思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。& |' h0 G  L) y
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。  o6 Y# B) a' E- {  Y$ c# K

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生煎包的做法：
' B) f  J! H' \: `原料：* g# n/ I+ u" d" T( W9 {, k
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，% |2 U4 p# d2 G- n0 {6 k9 T
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量. X  q; d) C1 O  s0 x' M8 ?

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. w! G1 k) f5 ^# {6 q$ H0 K9 v做法：. C7 t7 N# T. ~! H: v; \: _7 j
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
8 C- y+ t" U6 i1 A1 }3.小香葱洗净切碎备用8 k7 x" y/ f9 W+ e/ E7 F; z% z
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟! k7 s2 A! Z! ^" z( |4 C1 v
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
  I5 f8 D, n9 Y7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好" L: y" u" ?) f/ \$ A# D. T' q) S
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下$ d: g, x( a* }0 z% u1 {, B; c

# Z4 V1 l4 z4 t2 }' t- x# A9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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2 S3 H/ f4 i) c5 q% Z& O# R10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃) P* J* h8 l/ e  x7 e

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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+ b6 K, h; T; g, w亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！