floodbj

做月饼剩的莲蓉
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上次做的月饼
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100克的酵母用完了，好有成就感。赶上特价，又入两袋。法国燕子酵母，500克装的，实在不敢入手啊) S* C! l& l( U4 z5 _4 V/ h+ [
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族人

这么好看的东东。

族人

http://www.bjmama.com/thread-1523442-1-1.html

chq0923

很羡慕会做烘焙的人

Arsenal_Only

刚吃饱，又饿了。

慕慕丶

面包怎么做的。

floodbj

回复 慕慕丶 的帖子
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/ s6 ^0 R4 [. Q# E+ B: r我是用面包机和面+发酵，烤箱烤
  k3 {- e. }* J+ G( y' w将面，水，酵母，油，糖，奶粉等放入面包机和面，和到面团能成团，但还比较湿软的程度。和面约40-50分钟。
3 m3 r. H1 c. a# T- U/ M* ]面包机发酵，约1-1.5小时。
( y9 Q6 ~) C0 R' r拿出来整形，包馅。
0 _/ e6 v' x- g/ E6 a' C5 `" u4 _放入烤箱或微波炉，里面放碗热水，二发，1小时或更长。中间可以换次热水。二发面团有原来2倍左右大就可以入烤箱了。" B6 q- j0 ^9 K! M# u7 K) x% O" E
180度，烤15-20分钟，表面上色，闻到香就好了。/ q( _9 S: |( ~2 X7 C  b% F
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还是饼干类好做。面和好，就可以入烤箱了，不需要那么长时间。