瑞典semper

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: M" d2 s. t  P: a0 ZDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。# g5 b4 C) S' ]0 w7 C
原料：100g 黄油或马格林人工黄油/ C0 X& b4 j* @& r$ L
           50ml 玉米油或蔬菜油( f- ?! @$ I, K( R; f* y3 p
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
" p+ I$ g0 N; v7 f! ]4 K           350ml 面粉
% Z1 w2 w* j7 y5 \. i! X9 n           15ml  香草糖粉) X5 |, p7 C! J9 m
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。+ D/ I+ O7 h3 j/ l% z+ D) r
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。: @! G1 l; j  V$ n* o5 m+ _4 w3 N
做法：
1 t% I: v7 q" k. P. s, {) H1 T! @) R4 b1.  称100g黄油。
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4 a4 w- |8 G1 k2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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3.   好润滑的感觉呀！. S. d6 Z9 n/ m2 b. a$ A

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4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈
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+ D7 v, ]& ~5 k. b; m& b5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。+ Y: m3 J! E# D. ~

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6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！5 D. j: U: c) t$ u

' t5 }* U7 L: {9 K1 R. v+ T6 X
, d0 {/ E1 p3 Q8 Y! Y6 f$ k& Q装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

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0 I# p! b5 r' i7 G5 U; U. N6 _- I( o! r; @
好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

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. W* m2 f8 ]7 D8 \& j" o
$ Y, T3 q( n6 P% O7 o哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢0 K' {. J6 Y, |/ i1 f

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
% R) [- u5 _+ e' H
* o  E8 Y. |. x5 L1 Z! B哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子. B( I" P2 z) {; `4 u0 {6 X' _

) R/ o/ ~4 z) G谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子" X* R" u* M% x; K4 v! {) U* |

5 R; [0 f3 K7 z* o: [+ K嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

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( y; t: I8 N( y7 S. Q2 ?) ?+ B! O6 X* x7 X& q$ M
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。8 d* }5 n1 I# D7 F1 X) y& c

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子7 d6 o  F' R+ T( e: X
$ Y% k9 B$ y1 Q6 V& W
嘿嘿

瑞典semper

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. P3 h/ d! o3 q6 u7 g9 L
0 _/ E3 n" v8 Z+ B3 A嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子; |$ A& n2 ^' y. v- @$ U7 v: P
) G' \; N/ V% b- `5 z( O1 y
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

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# v; Q  |, C' d+ n" f6 u8 `" S7 g; l. u) N" k9 g& X; `
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下