瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。7 o& \1 `7 E! l1 t& z  v' b+ B
原料：100g 黄油或马格林人工黄油
0 h  ?/ b6 D' z% K* O           50ml 玉米油或蔬菜油
& w6 [8 J3 s3 a/ N- C% R% C+ g           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）* e3 w$ r7 f/ y5 c
           350ml 面粉- e2 e- h% w  t# ^& q; E2 y4 N
           15ml  香草糖粉" d/ H$ h+ F$ Q* T9 @2 j2 a
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
" M$ h; |5 R. R2 F  I           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。
+ E+ ?; [$ `0 R' X+ N做法：, ?) ^+ V1 Y* H& L
1.  称100g黄油。- E1 l& o9 G4 ?) D4 Y' U* I
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& M9 y3 f; ]( v# L: B2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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1 y. t" _8 h* `  s, E* `3.   好润滑的感觉呀！+ d0 x' ^: ?$ u  l# H
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9 a. E2 d/ c9 n& q3 y/ d7 u4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈0 H$ G- w+ j% S

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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。9 r/ h% Y* k" p  s. g+ k
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$ m  Q- f# z  v* I- f- K9 w$ N2 s6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下9 n7 y3 B7 w" c6 a. E3 C2 R
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
! W* p# q+ W5 O# P" @: l: B
+ a3 b9 w1 n* h. C好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子' O. f4 ]+ e& D5 M
; |* f) V5 \3 V9 m! p* T
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
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瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子2 P1 k6 c; @# y0 d* t3 s+ K
/ l; `! R+ I, Z8 Q9 ~
哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子$ r8 [# E( K) T3 {
+ ^: c* A) F! A8 O4 ~* y5 A2 y
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子8 }. A1 F' K: o; m) ?# c* J

4 \! e8 k9 p+ c4 a" h+ T嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子8 ?' G$ D. N3 i! S2 e! ?& q& X
: d9 Y9 L5 k1 f: W, s, x
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。
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城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
: C, A) F; g. U) f& k7 f# y5 f$ _) A& x. x  }% X2 k0 O$ f
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子% ?8 @( \' G. [5 D4 T

3 p9 f+ _' B2 W6 @. x) E  t嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子/ l" _" F$ g+ ^* b

9 ]# ^4 T& @4 E" T哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子4 j' Y8 ]6 C! i4 Z+ h( o/ P! J' H

# j+ U6 _& i# _( z1 E0 Q( a) ^- M但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下