小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 284 \| 浏览: 16663 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ... [复制链接]

小星妈咪520

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 33

楼主

小星妈咪推荐  U+ T+ N" I$ e) x( Q. G
以下四个是分阶段的# I$ E5 C& J  t. F7 S

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝  i3 f; o* c2 i6 B* {
. s1 d  x3 ^; U( V9 N0 d. j' h
48~73适合8到12个月宝宝: e' C& O* s: ^

74~100适合12到24个月的宝宝
8 L" Q+ T  S9 J! y
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2 {( G. \8 |0 r$ M8 G* }3 B" L  I
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉% ~# ~6 m; v. _9 T/ A: M  s! h
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。4 ?. |( Z. t; g" w
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个- p( q" U1 u, s
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。) I6 `8 B4 `! v" H: {
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。6 I; O( f  L6 S$ \8 q( q
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥% ?2 r* A; k' o! K! Q" D
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块- q6 l: x3 q( k7 Z( g2 e
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。( A( e& j# j) z6 e, m4 ~) t
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。3 r/ j( J3 E# x) A' G, j- s1 P) R/ P4 D
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许; p/ v( M% R8 e% g4 M
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。& ]$ ]; |8 t1 q
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜2 [# G6 q6 Y" g: ]3 |7 ~/ B( M
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。2 [6 a$ i4 V* D: }+ x, r
11．南瓜汁
原料：南瓜100g# [% `$ d; W5 V; f, E
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥& c/ ]6 v; a  k4 F( r! U- f+ @
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺$ t0 u7 [7 e& I
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。! {. t+ `( M. i6 t7 N
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个: o- r" j9 _: F& E; l3 G; N. P% A
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。% L" x% `" K6 [0 a
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。! [9 z5 d; j6 I  T
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱5 t  [: V# `- N: G3 z- b& I
原料：梨1个，冰糖适量3 D( R: C" s0 b& d% V6 G
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子, L) M% p! Z7 F$ C6 }- r; D
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁5 _# w( ^8 B2 Y; Z: i& k5 d
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。  ?' e2 z3 O4 G+ D! e
19．苹果胡萝卜汁! I3 k8 O6 Y/ O, S1 @
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。' L6 Q6 i* q8 E, U9 z
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁+ m9 p' E7 T2 L0 A% ]' Y$ S" @! d
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。6 H3 w) s  f. ]) R
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁9 |) a9 |. W" [. m/ Q: Y" |/ t5 r% U
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个) {9 w/ u1 V0 T) J+ O6 N
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。- F5 p$ n1 }' Y
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。$ q6 u4 g4 W) _* i: I& I
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 9 J9 P: H% {; L1 [/ O6 r- L" s( L

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量7 S' a$ S7 U1 d# x' O! H  {5 t3 q
做法：: x) u4 E  Y9 D3 p0 U& W, s$ W( c7 z
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。! D% w# W1 w3 |+ Z  |$ K, ^' e) x
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥% t1 J# _0 U, L% \1 R6 |- L$ |# s$ Y
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量7 X% }* K6 b1 c' H+ ~# n
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。0 h% _8 q5 @* L) O/ Z0 {
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。+ Z( n1 k0 R* {9 h7 F* L6 ], p0 `3 y5 K

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量* y, K! y" [$ m8 J' v
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。5 |0 R$ f) m! D: b& C, ~
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。0 _3 E# T* V5 ^7 K, `. `7 N5 K

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。# f/ P6 |- X  Y" ~5 e, H* ^
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：( x) ^* R) R0 d9 b4 e1 _
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。* _- |- {; {5 {, m, K
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。: ?# S, f% d7 i

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。, |$ P- c. |! C% h/ v* o2 C+ B
做法：6 T1 m% v# T1 }. ^6 `2 b- i
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。, A0 Q- `7 q7 C1 l
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥7 w; Y" j# c  ^# n
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：+ g9 w+ v# [: n3 n) q, F
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。4 W: d- b. J% Z/ P" z( b+ h8 Q
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥' U4 O$ N1 u7 C9 |( H2 G
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。3 K. T  \6 f' b
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。! c& [8 ]3 d- J  p
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
4 D1 ?9 d- Q% f" A
31．鱼泥青菜番茄粥' b4 L  H% x  W+ R. ~0 v4 [$ ?: s
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。; @  v4 @* i% w3 F
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。& y! Q6 Q4 }& Z% @

32．番茄土豆鸡末粥. P% m: ^% V) n7 \" y4 a
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。" q% E3 G7 N% u# j( V9 s
做法：& x4 K( p# ~% k2 G
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。$ d7 [! Z. S) e1 J2 f( x7 X% O
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量+ @7 @3 V. j- G# e' |
做法：
．将贝母研成细末备用。! J. Q# ~, T0 q5 n0 N
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。. {6 X- R- b  ~0 U1 l
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
% c6 V1 ?0 B$ k7 t
34．芝麻粥% ^* W( U8 ]  l( ]7 z, t2 {
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量7 d- m2 R3 b0 e$ r( Z
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。2 Z2 M- P9 K( q1 K4 ^
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。# y/ u7 g) P3 p2 S/ h! z2 P* Q! Q% I
功效：润肺补肾，利肠通便。5 R9 B! Q( T/ e+ R' `4 N
35．南瓜红薯玉米粥9 E9 p9 W5 L$ a# K8 }
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量9 P2 w; c, ?0 C+ K% e
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面. @$ u& f$ ]+ B6 n# m5 R
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。0 C8 }* e: E& i8 d# h. m) o
做法：6 l* K) Y1 k. T% g
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面条! C0 i- W$ y& d  G7 n3 f
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。/ p4 s, d7 T+ f  j5 b/ C2 ^
做法：; T' S  X# p/ y. _
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。; O$ z  r/ v/ ^0 c1 f, ~
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。) [* s, C9 U8 _+ @- V: a+ f1 o
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。! w% [$ }; G' j8 \9 }0 C% U

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：; e6 ~( q  N1 a0 Z- n2 B
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。% P( I+ W. o: Q2 l: n7 u$ z+ M
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。# {7 b' N4 S; [4 u" s) t% Z! u
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。0 h6 e" J$ n- I7 \3 h3 F

40．五彩冬瓜盅$ z; K8 c) y  O" w( V5 [
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许9 F. l  R$ T- n3 X
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。: a: J; v# c, u9 b9 y1 |
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。4 f; N% [) P# g, x; N
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量8 `5 y+ R1 r" `* K
做法：/ |% o6 N' O3 W
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。, O2 }& B8 V) U  b6 ]  c, F
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：' {3 o9 E; z: ^8 z* u
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
1 ?6 a8 A8 D! a$ M3 i2 l0 d
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：  k. U$ O/ x  m
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。0 m. t+ G8 q: H2 K3 R* T

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：! P' h% c0 c1 G5 H
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。# o& g+ ^& Q; t5 ^5 ?6 [
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。! Y3 _$ [/ Z! N  i' w4 o4 b
! W3 O; H* g+ i, V$ @
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。+ o: x! b8 [1 k; R* R8 e
( |8 A+ I, ^+ v1 d4 ~% f
46．松仁豆腐' `" A' m7 a3 d" r( U
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：( d9 n# n. {- ?& `' n* y
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。9 l, \1 t# Y. H8 Q/ G" m: d  ]
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
. b2 l0 J( W3 b8 B& i4 }4 Z# ?
47．洋葱虾仁炒蛋/ Z% o- {5 _$ h6 g4 E
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。& ~" `5 |. [: G# t2 U7 {3 Q) {0 ?
做法：6 j  J% B: o* o# m: z
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。- K% \( G/ \; Q" h9 H9 U! l4 i
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
! I1 R% V  B- H- D2 c2 b; S
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。$ ^& h: b; V6 a3 t1 |* h0 R: h
功效：消食化滞，健脾止痢。
$ e! D7 O& x# i! d2 y
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：# B0 `5 O! |  p% v' T& v. [
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥+ D- n" @0 u6 d9 G; J; ?# b
原料：大米，鱼肉松，菠菜( G6 ?0 E7 w% B4 f0 Z* X1 @# F
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。( f* f% h0 f# c4 v( ?0 \
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。/ h) i- v1 P. f2 B5 ^
功效：补充蛋白质和钙质。
; F6 |( I. M# D) N: X8 |7 E' J6 m
52．红嘴绿鹦哥丝面　; B9 M4 V: k9 O0 b6 k1 |# v
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。; o$ U$ p+ h* m" }/ n
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。+ }4 _% Y$ \- t

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。3 y+ b4 d: C( k; S4 h; J+ U
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。* d; b7 W1 c( c; _# @
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。: U, C% ^3 e* _; M# s8 s

54．番茄鸡蛋菜汤面' W$ `. ^2 d; o, t
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。$ _( k+ e0 L7 \9 U( x& ^1 e
1 ~5 l/ Z% ?" D$ F7 I

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤9 z, k' B& h6 o
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：3 v5 G& ?# }: @9 \5 o/ E) V
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
8 H$ H# L7 e- {9 P
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。5 w7 r4 \% N. g' k" L( @
做法：. F: ]( t# r/ `4 C# N
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。8 n( W% _1 a' t# `" K
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。: C9 j) R! Z' d  n' s" `6 N
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。& m2 g0 Q8 k; {3 y
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。& ^1 Y  ]7 a: b

57．虾蓉小馄饨4 s2 \7 J: J7 s7 }+ `
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许3 I+ ?- d& Y- x1 k+ T! q
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
6 @' z) r9 d7 F  G0 K% B
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许# g; q4 A$ z) y2 F- r7 x
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。: n: Q; Y1 M8 i( \0 g
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。. x" O2 V2 L* o, x" f2 U
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
" x8 `; Y% n8 C$ T* k3 Z9 p# u. x
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许0 V2 P+ T' q. ?+ m2 m1 d3 a5 Z. a
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。" m. v) I. T6 [% z* t3 E5 w, f
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。+ u4 l+ r; g$ ~7 x" W
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。2 e9 ]: q' i: h" v- o
  }, O' v9 p$ y$ j2 x' y3 Z
60．香煎土豆片5 c5 }9 T; [( O& ^. b0 I( n% {& x
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：0 S  a& {/ o# G. p
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。$ Z- Y/ ?6 \! a2 \
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。8 H) b5 g5 U& ?9 W2 {3 F+ Z" h
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。) Y' P- \' O+ d  |2 s
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅9 x5 g6 v% `+ b0 q
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量8 g) t- T' |6 v
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。0 z$ V' x* H; E; k4 x; k2 _: V
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪: l' K6 A% u3 M# p7 A; a
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量, B" F& T  Y/ n# ^/ P8 z# E  q( n( K, k% y
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。( g0 k! Q0 Q2 L6 p; p% s, U, k# {
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。2 e, I5 M. t8 s5 o; z: n
" p* m: g" I% J9 W6 n4 O
64．木瓜炖银耳, ^8 @( u. d9 J1 L. f" y; d
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量, g9 F) B9 m* S& V
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。4 V$ b3 h9 P  F! V
功效：有助于宝宝消化吸收。' E& y* F# D0 q: p; p3 P/ B

65．牛奶西米露- v3 z5 d4 c% d
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：  b" E) l+ [( i: S  E
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。, F# Z7 L6 D+ W
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
9 C# X6 f- P3 b5 [; {' w- ?7 Z
66．三鲜蛋羹2 j5 V: h* q. M) u3 T
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：/ u4 c8 Z7 `3 P  x1 J
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。4 w0 B: D6 u6 V& w6 J' K) o$ `$ ?
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头* e7 h. `* e% M
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许# I* M5 o0 H- T# u# `8 S% K! |# m7 r
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。# U9 G5 R% y  B8 h
68．茄汁虾仁8 a/ t) u1 K3 t3 V
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：5 R; G, v3 }# j7 ^% o
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。; }8 ?# V4 E  I
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。1 Q- c4 r" `. O" x! \
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。; A; `  h) S, J' K, o

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
  n+ }4 Y( T) i, x; \
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许1 U! D5 Z+ Z+ Z# v: o1 W2 z
做法：* d  I2 ^' o, t$ }8 H6 C
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。9 h$ X1 N! y6 O( a8 t) m
功效：对小儿大脑发育很有益处。3 l) Q5 p/ ^  q7 Q- M  P. ~

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量! U) q& u& s0 h6 {% W: K
做法：) e" d$ w2 N4 I! S- z3 g# W
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。- R/ T7 B$ \. w; n  @! |
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉' {: C, m3 n+ a" O4 j& K
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许- ~0 i/ I: @% P9 a3 |! V! b
做法：, g4 w. X6 G9 n4 |$ f9 {
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。' b. b+ \: o: l% T3 _

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：& v) O6 R) Y/ I9 {9 k. L, t
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。* m. ^4 }* z1 f  o1 ]* I; U' p
" g  H8 |# I! M: Z) |
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量( T+ q) G$ D4 r  ~
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。9 a. E; W/ k  s1 F
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝- t% |; F" @3 k3 A3 G4 w5 W  \
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺7 l5 h# d( l6 t1 {$ q0 o/ b
做法：- v( F) _% ^2 c. W8 m1 a
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。/ Y0 K1 L0 f! N8 t
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁- t3 ^9 f) _- L4 j3 L8 k
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法, O% k" s% C1 W; Z
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。+ U& h% i8 G8 Y+ v7 o7 c
4 u3 q( D3 o* Z9 u
77．鹌鹑炖枸杞7 @- y  v' K! ~! ]
原料：鹌鹑，枸杞
做法：: n  M( u2 h8 I% ]9 D  C
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。/ z" x$ U0 t  @; J

78．黄瓜蜜条; S3 }+ W9 i" t
原料：黄瓜，蜂蜜适量3 O' ?4 U( [, \1 U2 J9 N
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。8 f4 K! p; S7 K
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
- [5 C3 V3 W5 b2 {# a) i+ F
79．丝瓜木耳5 k# B: y( K  f* ~4 o0 `7 ^$ i
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量9 k" `6 t( z5 A) |) @; U* b) w
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。8 ~2 A6 \9 G# Q8 Z
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。) m' h' s" \$ @: B$ N3 M
7 {8 \: l! W$ g- y9 ^( a0 T+ k  b
80．香酥腰果! H: W5 ?6 w2 {8 N3 w
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。, Q0 N0 m( s6 D" r% B, H8 X
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。& n( S2 {. N1 q/ J8 Q& I
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗9 c, G2 b* s1 c) h3 E. m* I: y
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。8 l+ M5 I  q" n& ]2 {
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。% W& W& l8 l. b, x! J
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋7 ^! d# y  [" v* U) ~+ m
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：% v( a# ?2 g. G2 E; T4 G
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。! H: ~, _5 k# d0 U
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。$ i3 A0 c6 {& ]4 W6 E- i
# d* x4 h8 x3 g8 W
83．嫩菱炒鸡丁6 x' q; P& C% R2 Z+ A
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量( b. G3 ^0 }3 }4 u9 Y( O0 E2 ?6 A
做法：3 C" a6 U9 d( c7 u) i9 _
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。1 t( W4 y" M9 R8 y
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。# C& g) }' K% y3 o- f8 Z6 Q' D; y
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。4 c! t( x2 ?& a. [4 A' p

84．清炒南瓜& W* D, N2 m0 H/ t  s( P
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。; q& ?/ R! X# @; \7 j* H
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。; B& Q& m' D% x: B3 I

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量. ~) y2 k) m$ S" x
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
5 s. D5 Y4 n1 R0 j! Y/ m% ]8 P% B( G
86．卤猪肝( Z" r" z/ L+ h3 i2 }7 j
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）& I" N  B6 N+ x' H) t
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒; }" {! X  i1 k" E! E) P
做法：& z6 f: {* m% [; v
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。  ?6 x! w0 O/ e' b; q8 I; |; \( D
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。# T$ f" Y+ ?* k$ Q/ t+ l& G
. q8 |5 y; p. c% u: ~1 X; J
88．红烧鲻鱼1 z7 H" v' j9 n0 G, D
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量3 l8 z9 w& K; X* E- j/ _
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。  r, q, J& B! ], W6 i8 x
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
+ J: A+ h) c# n4 |" f
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。' k; R7 g5 g( v! g3 O
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
) S& ?$ I- e, S! c' M2 Z
90．苦瓜豆腐瘦肉汤. x3 G0 S9 `2 e" K
原料：苦瓜，豆腐，精肉$ l+ u' `! C$ |( `
做法：7 |0 T8 b( ^$ H+ O' `4 c
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。* V- B" W, {8 x- J
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。! |# J5 w* B5 A8 |+ Q; v
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。9 ~) \% |: o: ~. R0 {. j

92．淮山鸭子汤" q7 A! Y9 _' i- I5 V3 ?9 _
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱  i; r( x5 i; u
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。) o$ X! O4 Z' A2 q) `; B, c" M3 `
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。' f0 \( O& W% \, n

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量4 ~1 J7 g# C, i5 ~0 `, c+ S
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。  N, Y2 y7 q$ T$ L8 m
94．什锦炒饭! z% p; a. Y. t( K1 z8 ?+ u
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉* {. ^7 y' J% i& ?
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。, h6 {$ T$ u: a& r  |
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
7 y* N# _4 L" u+ R7 H
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪4 ^3 z# \/ M4 n
做法：0 Z# \! d8 S- M3 k( y* |2 @+ }
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。6 m( w* F; ~2 X4 k7 z
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。: ], A  M7 r. F3 }) e9 r" U* v
功效：补充能量及多种营养素。
7 o1 m7 R+ v9 p& G3 @  H* M$ V( \9 L% e: {
96．奶酪鸡蛋三明治: a$ H, C' `# |# C" w: n; ~: A
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱) T3 y# X  a6 e6 X% H: A
做法：+ n/ K: ?" q$ ^, K: t  E* d
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。- z3 }7 s4 y0 J" x5 P4 {, C
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。6 ~6 v) I7 G3 I' P+ V5 N& I
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙. p; b9 N+ a4 h& p1 ~
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量5 J7 W1 I/ ~4 H, g) n+ L+ j+ T6 q' G
做法：: m6 \& v8 V. }4 X) a5 ]+ \
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。) Y( x: M1 ], ~& O  @
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉3 W. c/ K% N0 s* w6 C1 ?
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许) t: L1 m" ~+ ?2 L
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。  R1 I0 k& U0 c$ \: k& d
( [+ Z- t2 h8 E6 W% {
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

2 H7 t% }1 F$ n. b
, @. j9 e1 n8 t3 D

回复引用

小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ...

浏览过的版块