思源妈

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1 {7 o! r3 w/ Q1 Z! o2 r在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
4 d: E" S$ W$ D2 g2 W柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：
1 L8 ~2 }& Z, p; |. v0 o原料：
8 k- D) U$ u% q( H! T  f" O( n' ]面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，5 X' i+ P( Y: z' Y) Y; Z
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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( S$ Q% s" L2 }4 @做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎5 T7 T* q: ?  ~

+ A* y3 C/ C2 A# J2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
( D. L- P& ]- h( E9 ~  _, d3.小香葱洗净切碎备用* I1 f  k4 I# Z* m" C, t9 u

. ?! J+ `' _. o# U0 T7 c4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟7 W, o( n/ z& s. G- Z: \
5.再次揉匀搓条下剂子
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; Z  o  l( Y' k6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心  t( f! h1 H: d" u9 W
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好0 e: K0 M  H6 ^$ N, Y7 a6 l
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) H7 }3 F8 V- m$ t7 l. Q) }8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间" _' {, g( o% t, ?$ L

" x. T/ G3 a3 V1 C% o- z+ t! ~10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅6 M" |" W$ Q$ f9 ^! k1 q) a) d& U
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃4 J6 r3 j" Z) o2 Q- K. ^# a- O& [/ a

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！  F9 ]& u- {! ?& P; _7 A

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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！