2 P, g& E
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. a0 m4 T" H+ V/ r装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子( K, c5 s3 j: d0 d1 u

$ i1 e- s- e$ O好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子
. G* F+ F' Z: l1 g) r* F! s/ T% K
# W0 ?# p  {! L9 \4 z$ z哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
4 h3 H! U4 Y, k

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
- J+ h' e; e! M
7 u/ \2 ?2 N4 q4 }$ t0 n哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子$ F0 H+ Z7 Y. A& T. I

8 ^: K; C  Y  `: f+ P谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子6 r2 ?1 X8 J) Z5 W
1 N3 e5 _5 e  ?0 H0 a  ^
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子
* `% \8 P$ x3 Z& f+ f  e, z2 c) D$ V: I1 u" d0 U
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。, w; O- A# @, \" v" V) A9 ]) J

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
& M1 r& N+ b! H" F0 H8 _& \. |! O
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
/ O+ E5 S/ m/ H0 ?# C/ Q
3 P1 _1 J0 f; t: l, w4 W嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子( E$ j# e/ g& T) }
* h* G0 K5 k- h6 _- t$ [( B, L
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子$ ~" C; U6 ?/ d! x5 T

) H% z3 c: A* x# Y. D4 ]' F9 J但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下