思源妈

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$ p1 ~2 o6 t5 b: L: b- ~1 L在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
' D  R" I' H, o- D" l3 x- a. y; ^柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：
3 _4 i5 J0 A  O0 S* l6 Q) E3 H$ x原料：; p2 I& Q3 m, t) Z% S
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
. s% h) _9 @4 W, F4 a* m1 _1 E泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量
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做法：
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$ g/ P. G' Z( d& Z) J1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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% c9 n9 K7 c) t: C1 C  S4 p5 W2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
- J: f* J2 {; r  j9 R5 r1 ^7 y3.小香葱洗净切碎备用
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟& D/ T3 R- _+ P5 ^
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
1 N5 A' v- z1 X7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好: r! y4 d! `( X. i  Q4 {4 f; A/ f

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. m7 M5 C$ Q. I) T8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下  ^9 m3 j- Z7 D* T/ n

# v0 j9 t& Q: e( G9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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. k1 F2 @8 q/ a# ^7 ~9 t10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃
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我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！
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# U0 O4 B+ Z0 M7 Q% j亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！