快乐小语

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来来来，天气冷了，小伙伴们，可以来煲个汤~~3 S' d8 V" \& J; t9 c

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& K; O2 C; F4 a8 k) d& g0 l早上直奔菜市场，买了一根棒骨和2斤脊椎骨，个人觉得搭配一起，熬出来的骨头汤很美味呢1 X1 b8 Z. ?) S4 X, I" f
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  s$ U% T  }# b* S( x( q6 z靓汤是需要时间熬出来的% X1 k1 l9 z* I% x2 B

$ E1 T  v4 `( g& q我用了电炖锅，大概上午九点半开始弄的( B* d! P' H9 R# Q8 M; i

5 ^/ q0 `8 {6 ~! {先用冷水煮开把买回来的骨头焯了一下，然后放入电炖锅中，放些姜葱蒜一起冷水下锅。如果想多喝汤的话，可以多放点水。3 I( t/ g! ~" `- _

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& ?2 W& c: M) Z( f8 {' o# ^开始炖啦- _5 v% E) J% M/ u  W

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1 O3 C( e, V$ E# d如果想提味的话，放点少量一二片当归，效果很好，味道更鲜美。3 B: e1 g  N+ b+ t$ b. X8 v* ^
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差不多熬了四五个小时，快出锅的时候，放点盐，就ok了。
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如果想直接喝汤，就可以开喝啦  F  g. [5 _" F; H2 A

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我把汤盛到碗里，是这样滴。
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晚上用这个骨头汤做了萝卜烧肉。
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8 }, z; X3 }, u$ x' X把五花肉先用料酒、醋、淀粉腌制几分钟。: K' v( i. Q9 q/ v0 O, H# b- A! `

5 R7 F, }  k# D放入炒锅里，放点葱姜蒜，别的不要放了，以免影响萝卜和肉本身的鲜味
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- k& r( M1 b* R然后把萝卜滚刀切成小块) h% w) A9 `! h. s

' y% A; ~$ v& ^* m* Z放入锅里炒一下，放入冷水，差不多没过萝卜就可以了，可适当放点醋和酱油，大火烧开，转成小火慢烧，差不多二十分钟左右就可以出锅了，要想色泽好看，可以出锅前撒点小葱什么的。
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上图
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熙儿妈咪?

好吃

米仔妈2011

好能干

蓝极飘沙1987

很不错

快乐小语

回复 熙儿妈咪? 的帖子2 V1 c0 y$ ^/ ?+ \. Y
好吃

4 @  r, ~3 M6 l/ _' I% u
嗯，萝卜烧肉很喜欢

快乐小语

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6 P2 U6 O3 Z/ h" ~8 _好能干

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嘿嘿，基本网上查好做法，现学现卖

快乐小语

回复 蓝极飘沙1987 的帖子2 F" |2 J  w9 f4 k3 P6 Q
很不错

: f0 a3 @* i2 i, ?4 {
谢谢

贝贝妈1114

顶起

快乐小语

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; ^2 {; T+ C3 G顶起

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秋秋121

不错

思语宝宝6

不错

秋秋121

营养

快乐小语

回复 秋秋121 的帖子, d& }, C/ o9 y0 a
不错

4 `  q" ^- d$ ]6 [4 G$ _$ L
嗯也好做

快乐小语

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: H) i5 L0 o& s. F* Z! }) e营养

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嗯天冷吃萝卜挺好的

快乐小语

回复 思语宝宝6 的帖子- v% `! G& @& z0 S7 n/ g3 B( Q0 ^
不错

4 R( e9 ^2 w( a* ^  ^嘿嘿

天使好宝宝

好能干

爱铧仔

看到就想吃。

宪仪妈

赞！

宪仪妈

赞！

快乐小语

宪仪妈 发表于 2013-10-20 21:46
2 x) w' ]+ T! L6 T  p5 |- m8 w! }赞！

9 ?- E9 N! Q4 H" R* g, i" x; E谢谢~~