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---------------------------------我是可以支持宝宝大脑发育营养餐的分割线-------------------------------2 B( m; t4 G5 p
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书上说,支持大脑发育的,主要有DHA、胆碱、蛋白质、铁、锌等关键营养,除了母乳和配方奶里面含有这些营养之外,辅食制作的时候可以考虑多用含这些营养的食材:比如动物肝脏、蛋黄、红肉、豆制品、菠菜等。
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# A9 C: k3 V0 j5 M6 a4 d$ N& l: l: E- o2 {( b) b( f
豆腐蛋黄泥, E& n7 h8 m) r; z( G0 |
1.豆腐100克,鸡蛋50克;. n. I4 V' x8 M! u( @* M6 m
2.豆腐洗净,放沸水中烫熟,捞出研磨成泥;7 x% R. }- F% [
3.鸡蛋煮熟后剥出蛋黄,研磨成泥;
0 O. H" b7 }) [1 ^) w7 J5 ]4.将豆腐和蛋黄泥混合,搅拌均匀即可。
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番茄猪肝泥
- v: i+ s! ?4 {7 g* o1.番茄100克,新鲜猪肝20克;
. d e) P |9 U2 s4 L6 X% [2.猪肝洗净,去筋膜,改切成小块,过沸水煮熟,碾磨成泥;* F v9 P) O: V5 e+ y4 O
3.番茄过沸水焯烫后去皮,切成小块,捣烂成泥;
/ W1 Y2 F) Q& y, `- |9 [ Z# a4.将两种泥混合,再上锅蒸几分钟即可。, X4 G/ Q9 p; p; B. f9 z
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* j7 O. t; H0 j6 G6 y8 c3 Q/ @鱼肉馅馄饨
6 ~/ O% Z: q$ z9 k ]! T材料: - B2 d4 y/ P6 K. t4 V# n# P
无刺鱼肉20克,馄饨皮适量
7 n: p2 J* z3 k% S做法: , f/ x( a3 o0 P% q( S; p
1.取无刺鱼肉20g剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。 0 t% u( G3 q& v9 M+ p1 @4 p# P
2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。 _4 F( _1 X# d
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