思源妈

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9 v& N3 |4 v+ V9 ]6 p在肚子饿得咕咕叫的时候，我想吃的不是大鱼大肉，而是这一道小吃——生煎包。
. T* J! l! d% C9 h5 [柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，这种复合的口感总是让我很迷恋。$ W$ Z* K8 X0 a% g
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) |& q/ }$ j) L( v" G生煎包的做法：( \6 ~/ J- x9 ^& I
原料：
! Q( b% e: Z8 b/ a% Y面粉250克，猪肉馅150克，小白菜200克，酵母3克，
# X/ \6 n# `4 v1 c泡打粉3克，细香葱、盐、鸡精、糖适量% }$ b% {& C  h: M/ E: W) q9 |
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/ l8 f. e1 f6 V9 i3 B# E, B  Z做法：- Y9 ?' R* I# D" I' N/ E7 _
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1.小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎7 h8 Y/ _6 S% b1 @+ A* y8 @, D- l
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2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
  f& B/ o5 H, I3 h, b3.小香葱洗净切碎备用1 v9 F+ `8 k' f8 v- k  n9 @

9 g% i2 Z3 j* |4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟, t$ p5 B" u* ~* {9 |/ J. V7 D
5.再次揉匀搓条下剂子
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. g+ i+ p0 F, E8 M6.用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
/ o- @5 F- `& y1 p% v& ?7.捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好7 g4 S( A  y& i3 h8 b, B$ r

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8.平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
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9.倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
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10.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
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思源妈

大家不妨亲自试试哦.

幸福茶2010

看着想吃+ V0 \" z, H# n5 [# e

我家宝宝小宇

我吃过，包子算是极品了。

晴天下的WO

很想吃哦。

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！9 u/ R$ K7 ]5 z: w* R

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7 p# I  F5 {3 b. d- A& V0 o$ j亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！