思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。2 L9 F2 j+ |* Y8 G" A
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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# _- @& T1 i9 l; f1 O/ i1 o5 O$ ?生煎包的做法：0 a4 Z" Z# @6 l6 i2 e6 N5 B
原料：4 b! s& q; w3 J) d4 Y; Z8 `6 N8 f6 T
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，, n7 I1 h* }- f6 `* J# Q1 t
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量7 C! r' r" D& ]+ Y6 H3 K; F

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做法：8 J0 K1 N$ P: J/ r) Y
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎1 q8 q, j- O( r8 H

, {5 u) ~3 o% A( i  c2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
8 i  C5 R. D" f( T3.小香葱洗净切碎备用$ G% g/ Y1 M$ x- M1 X7 R& y0 B3 m# ?5 ~

( m* r2 j7 X% Z  e0 O4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟! t$ n) {2 W+ V. [7 q( P% i. f
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心  @) {( W1 q9 V+ [+ J
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好  P+ M( U% h" i3 r! H: k! z

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' w1 D+ {2 c2 {8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下6 M8 ]% G9 _9 i- d. E

5 I# T3 G* N) k/ J$ \. X9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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9 z/ a3 y  L- T8 n1 c$ _2 s10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃  ^0 ]' A" [9 l2 A  z& n6 m

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！