思源妈

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1 R& Z+ j4 Q; F在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
% e0 F0 |$ }6 w( ^, ~& y柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。4 D% L4 p# @: n( S: [" [  J
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生煎包的做法：
6 P* F, g) u5 Y原料：$ j' i* H& i0 z4 t# z% ~
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，+ M. @) n+ p/ K/ ]! y. H" X! Z
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量% z; {8 B* J+ }" f  F
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# e+ L1 ]( G  J做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀$ D) L: U+ G( @, P0 z) J
3.小香葱洗净切碎备用
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; |! h* k9 H* n9 P% @& k4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
# m* m( G; z  E! ^6 P5.再次揉匀搓条下剂子
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9 a+ }% ?( r9 s6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心1 p& Z- ]0 f$ {8 q3 B4 R+ j! O, ^* Q; i
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下' ?* Q* `" M( \9 H# K
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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- y3 U4 H: e1 [4 Y! s10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅2 R+ W0 q9 U9 ?/ c, c
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！( Q' b2 J6 a; a1 U. F
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！