思源妈

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在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。* E8 ]" I2 r, `; ^9 W
柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。
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生煎包的做法：7 t/ B7 f5 }' S2 U. l  B0 D6 R
原料：% `& B2 R, v5 C/ J! U( N
面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
3 S- ^' y8 n' Y1 @6 b6 K' {4 w泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量5 Z9 K$ g8 f5 V( D5 Q) r

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做法：
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎7 Z, T: E' s/ B8 Q

7 A3 z4 T! W  T- u* q( _2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀8 j* |9 z7 R. \8 {
3.小香葱洗净切碎备用$ r# V2 l* j6 p% ?9 @" t
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4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟. D4 P) a' q9 r2 p  @6 D7 M  z1 S% Q5 u
5.再次揉匀搓条下剂子* g: L0 I3 O0 P1 r0 X- H
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6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心4 _) X* W* R4 P
7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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% @3 l4 [9 ~; M' }$ k9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间, r3 ]- V) ]5 e7 v) N' D. p

1 W& X; u( ^$ ^8 `  Z% V( H10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅, y# d. E' ?. T5 U6 k: N  k3 u

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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃* p' g  D* b  W8 A4 a

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！8 n  E, E' y- H6 K4 k2 w1 t' L3 M
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' R! B+ l# |+ I3 n: B' v亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！