小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝; X- G2 O/ E8 S9 |; P/ A. q5 n% p

48~73适合8到12个月宝宝
1 p2 {# F" w+ ^0 k0 i
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉5 z& {9 t; T3 h. L
原料：1匙米粉，温水' p. o3 U' L8 p& o
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤4 j$ ]6 F. @8 Y! ?2 B5 y
原料：大米0 N3 S# d' I' J$ O: {2 ~) W
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉# y& X% {- r& ^$ a6 b! i) @
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥( N, W7 s" E. R4 X1 |
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥# }2 e- r+ o1 z: x
原料：土豆8 t$ ]5 i: X( K& j  q
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。0 X/ D3 g& ^  x2 W
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。+ O7 s& E- s2 b6 u- ?: ^( C  k/ ^7 ^
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥9 Q& y; a" {* l9 O3 U+ i) N
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。5 b2 H. S' Z- L" a  S( z) G! a! r9 Y
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥9 j6 O6 q" F+ ^) C7 j3 }
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许1 @8 W3 w4 h5 L
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。. ^3 y. n+ t' a8 s, d; e
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。- g* V0 k, P/ J$ u( N& p+ n7 z
10．青菜汁
原料：青菜  ?4 J/ V+ E0 p# t8 S
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。. F1 o. U# z' y1 E9 i( \9 P
11．南瓜汁! o  l* Y8 v; n1 [+ X: J2 j; M; h6 E
原料：南瓜100g6 y. U3 @' d& \0 O
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉" X, H% _, t) y, Y4 c
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。1 L6 D/ [( V1 h4 \% l
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥; m- M" I$ d7 L% z7 T
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。" m+ E0 T7 T9 V2 d, l5 {
14．牛奶蛋黄米汤粥: l% |! Z0 [( c) m! j' B/ `0 I
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。& h. P  o1 x. M& s% t7 M( _1 w* d
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。0 K% ^( V3 E$ p; h& V# d9 d; f6 m
15．鲜玉米糊6 k- I7 m, R( b! t1 t
原料：新鲜玉米半个3 u3 R0 Y* _' z
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。) n2 b. h! q- k1 o! B( s
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。- g) [- e  P8 h, Y
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁( t8 H; P- ^' W
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁3 w+ r! w9 Z* `
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。7 z! u0 O6 M* ]4 N" g" L
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。% z+ i, Q, l- |% ^% `
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。8 c7 E/ P) ~0 B
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁6 D0 m4 r" Q$ |% j% M6 @* r0 H
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。: R& B% }( s/ W! O. _4 N
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。3 j  b; R6 x- l  Q) {! o& W) e
22．白萝卜生梨汁9 l+ o, A/ M$ `5 `% T! s
原料：小白萝卜一个，梨半个+ T) y- ?- P+ U" f
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。% a* v& v& U4 w7 X! ]' Y
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 ) Q$ x& \+ c2 y+ G8 p
; D. N5 [! ?) Y* T3 z, t% m5 ?
/ w9 X2 C0 r/ h2 Z- r! m

, J% u8 d3 `5 O% N, S3 v
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量! o& m8 `' z+ _! I+ w$ ]5 _
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
+ L, t+ S: H' u1 o3 c7 `" @
24．猪骨胡萝卜泥! M2 K+ e4 X; r+ \. K
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量  u1 ]2 c- ~1 e; ^
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。7 S$ o) c4 Z% G9 L3 S5 i4 g3 V
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。8 r( \/ n& J8 |+ ~! D

25．鸡汁土豆泥3 o1 q4 q* N& `* m4 U: X) x
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量8 |, o5 u' B) e1 {6 b
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥& K, h+ K8 t; I) y9 E
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。; R3 x$ _& Q3 g: y( P/ R& v
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。0 C1 [4 o2 f, w1 b0 ^5 L; q  ], Y
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。7 b3 t8 U3 o; U- M) h
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。$ E5 J' C0 R% z* V" t& |8 V
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥2 h( O; O, `) B3 r
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。4 k" G9 L0 U* p2 C0 ?
做法：8 S" S3 y: }, y5 P
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。+ n2 J) [( Y/ ~
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。4 R' d) I/ S; X

30．菠菜土豆肉末粥7 |6 X. a% z2 a: n9 c  P/ q  P' d* c4 O
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：6 [: z+ ?3 D+ Q- b4 O8 L
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。  V1 x. ]( ]7 q6 T) o8 }! l
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥1 q3 B8 n, M. `, m4 c8 r
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量7 T- w( U4 ~6 h' a6 D
做法：
．将贝母研成细末备用。2 |( ]0 A! @$ b
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。; `7 d1 w% l1 x9 B& G( |  p

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量) ]* X! C; L3 o' B/ c1 V
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。% Z" U, p' Y) u, E4 E4 W1 D
功效：润肺补肾，利肠通便。/ N# O, N4 d3 Y. c) Z2 a6 L. J
35．南瓜红薯玉米粥, Y8 d+ k7 v8 c( e' L( A, p1 P$ u
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：# L( w' T8 _# ~0 C1 |- n, U: |# k. I/ c
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。; Q' Q. ^% R% z5 f
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。; c% }* y# g2 Y+ c0 Y  e
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
  A7 p5 M% T0 K& F
37．冬瓜肉末面条) M  r9 t# ^. w) S" D
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。9 M( [0 w4 L3 g# [
做法：: o2 B. `' X  k+ r3 G
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。: j0 j3 Y! M4 G! K# c# h
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。6 C# v7 G7 Z' I( l1 k# G9 ~
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：* _) M" j% h3 i$ A0 P6 q
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。, X6 T8 C  L; V# ?
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。+ d* o0 _2 u* h3 O2 w; U) k4 a. Q
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。$ n+ N; X; X7 Y( l' [5 o. s8 }) K
功效：清除自由基，保护细胞。  J( V, A, O3 ~- p; v

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：$ z$ [" V6 m7 D6 `
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
7 `' O: A3 I: Q. x
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许! `, T) U3 G, f0 y4 c
做法：* F$ Z0 T3 i/ O# D
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。- \# z( P8 K0 T- ?  A& W2 D. J7 `
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。4 c' ^3 n( u6 Q6 Z( |9 G% ~# T
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。$ N4 `7 o) c$ I) g8 d/ P5 H1 b
41．清蒸鳕鱼4 e/ o& a- n- X$ Q& U
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：  f$ S4 i; O* `! M" L3 a1 @
．将鳕鱼洗净放盘中。9 |4 t7 H( D9 x( k% u/ E4 J8 f
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。/ _2 \7 Z  v, F0 a0 D
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许7 v1 y6 Z* K  F6 _. V$ \& {: L
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。9 N/ i; c1 z2 \; K; n0 u. h
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果
原料：苹果5 k5 s; Y) S& s, p5 E% J; [, Y
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。& a3 Z- ]2 p: D' }8 L
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
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45．莲子百合银耳羹2 n7 [, O) j; h# J  D
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：! k/ ]' Y9 r* S- D
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。$ C3 D3 ]' ^2 O, w$ d# Y
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐" s- o( m+ v# m
原料：豆腐，松仁，盐少许! F) x7 B2 N. B6 i
做法：6 \/ ^% G% A$ i- ]6 R
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。+ f5 D$ B+ T- @# z
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉4 e) g+ M) Z- G; `" y  k
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。. Q* s% \; O: |& ~% i
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
0 b1 w2 s1 y1 e5 y7 S2 G
48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。: W, S. k/ @* T: i; \- w
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥; Y+ N) X0 l2 g' u& z
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。1 ]" X; W8 {2 N" N" ~+ m
功效：消食化滞，健脾止痢。
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50．八宝粥! r; r( U  g  J6 n2 F+ g
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：3 j" T6 H# d9 P+ n
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
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51．鱼肉松粥# Z0 q$ D! {! M* k
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
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52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。0 B% N1 o; w7 {3 L4 Q3 _: _& l( H4 P
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　/ y. ]0 u0 I8 q) I
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。2 a# I, g3 S# @* T
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。' ~; y0 b4 T( Y

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。7 B- Y2 B. h' [! \
做法：. c: A. L( y" v+ Q' S
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。% {9 I5 I/ b7 J4 i4 x: d& O
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54．番茄鸡蛋菜汤面  Y: }7 J, d$ l; X' t; O, l
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。; B) f# m; l  `+ F/ ?1 Q
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。6 j' J) W% C2 w  n: w% z
( e- D- ]3 C' _# U
/ E) s- j5 A' v1 ~, f' s  q
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤7 Y6 w% Y; S  H% Z
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。) }  x+ D2 F. x; r" S1 Z
做法：- Z, c6 e* I3 E, D4 E) c2 W
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。5 e! A, I! R0 f& t3 G1 f
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺0 ?9 o% a2 {  w% [$ i6 D3 c
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。+ |' {8 ]1 R/ ~/ o5 k7 p
做法：% Z7 a: x6 v  g" ^8 Q. N1 {
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。4 \. \4 d4 ^1 K3 ~3 Q
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。1 d2 W. D) p) K9 q# v* E! F
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。& S& ~. \1 o8 ?
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。. ]) y, a; @7 c& P8 F
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。7 u! w; k: [5 ]( d
0 J) Z1 T. p' T$ n$ @6 U( _
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许, ^* k! m$ j+ S' ]& `+ N
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
9 z+ ^: I" f; K
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：8 G) I+ L8 M. U5 u, E5 n
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。- Z$ A$ W: ~0 X! C- M/ q* r

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许0 J* e- q/ z3 A/ s% ~5 p/ U1 u
做法：5 U$ q# a: F) X
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。( |; A6 T$ }9 u8 ?# q
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：* |, \# J0 J0 U1 b
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。$ f1 X! j  l, t- i" m5 j" H$ N
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。( }/ R- E4 G' ^3 w$ f5 I% y
61．蘑菇炖豆腐& |1 Q8 S* |6 ~; T& A- R
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。8 o( Q9 W' C& i1 ~& |
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。# z% P+ i, C$ Z: A3 X! P1 _  ]" d6 x
! i2 r+ V: Z8 |. `& \, f
62．香菇豆腐炖泥鳅* |+ i* N. a5 p7 q; f3 Z: C
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量5 m5 Y0 K; T1 D, x2 e/ g
做法：& ~* Z4 l5 K- X: A
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。# d1 p4 A1 P: ?8 p: K% z+ G* p5 Z
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。7 x+ i8 C. v; S
功效：补中益气。& n+ e; e$ P9 _; }% Q( F2 ^
* y! A0 _; o7 d9 s8 x; Q4 {1 J1 G
63．苹果酪$ @0 N2 q  t1 A  f$ n. n3 [
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量! e* d' c) G1 B3 U2 y
做法：1 e$ r8 n5 p: t- B
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。; n# U' |. k: T+ x4 m
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。5 D2 p0 ^$ ?3 I: d) y9 U% t
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。* N. l% ]5 t( w  G$ r. A' L/ _

64．木瓜炖银耳! |$ R4 a& @! t) g
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。& X- A5 w; ^8 w: l1 q2 v
功效：有助于宝宝消化吸收。2 p2 R6 j( H# J0 r' G
4 I  @; U9 v" \$ O
65．牛奶西米露3 t" M5 e/ P( M
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。! g3 O7 _5 t' u" f1 m+ ]: h
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。8 l% ?( g7 {' f7 b  p
功效：补充营养素。
% o* ^% m# X, u! b( B/ ?0 ^
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：9 P$ Q: J: f, X( n/ r
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。* E8 Z' s: f; g4 D  m: y* D
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。; Z' f$ z. F& P( F6 k& J
! n. P2 v- d7 Q
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：1 b' w! f* N. N1 \& M; N, s
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。0 M6 a& W" k6 x& k- A
68．茄汁虾仁( {, c; g' D) @* T; U3 n3 m( @
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒2 G, s$ P8 i- p2 u# V& j
做法：8 X( E' _. m( W) Y
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。9 h0 j# z9 n+ K# z' t
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片! r9 C9 g/ _. h# y2 n3 I
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：) R* i$ K, m1 ?) @: l
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮& x' t, W# z$ ^2 i2 e+ |8 @
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许$ c; ^5 Z. V) H1 u2 g
做法：. p8 a; A8 C# f. Y+ J0 I
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。0 I- S1 }0 m- E3 S+ F* x5 f
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。0 O! Q: o! I( G
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。- a( t9 ]& h! H1 f/ f* u
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋! I6 E4 B7 s+ k+ o
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量& f2 m4 B3 P, |" c
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。! }# j, `" q% }& ^
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。5 x5 `# i3 E* V* K3 A7 o

72．奶油通心粉& ^0 m, H( W  q% [1 T
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许8 t) d4 K. j+ N9 \0 W# u
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。( @. L$ k: l' A4 g% b* Y
+ r" f4 u6 H3 T
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。. J. j* e1 w8 O( ^  D" ?! [
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。8 L7 F0 V5 I- ?5 M  L4 r+ t: p
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。) [1 g, y( \2 n/ c: r

74．番茄牛肉" D- U/ h3 r7 \+ M
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量4 m8 ?( `" \7 N6 ?4 X" ^, l5 ]! ?
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。6 c; [; G, ^7 M/ F$ i; ?2 _/ \# E
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：7 w7 k) X" p/ ~& `7 n8 i9 x
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。2 ~; r  g- W6 K4 p' G9 A$ X
．将豆腐、黄瓜切成丁。8 I" q4 I1 \8 r6 h# X& v) z0 q
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞1 l% J  Q. y6 \8 ?4 L5 Z, U
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。- y$ G% H3 r5 D" p9 \% U
功效：补脾益气，养血明目。
! I& C# P% o+ b2 o1 s; b$ h
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量. k& Z+ J: ?1 u5 ~  d% i) X
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
1 f# ]4 i* k  m3 F9 z
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量6 L5 p4 p) C$ |! a$ I
做法：' R$ ?* N2 c5 ?+ t3 Q" s
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。; `  E" Y7 X' Z( \2 i2 [7 P/ `
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。, ~2 c% j8 r% t9 u3 ~$ D
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：8 q6 t2 W, B' }- k, Q" K
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗0 b6 _* y/ M0 S+ F
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。4 z. ?! i# b; m: T& d
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。" u! |3 l( U! T' s1 ?# T
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋3 I9 X2 n/ `- o
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：  E( }1 h: p1 s. n
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。7 Y( \9 V. b/ c5 ~! r3 k) B# ^
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。! M# s  J" y0 |  Z
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。+ V: e( w. K- S- V3 @

83．嫩菱炒鸡丁! Z- R3 S1 w6 k# |; j8 }& w) W
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：* T/ u/ O8 `) }  I# T( _+ A
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。( D( J# U; Z' r/ D
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：( [* l" j; l1 u4 p# ~
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋/ c* n& ?& p$ }2 j/ d6 e
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量* \# V0 `: _5 i* B8 h. G/ T& @- g
做法：3 D6 h# U7 U3 m& T: m
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。7 m! j' @( E6 u% H
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。7 C6 H$ a, E4 W2 O2 f. ~
, K+ X8 r, A; e$ T2 {6 u& r
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。4 `! s7 Y# `* x
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。4 s8 ?# M" {" p+ Y$ S, h& n9 w) P$ s# x* t
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。. H9 |( h) M$ w' C! R, ]
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒) o$ A/ r3 J+ b: Q$ B
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。/ d- _% F4 M2 ^" p- ]% L
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。$ o$ [7 v1 D' ?! F8 J
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88．红烧鲻鱼+ K" X' ?$ ?9 Y
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量! I8 a- O6 k) N- U
做法：- P! W' }! R$ k& L, T& i8 N
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。4 S% p  q: D2 Y' ]' d: K3 D
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。2 R/ {: a7 N1 a
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。, d+ B' D: y* W6 e9 f
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89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶! Q( o! `7 l3 H# Q
做法：! P9 N, R' R% s: F* J$ \/ k
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤' G3 f) Q4 t3 l+ Y- B. K- @
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。4 Y: I$ N0 z; Z9 w
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量: j' Q3 x/ ]# H6 R" k9 C
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。- p2 b( k7 H! T2 I
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。' U5 C$ S* Y6 H! H+ [' x5 Z
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。; k7 u& b3 g# G* V! F

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量: e1 h) h' G9 K
做法：. H0 s5 G& ^1 v1 d- E/ E! H
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。3 D+ n9 K9 P4 w
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：; m, V4 ~" O) V
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。/ Z' p# x4 |! C. ?! S4 d
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95．火腿麦糊烧7 x8 l3 Z/ {  q6 d5 \9 H5 I
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。1 g' A, y; z! z4 u
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
1 W) L7 f  P. t1 a
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。- \; j2 b6 P/ t4 n0 v& v! O: {0 P
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。% W" m' b" U1 k2 K0 ~
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。. v6 I3 z/ L& _) k. C2 f; ^2 i
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
4 V" Y" o5 t% l/ K& S
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量0 Q( M+ H6 h, `8 C6 f
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。% C3 W3 D3 n4 [
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。/ L9 o& t2 o* [4 r! [
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。' Z( }4 T& L6 L, R7 y# ~

98．什锦沙拉# ~2 V5 x! c  z2 u" d) h
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许4 l, @2 e9 S7 f$ c( x
做法：/ E% s( b$ }  ~! @: N- v9 B
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。$ G# R5 {7 O; u/ l% P
& z2 b& ~# n7 s: X
99．萝卜仔排煲6 F' @7 X. A% S* U7 [
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜* s2 {* l% `* G1 ^8 u: `( O
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。$ J& ~3 h/ ?0 O( z+ I
功效：润肺补脑

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