思源妈

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% D, G) \. a' H3 @& C7 @: E3 u5 F在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
! z  h" ^9 _5 g- S( ~+ o! ]- y柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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8 Q; S, r2 J4 Y. u& B生煎包的做法：
* x+ Y! n& g" @; ^  h6 r; o5 O原料：8 V2 x8 H! b* G
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
% D" _9 ~  J% O5 P泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量3 e; g  X9 x1 L/ o3 q. D- Z. o' f+ c

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做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
6 q5 X) C/ W; h8 P3.小香葱洗净切碎备用
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4 w9 I' q; g1 _( }4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟& Z' J. h, ~0 i2 s
5.再次揉匀搓条下剂子
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
% p6 N* `! r& `7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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7 m- `- r8 C& i* B9 P+ G* @8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下+ j7 l" d5 I# q4 W% h2 B0 a
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间( d) P) P, ~8 s2 @+ C9 ~9 S* @
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅3 T% J# T% ?0 g5 s% K6 ~

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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃/ v! m2 n2 h9 A- P- Y

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！% x+ x3 j+ N% i7 y, m$ o/ x
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！