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---------------------------------我是可以支持宝宝大脑发育营养餐的分割线-------------------------------& j2 c) U+ p' d) Y4 g
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书上说,支持大脑发育的,主要有DHA、胆碱、蛋白质、铁、锌等关键营养,除了母乳和配方奶里面含有这些营养之外,辅食制作的时候可以考虑多用含这些营养的食材:比如动物肝脏、蛋黄、红肉、豆制品、菠菜等。
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3 @: Q2 u+ Y( }- |1 w豆腐蛋黄泥, r0 {7 U' f( M5 L: d, l
1.豆腐100克,鸡蛋50克;
6 {6 `( Y" _, }/ M2.豆腐洗净,放沸水中烫熟,捞出研磨成泥;
' s- q. S& ^/ e' j) R, S3.鸡蛋煮熟后剥出蛋黄,研磨成泥;8 K- p6 P/ _) h* ?* `
4.将豆腐和蛋黄泥混合,搅拌均匀即可。3 k8 i! r! g0 l4 |/ p" ]
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+ _& r" u. W' F, h3 V- `: U; ^番茄猪肝泥; j2 P& S J0 S: o. H6 ]2 y9 E
1.番茄100克,新鲜猪肝20克;
1 }. u- V8 q1 a0 d0 \2.猪肝洗净,去筋膜,改切成小块,过沸水煮熟,碾磨成泥;
/ @& V, Y& C8 b' W3.番茄过沸水焯烫后去皮,切成小块,捣烂成泥;% u7 P0 g7 z& a- N
4.将两种泥混合,再上锅蒸几分钟即可。
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8 o1 @. q4 ?* o5 w0 O4 Q鱼肉馅馄饨
1 s! O$ R; C6 |9 V3 z% s* a" d# ^, B材料:
4 @2 m% e0 j. h0 O无刺鱼肉20克,馄饨皮适量 7 I3 {8 [* w% w+ g; E4 Y3 |
做法: 2 J1 _& c* [! I
1.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。 ! [, E, T" i9 J6 s8 q3 G9 ^
2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。4 m& w, g& [+ {4 o4 s& A
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