floodbj

做月饼剩的莲蓉  _6 s8 P& \+ M" \( K

  \- K0 G7 o5 ?" J; Q& n- A, @5 u0 B& n3 {上次做的月饼7 L% {; ^% o5 \1 X

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. X- ?+ d, g, W  w# B3 E100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊
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族人

这么好看的东东。

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

慕慕丶

面包怎么做的。

floodbj

回复 慕慕丶 的帖子2 ^7 i: o7 `. L+ H5 O
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我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
( G# w- h8 L3 `, ?* k& o6 N将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。; k1 w- r# b) S  T% }: w
面包机发酵，约1-1.5小时。( |- H, ?" Z" `* g+ K: g% E0 j
拿出来整形，包馅。+ o( }# `- O* @8 y
放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。* D) Z$ a' A. G9 ~: Z# W+ e4 h
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。