思源妈

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' x1 N4 K5 c/ _4 b8 J" Q2 E在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。( y2 s9 k7 L: I0 ]! j. C* U
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。: e9 y; K% W: w
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生煎包的做法：
& q9 N1 M% ]/ s" n8 S原料：" ^) m: w4 X  G9 e, r; Q; g6 V
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，2 w: S. r+ G: _5 K: t6 k
泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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! ?: _8 D% Z3 }! O. H/ D5 h做法：
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( ^4 `! |4 d& |. n6 U1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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$ I0 c1 x! h9 W0 e) d+ y4 G2 D2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
4 q# i1 U- t4 I8 J- W" V6 j3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
2 f# n1 u1 T9 Z5.再次揉匀搓条下剂子" U' p& m. m3 `, @+ U/ ^/ e

; [7 X: E) e- ^6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
+ J: v" B- t: c4 l0 i% ]7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好8 r# y! K4 f" K- R9 x- r
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下# b  [4 ~8 ^5 Z
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间8 y. k6 Z" [! i* H4 m/ h
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅9 q) k6 e% U1 }
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃1 ^6 A; s7 J# O

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！; c$ g4 {: o: n  W

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6 B6 r5 b3 k3 G亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！