小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐& B! H) j. E* t9 N7 i3 N; k
以下四个是分阶段的0 {7 {; Y% g3 G* c

1~22适合4到6个月宝宝* {! e2 c7 X1 h. m  l9 L

23~47适合6到8个月宝宝
; H4 J, C# F, \6 g, P! w
48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝. S2 G* I2 c) I% Y9 {0 `
& W3 t5 S: h! S( w4 q) v7 B* b3 T+ h
1．米粉5 W# x  [3 V. Z
原料：1匙米粉，温水1 d7 g! _. ~; }7 W
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。- B1 i8 w6 w: G6 w
2．米汤8 @% r% g, M( l$ g
原料：大米$ V- w8 ~9 i. C' F2 }8 r1 C. t* Z
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。: a- u7 i% T! b! R
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。9 K2 a; [" S) s2 F
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜, c- ]( T- L& p, r
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺/ e+ b; @! o/ E) ^( Q* M. K4 L6 p
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。" w+ F4 K" J* f. H; {8 D" e# \
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥$ Q1 ?, N- @- V; A' Y; i2 R
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块1 S- ?1 I, _1 t
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。' k1 }# J4 O: k9 Q1 U" k
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。$ v  H! X' I; s) @
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。1 @' v/ v/ a' y) C/ O
功效：利于小儿补充钙质。  u: [: Z4 I. W# M
10．青菜汁  J+ q1 H1 |. y" a$ b6 t$ v
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g- A; F3 G& a- `. V! d+ [+ O4 O) s; v
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。5 }* R  P+ m9 c# ?6 [6 j
12．肉末粥" A8 j# E( l4 Q& _$ V
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。( X- m& ]( E- f$ v2 u' a/ d
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥3 q! X8 I) v7 x0 d6 f7 X- b
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。% T+ W! P$ X' p  \& A
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。1 t+ J) j1 v" `7 w8 H5 b" D+ l
14．牛奶蛋黄米汤粥. _  `% f9 c1 B  L( F0 p' H
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个5 H  f* o! s& L. M1 `& p5 q1 Q
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。7 H, ?5 a( u! q: }. q
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。$ `1 R2 U# ~7 U& C& |) M
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子5 d1 A$ J7 F+ c7 m* `! z
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量( N3 T3 V! a4 z7 i9 |5 e( ~
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。8 r' I6 n  E- t8 Z. X* j
19．苹果胡萝卜汁% Q0 F' X0 k( @3 U2 z' L
原料：胡萝卜1个，苹果半个5 \" Q$ c4 B6 E( m
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。$ U& r- v6 u& L+ x0 `/ e0 }
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。* F0 @! q; F+ d, c# \
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根: @: @! [* w, v- I1 b7 q" y
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。( Z6 G2 B1 d  i* f
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。+ {4 J& Y( z/ `8 S. v% f
22．白萝卜生梨汁* R2 P; I0 j8 L6 j" F( A
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。' M! Z. h6 N; c+ ?& Y, P2 I
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量* |& ]& [( [5 r6 x* E/ A2 D
做法：: z$ l. O% n2 S- I: a: F; h
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
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24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量/ [: B: h& {' F9 [. u
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。) {" ~: B) s* k; i& g) q
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。8 c; X0 D$ {+ ?& S( x) @8 c: l
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。7 |( o, z* @# b& S# X) r0 q
, b0 F8 t' I# z
25．鸡汁土豆泥' Z7 i9 Z: _+ F5 I
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。( d- @/ `0 g* Q0 C+ ^
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。! R4 O4 M; ~) z2 `) N/ V

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。9 e: ^9 R1 H) v# S5 I
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。" s4 {0 i0 V# p# `3 S% l5 |9 B
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。5 }+ g- p0 `! I' g& W* ?
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27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。( b* M3 ]  W: h' z* J8 G4 g: Y
做法：5 P0 p# j5 B  A: l
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。2 q& V! O$ d7 \7 R  Z" S
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
( R7 ?( x1 I3 ?$ e7 u+ q
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：4 U" i. P5 O* S$ u
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥& ]! j. V" N5 e
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。5 p$ K8 ~0 x/ R% r& e. r/ E! c, _' |
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。2 h& k4 n  ^- h; I

30．菠菜土豆肉末粥) b1 E$ b3 T5 c/ O0 E
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。7 Q4 M8 V  M$ D: i( i
做法：( R3 S& ]' c+ U, i. f
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。: W3 d: H5 y8 Q
) _3 J9 X/ I$ d( P& b) S
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。; M7 d6 l6 L" [( t9 G* y# \
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。5 ?$ h+ s4 E1 t6 K
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32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。, z3 D/ j# W; c5 Q. _
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。4 r+ e( y, d) }+ T- J' `& p( z0 Z
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33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：/ T1 Q+ f9 K7 f! G6 b
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。4 X( e+ W1 F* `" L# W
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。# I; \( i! f9 t5 {4 @% l
35．南瓜红薯玉米粥7 Q% I3 f: n9 k0 S8 \
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。$ X8 F0 ~, c' _) B
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面  o3 I, C& k9 C! ?8 C3 M
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。* y) p% W- K2 H9 A- j" _/ _/ _  R
做法：/ o: I0 b) h! O, v- ?
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。$ @% r4 W3 }' m8 x! i6 E

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。* t/ ?3 T" h; |$ R0 m, z; ]
做法：+ `7 ^  D" Z9 @" y
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。  z- }  _0 d( l# J
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。  P$ M! |% B7 o6 h4 Z0 V2 v; ^  i
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量2 M7 |/ Q/ S' W
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
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39．蒸南瓜（红薯）/ I7 O6 j( X; D0 p
原料：南瓜或红薯# K$ {/ t: ~9 B. `
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。6 K$ o# M& p& [7 k" V8 Q
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。1 @/ i) w, B; l9 Y
( ^  S9 U7 F2 n5 @2 n
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许0 f$ X$ J) p  k5 ]
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。/ f, m) v) _4 a- P
41．清蒸鳕鱼- K) \# |) F& [! i0 i
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。, }& ~# L2 X. G, o2 Y, a4 [: K8 _  L
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。7 t8 l/ h& f3 |+ `/ L( w  C" v
42．双蛋黄豆腐& e) i1 z  l3 O: W/ g- T! B2 ]
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许# E1 ^8 `6 H3 W! @( n
做法：+ I9 d8 R; i6 Y3 H2 m
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。$ t5 @! b! Z9 }0 M  y. ^
功效：具有益气、补虚等功能。5 j7 W& z- Q. ~
3 T& A6 w. R# w) H
43．蒸苹果2 }; p/ P1 ]8 s$ K5 s, b
原料：苹果
做法：& v. o  N4 {; C* c
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。# Q5 N' o! Q3 G$ ?
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。7 Z" E" N& \$ @$ z6 J( o- M
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45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖$ ?0 a. M& A7 r# w4 X9 ]
做法：* y8 ^9 g( X/ B+ T( H; w9 @; V
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。5 P- u+ F# L1 _5 o( m% u, r
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
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46．松仁豆腐4 W% ]- G0 k7 w( d+ d$ ?$ k7 T. W
原料：豆腐，松仁，盐少许% O# e, E5 o- o1 l8 _% n1 ^/ Z
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉3 F7 k4 Z0 _& r3 {
做法：0 {* M/ C4 a7 P  @
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。5 l, W- V* Q' F5 g
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。, o3 A# s' ^6 P- C8 A

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：. Y4 W' j# f* N+ ^3 H# a
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。) k( i0 r, K+ H" k+ i7 x

49．胡萝卜玉米渣粥. ^1 p7 b; t3 Q: l# u2 S- E7 Y
原料：玉米渣，胡萝卜+ T% y0 a" L* }" ]( l
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。# ?9 W0 q, H" w- t+ M( n5 Z
功效：消食化滞，健脾止痢。, {2 }0 p! v2 L. x5 @- K
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50．八宝粥- |* W' M# z4 ]0 U6 B4 c% @2 o3 x
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
+ {3 u) s1 Y6 |8 s5 D9 D5 a( _
51．鱼肉松粥: a! J1 z2 \$ c
原料：大米，鱼肉松，菠菜# P/ e& O, N0 @7 g; j& `1 W. \
做法：+ d7 ?. T# M; U( x
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。# S8 Z. \4 H% T) w# U
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。% s- t( H; O2 q
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　! o4 a- ~4 @: Q, V6 m# M7 i
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：9 n# g7 s4 X, _
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　% ?* `! z' M9 M
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。  h5 Z+ r7 X9 D6 \. t8 ~' ]7 F
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。6 q& I% `, G# W6 a  m9 I

53．虾肉肝菜什锦软面条/ j6 @" b" D! D* d4 T: I, i' P
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。2 S# c) I/ F; ^
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。) ^+ I3 T/ N% ~
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。" X7 p1 _3 M2 o

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：, I; c$ j7 b: I; k, H+ B
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。: i  y1 r/ G* q( W5 w( A
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤" Y" v: s1 ?- S6 k  Y& j
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。7 g1 g! s2 r9 W# d# {5 |
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。9 c1 P6 h  e8 H$ T* Q7 w, N
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。; i2 }, P' Y) ]; k) @) t) }
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
- D; F1 @# }) }3 Y! Y$ o
56．鸡肉白菜饺, J: J' j* L: L9 l5 y6 V$ n
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。' k9 w* r4 `% X. c& e( j
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。8 K: {& g2 ^$ f5 w+ x
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨' z4 I. |: b) H0 {
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。* p7 l9 F5 b3 S2 m/ F( G
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。7 Y4 q- X/ x8 Q0 \* O' j
* }% H/ w8 z+ d, |
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。) d/ d9 [) |8 d" B, L
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
- g5 H# D6 t2 C9 G; m
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许) K" V( }) t( n' S' {3 L% G6 }
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。# |; f' m4 f' i8 q' c& S
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油, W! Q" @2 ]) p( g# j5 p8 @, K' k
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。6 p- j4 _: O( F2 V% p
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。5 y, W6 V# c# c  q* ^7 R0 Q
61．蘑菇炖豆腐9 L: Z$ y8 P$ z. J
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。- b0 |/ h# A4 v5 u' H
做法：% o' ]2 ^, J( m* b% L
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。% _$ q  _9 O# M3 `/ |0 u0 S7 ^

62．香菇豆腐炖泥鳅0 r5 G7 p) q2 g2 g
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量$ D' M; i, X) Z" ~# g9 z
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。) r- n' I# a' k
功效：补中益气。
! l# [5 R& b& C% h
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。$ U' J! A( J; m( z) d" o7 o( \5 p
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。: i7 l8 }1 ^- S. C: s& m
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。+ q6 h$ q+ ?! m! V" X  d+ D7 @  n
6 w$ [, M4 R5 Y5 {# j6 B2 Z
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量7 ]6 r9 o$ v/ _
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。- X1 L* E! f- x. Y

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：1 t: Z* V$ n  Q6 O
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。( C3 ]+ J, U* Q0 V7 e. e1 z
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹9 ?. H# r* }6 k3 L+ P% X$ G
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：+ T% B7 b) p$ W" w5 z/ p
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。7 D" e- k' a: ]" ~
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。& _" V4 m* u  h) Y( t0 w5 z
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。% [. |. ^5 ~9 o) h! }
/ {! l* ]' r( m
67．马蹄狮子头$ ~) ^+ k- Y* z
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：7 J, u/ @7 I  ?( }) y) j# N
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒6 N0 g1 C  B7 x7 E+ t9 b/ [
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。4 X/ E) [+ J& P* Q7 J  Z
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。  @4 T7 d; b4 w0 j' U

69．凉拌藕片0 n7 o  z2 t  e2 T% m
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：- j, i4 X# H) c
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮0 `4 c6 R. N. Y; t5 p
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许' G7 T. o/ a) H3 o4 U
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。9 x( Q; v0 I3 M- J
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。2 z/ Q. f: h4 r; ]7 L* w+ j
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量' b9 R3 p- N; `+ y8 u
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。: r8 t4 F$ V. ?$ `
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
5 z: X9 |7 E9 `& [* }  u+ L
72．奶油通心粉' y8 k7 ~# x) @: p' Y
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。- l6 o+ u) h% r0 m
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。& B2 m! p8 \, b( g$ B: l1 g
. o. r5 M) |4 a
73．肉燥盖浇饭& C$ ]% K- v. C5 }+ @0 O
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。, q% P! {9 ]  Z) R$ g3 `9 o6 }# k
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。% w7 z) E  n5 e- D* E9 S

74．番茄牛肉7 M1 U$ F" m3 q  z( }
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量5 R% V% D6 m+ x0 h8 i  m
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。; r  {) k# O: x2 f( q3 j% b  M
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法6 G, _+ r* S1 `' E6 @
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。- h5 q! B3 D. n. F8 t
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：$ ~& _2 t! T* c& E3 p2 R2 N' e; G
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。. A( c, m/ f& D: |, N
功效：补脾益气，养血明目。" G: b4 R1 k0 E' ^9 d) W0 o
  w( t3 ^; c) r* f
78．黄瓜蜜条0 W0 o* ^) s; n& G& O
原料：黄瓜，蜂蜜适量9 z+ N7 a! f( f/ w, s
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。0 d4 c. w/ c8 E0 ~) v/ k. y
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。: U: g6 z6 G3 q& L* j
$ c+ R5 n0 {% f: ~7 L, L
79．丝瓜木耳- h5 ]& @8 K1 Q% }/ ?. g+ X
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量, A; i- M- S" B6 R/ w2 _0 K$ J
做法：% J4 o5 e4 P/ J6 _2 w3 ?
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。/ Y1 I- B# _3 u) s- Y
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：) `# T: T4 T4 i4 Q/ y4 \. t; h
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。) F7 Q$ {. a# i5 v* W+ f6 T
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗0 e) }6 A* \( M/ D) F; E
做法：7 ~* p0 u$ f' G4 m+ T4 w
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。1 T$ `% |* B' ~9 ?6 ~3 v4 ~: f" A
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。8 e. Z6 N/ s& ^$ z
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。+ o, ]3 O# M5 r/ c: j
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82．四色炒蛋' M3 h; s% ^, l  l  G+ [# C7 Y' c
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：0 N7 g( C  e" d* }0 u3 R1 O* [
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。7 t, B; i% n" H0 P9 b
．青椒和木耳分别切菱形块。5 c- d/ x% ?1 k  O: n) n  \
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。% r( D4 k$ ]5 G5 E+ w, U
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
: D! d! x, I3 B1 R
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：3 s4 Y* p* r# \3 v6 R
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜2 v0 l! c" E  X' n
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。$ I3 B& K3 y1 }+ E  s2 t+ T, z
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋' d8 D, ?9 a/ X5 L( C
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。1 e- W# x. Z" r
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。" r: J! v$ ~0 {$ o% F

86．卤猪肝5 D- G: X: x$ b- q
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）7 |; K) r" ~# V* M5 e9 D. H/ j; q& T
做法：# u! d  x! K# H6 f; S$ n( e6 N
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。- w2 J& G) y$ ?
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝1 f$ E% G: H! U$ @2 T
原料：土豆，青椒( C2 z; b4 s. @+ W1 z0 x
做法：! }' d0 F. U$ m" L; h1 ?
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼7 m) J* N' |  X  o- l" p% Q
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。0 d2 H5 _$ p+ q' h2 B
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶5 g- a- L- Z$ E" a  q- `
做法：( [1 m) X- ^) a
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。% P9 |( j6 q! q

90．苦瓜豆腐瘦肉汤0 ?  J6 b) D" @' i
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。+ }! |  R9 p! D0 G/ z
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。- F* y  f# Y: W! ^) ?
' z  i1 a* C/ j8 C5 |) s
91．丝瓜香菇汤' t  ]0 b" w2 Q/ L) ^- r
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量9 ^' y/ y9 ]. j+ ^7 M/ a
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。' c7 _4 Z/ ^& m$ m
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。$ b7 D; D9 @+ M/ O+ l! u
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤) G8 F6 y+ w2 e; C
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。8 _' l4 V) D: l! m) t, J
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。* }+ O% q+ f# q6 g
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉: R9 U. ?) [' \; A
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量3 P! c8 X/ c4 q4 m) M
做法：+ I4 J! o9 D2 x# }, E2 s
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。$ ?7 n1 S  }0 M2 K! D) O
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。1 T) X5 n) k/ d6 z3 S- n. @4 u
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪, ]. s3 j& p7 x& L" y7 K' l
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。) S# ^0 p% `, F  C1 \
．切成2cm大小的菱形块即可食用。7 N% K5 H- ]$ n* E  j
功效：补充能量及多种营养素。' s# k% i2 j/ g$ @- u) |! x* w5 j8 ^
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96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱3 t+ Z; ~9 [- ?7 V% e/ `2 k! b5 r
做法：3 M, U" M. U& s3 d1 S. y
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。/ A  Z$ `2 C. Z* |1 |2 A2 P* I
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。2 f3 x* B2 {$ _$ X: b
功效：重点补充蛋白质和钙质。
8 Z; y" }" [8 f" @1 J) W6 b
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。! x# k3 r9 |  P
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。9 z5 b" Z' `1 V' ~. K
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
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98．什锦沙拉  P6 W# z$ a7 c8 Z. D0 O
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
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99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。4 G' o" E0 M% b1 `; }
功效：润肺补脑
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