小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 284 \| 浏览: 16936 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ... [复制链接]

小星妈咪520

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 33

楼主

小星妈咪推荐3 @/ W& d5 J7 q$ j
以下四个是分阶段的
* ?. P" Y' n- A8 X4 P6 Q! w% U
1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝
2 r0 W. k0 _) O; k' t& y) R0 V
48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝9 T6 ~1 w6 a9 H
* P$ s: h. d6 X( f8 D
1．米粉
原料：1匙米粉，温水- s( |+ f) \  u: o: l, X# V
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。1 u% c+ w( i1 P6 G* V
2．米汤. Z9 A3 w# @: a
原料：大米0 i7 J; G& d1 i1 D' c$ _" A
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。' ^3 @3 W. k  A
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个/ [" f6 I  Z0 K) i
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。4 l, m# V$ S! l: U) `
5．土豆泥5 H* u4 c! ^% [
原料：土豆* k$ d0 W5 {% P( l$ ^' Y9 y4 G
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。7 S: y3 V% Z% E& X( g6 x3 z
6．青菜泥; z, v3 s% E9 x% f3 o
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。" ?7 a( y6 e9 J
7．牛奶红薯泥: a& [; e# J2 F
原料：红薯1块，奶粉1勺" i( I2 C& ]3 E# u" b9 r  `9 t
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。% t. x6 t) J7 ^* v0 B1 S
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。! i( ]+ l' K3 \' p" s6 Z
9．肉末茄泥: K/ |2 S4 p5 x, |9 U3 `
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。3 B- U7 ~" e' Z
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁1 }% v( N5 y( m8 f
原料：青菜2 a  }+ Y7 Z: i7 K7 w
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。! b7 n4 w7 I. E+ B% P$ H
11．南瓜汁; n. W- e0 y. H& c: A1 t( Z
原料：南瓜100g: C# B9 f9 ]% [, p+ E! v# V) q: C, K
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。/ v* x3 ^4 g9 R" L. K8 L9 J! a
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉' h! Q+ b3 j1 a% u
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥& O$ u' P+ |% B7 T
原料：香蕉1小段、奶粉2勺# F& B2 d% H# z* |$ D
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。- Y4 j! A& P# W0 |+ z
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。, @9 E) b1 p: {. C1 y
14．牛奶蛋黄米汤粥5 C, @1 ]0 o$ c: L
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。/ {5 N) Q* J" g1 W9 D
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。  C6 `, ]! _' }
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱9 F( j7 X$ b; O/ k) b# r' T! v! B) }
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。  I  v% @8 Q7 N* ~* O, F7 ^3 U+ N
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁( K7 W: B! n1 t9 }/ v
原料：西瓜瓤适量9 N4 J3 f* r' N
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根$ _6 B, d! c" o5 q9 q$ o
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。+ o% s$ k9 [6 R) Y9 X( {
21．西红柿苹果汁  O7 c0 J3 f  x1 ^' X. X0 \
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。: X: N& I/ {4 V6 T: n% c
22．白萝卜生梨汁2 u7 J  Y3 @) W( M4 b# M
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 9 z2 [. X! k8 a' n/ `  v

1 x% |# S$ p) D6 K
+ X5 S% i9 Q6 J
5 u2 S4 _( s' I/ A3 {. i! _1 B. R
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量/ s0 e* A0 j! e
做法：* \. g9 n! @. S
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。* ^- e/ o7 X) D5 p
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。5 X. y: Y% R" S% m( k5 }3 ~* U1 E
功效：有利于改善贫血。* }. x) V  R  P% Z

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量/ D4 G3 N: I4 M0 @3 ^
做法：: K6 p" l1 J. _; ]" q' k
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。) s5 O0 g6 M1 D) b6 }' B
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。3 h6 A/ V, S) ]/ x/ c, F3 s

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：7 b/ x1 ~$ o" O5 L4 k" v
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。' z; m% @4 @9 D  X
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。1 ~; D/ k# g5 D

26．鱼泥豆腐苋菜粥9 t6 `$ K, ]! F$ Q1 B) ~3 H
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：% D% Q% {( F. q0 x0 y/ g
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。9 l5 Z9 m8 Q3 r9 w
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。- I/ i, b, \" }: E
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
6 e4 w5 G& g3 A0 |: O: E
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。* S& ]) ?1 }1 M' U. u1 F  S$ Q/ K
做法：. s. G9 D9 U4 ]6 y0 u; k+ j7 @
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。- Z$ P% N9 ]5 p7 x+ k2 z6 A4 _" l0 q
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。0 E+ d# O' C$ }2 M& X9 T# w3 W2 t
; X! @9 B4 c: J" K" k$ ]1 J
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。% X- B- X3 v" d1 Z! x* I  `+ @
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。+ {- M% r: x# g0 `/ T' D$ X
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。* A+ Z7 P- U- ?! _3 _8 N0 q
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。; B/ _$ Z% j1 v3 |: d

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。. k8 V. [2 R$ P! ?9 R% O
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。9 e+ C3 K! `, X0 M$ v7 G& _
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。/ O* s& {8 U. d; p2 t6 G! z
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥+ D# z, `( R( T9 a" v! t
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：5 F4 V- u: _- ^3 z& G/ x
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。1 X& p& p1 ~! v: G+ y
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
0 a( X% h4 T4 l
33．贝母粥3 _# P) O- J  b
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：( M' s0 ]/ e$ U2 ^. s5 a2 Y; K$ `9 S
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。; S3 U: ], S6 v
功效：可润肺养胃、化痰止咳。9 Y" w( J  x4 o0 r$ k1 c; ^
$ Z' V. S0 L# [- C
34．芝麻粥# Q; S% N5 ?0 M6 d. }1 x/ j
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。) O" c- p6 n5 B) D* _8 y
35．南瓜红薯玉米粥6 F  f7 y9 L: u4 R+ \
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量% R" b; q& O. Z
做法：1 z( d: z8 g# u" h: b  J0 ~9 G9 {3 ^+ [
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。1 G8 R( y" ~3 c! ^/ @. h, p* \
功效：润肺利尿，养胃去积。, f' N4 F% M  m$ A; r4 W+ [
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：: O$ o& w& t: l9 Y% s* s
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。, L$ E* [. `9 X- n1 m& }+ m" K
) ^  x$ A. t+ E2 F0 [; ]
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。7 o# ?  S* X9 `1 i8 N& g$ q; x8 q$ I  h
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。3 q2 O8 v) h& _2 U! Y
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。- |. U  B) a0 K& S& b: O% `8 H0 }

38．番茄鸡蛋什锦面1 a( b- D& o0 R0 m; b
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量6 O* J# x$ h6 f
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。: p( t, O( T2 x7 F
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。+ h0 x& N/ z: H0 P8 w
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
5 G% l. t6 g/ z" `: P4 I* ^4 G; A
39．蒸南瓜（红薯）, I# W! _# }/ F9 E. W; A) f3 x5 V
原料：南瓜或红薯" L8 o# x! c# T4 P  Z
做法：4 ~* n( b( T. H7 w6 v0 {
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。5 P' ]( P6 D! Z/ \0 A8 D

40．五彩冬瓜盅, _  L, h' t- V8 O
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许$ t) \  }) [$ Y5 H3 Z
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。; x! B$ d" I1 W/ V! f7 s
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。' r4 r3 O8 y) D. ^5 D4 ]
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。7 ]. E# n: Z' L# b. G; Y3 b3 v
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许+ }0 n, Q" P1 a; \, i0 ^. M
做法：- ]  y4 z3 Q8 W* o5 S% s
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。6 m2 P' `& m& j+ x6 ?$ y
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
. E( X; M5 n; d2 D, p& w
43．蒸苹果
原料：苹果  p% k5 u/ H- X# H
做法：9 l4 i5 @& S7 M/ F% [6 g
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。4 [: [! A: Z1 _' B8 I5 w7 d
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
; N, b! S0 W, s6 x$ y2 i
44．肉糜蒸蛋8 c! S; D9 D4 I/ e. @
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：; ^3 M" I$ u* p( N$ d% q
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。' `* ?- x/ t4 [4 e# E: N
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖+ o9 F3 k2 y, Q. ]+ s) f
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：8 [1 h( N- U: ]  R; X
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。( q9 }5 S( }4 T6 C% m0 J# v
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。7 M9 K, K; B8 g9 c" p; J5 k
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。" @1 T' d2 s  o. k; @5 ]

47．洋葱虾仁炒蛋" H& v5 M  Y! q* C
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：% E; l7 _+ H9 S) R1 v
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。+ ]$ Z9 [/ D3 l5 ]: z2 ~8 N
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。$ `, Y0 E6 ]' V7 n; U2 {$ [
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。2 ?+ f$ y- q: z/ a

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。  Y! l$ U3 b$ a5 d
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。* o: Q  ?1 |, a2 z1 V0 X
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
, M8 Z3 j$ a5 I
49．胡萝卜玉米渣粥7 C# g5 `6 F# K0 x2 e' D
原料：玉米渣，胡萝卜: {% O* u! }/ W0 X& \
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥: J( {- {( w' {7 n; a. O
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。. q- s1 ]7 h4 }- h4 X8 }+ u& w
功效：全面补充营养素，强身健脑。5 T9 Y: t, T1 b. `- c7 Z
- J1 f( J* o- Q% h# u" I- O$ z* Y
51．鱼肉松粥3 F) I# G. R" N) p
原料：大米，鱼肉松，菠菜9 k2 V) J- c5 Y0 W7 C9 P
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。1 N4 }; J. T3 N. C8 g

52．红嘴绿鹦哥丝面　2 w, s: j) D. W! E* z& b) C
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。6 W' w. `8 b( c3 V$ D9 g0 ?& {
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　3 Z1 E8 p0 c, }
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。% [1 `# |7 v+ w

53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。1 j& n9 b! L- f5 y
做法：3 H0 v; X6 Q* v$ s2 \& {  |& Y$ T- d
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。& c8 q7 l: q) z2 S3 z0 }: {2 y
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
- O) v. Z" B" D5 G+ K5 H( g
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。. l% t( F, ~- G/ m! Z+ s
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。7 p% o, [9 @6 h3 s% @
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
2 v/ ]+ T- M! h1 z: n; t2 C# y
- d2 u. g- \( P7 a" ^8 o" h8 e
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。2 A/ ~; x! w7 r+ b0 x2 u7 P
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。0 ]9 N2 n+ `& j6 E. L; Y4 c
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。' F. J- V# f& B9 \
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。1 ?8 U- ?) e8 P6 s1 {/ A
做法：5 I& Z. C% c* [
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。" E& Z! U8 o$ `( P5 c1 s6 F! }
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。7 g" z8 q: \# R8 P. m6 B) k4 i
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。% y$ C4 d* Y& H& h) v- ^/ N
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
/ B9 T$ l7 m2 |; i2 \6 s. w
57．虾蓉小馄饨3 o' [) k9 U7 B) u& Z3 F
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：! L' A6 F: I' Z1 Y' R
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。2 _; R9 ]4 H$ y! q- {" N# u6 Q# j
& K/ z) r6 i2 [9 h& K" p3 k# g
58．清蒸鲜鱼& i; C1 y, ]; J
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许# C* `, ]  Z) p3 s, s) V# Y
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。9 @* ~% A4 k% p
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。+ v3 L+ Y  U) j6 S
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。- Q. R" u. E3 R" ^1 d' ?" l
7 _$ Z! n2 K$ L6 w- H
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许  ~" g) \& `0 U
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。8 p0 `- V* _  p, [
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。- R7 r; q( i8 b( k/ ?  u
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。' C( @/ [0 V4 M5 Q# R
* ?8 o/ c/ |- [% o2 ~
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。' _0 o5 n& M. ^" ]4 N  M. c0 A
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。2 G; g6 n7 R. j" Q3 I, i& j$ @
做法：4 Z; r5 M: f; p/ G$ B* {
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。+ g5 g9 K1 T% X& h# j% Y
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。) g9 N  L/ ~2 f( D/ e- F4 L2 K
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
9 g' F7 P: m, m2 J4 h
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。: {; E/ c* @' B. L
功效：补中益气。

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。3 z' G, q/ a; F0 _  {  {- h' Q
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。: R' L5 M; O8 {; h: y! I- K

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：' J! ~7 `# L1 B; d: P/ U
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。" g* H) K: v/ _+ U# e* T" ~1 ~

65．牛奶西米露% G+ ^* K; S' }1 w, T: i  z6 [- d5 Z
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：; S) ^) m; ?( x2 K5 r1 o+ X
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。& @, j  K/ H% @) c/ L0 D9 q
功效：补充营养素。0 C- @5 s# R# P+ n+ \- C% @7 Q

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：$ V2 X) b) a# R
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。9 \1 D4 p  ^/ T3 E# x

67．马蹄狮子头! @: e/ ?: l6 C" ]
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：6 |* s' r. C0 I$ k
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。! b! F: h' Z6 \$ G
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。2 k9 y/ W+ p: S0 M1 y
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。; p) B* @) T4 T

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：) J; A% m9 G) |
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。1 ]" i: @  r5 g3 M# p: g" L* W
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。& ]7 I/ c! G3 G& x  {' q" D. g5 O9 H
功效：对小儿大脑发育很有益处。2 _; c. V2 X$ K" w6 W

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：: r4 G$ h! n. c8 Z( L' e
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。/ ~  \$ F9 F; Y* i) s2 C5 I
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
  C3 R* @$ P9 p5 t+ ]/ O4 G; ?; I1 l3 ^
72．奶油通心粉8 f" ~9 n- Y9 A$ t" W4 Z4 [% @
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：( S, ]0 Z5 l+ c9 h! b
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。! s' @' U  {( k0 N6 {
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。+ |: k' t0 C  D# R& b
8 p, L: N+ T5 ?0 q
74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量( c- o% Y" ^9 s; E' d. d
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。' m8 P0 U+ @: E1 _5 g
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。$ P+ V. y# g5 ]7 l% |7 ?
功效：补充蛋白质和钙质。' ]; b) [& K& {3 ^+ i% w+ E
, p; V. Z" Y5 @. @- n2 N
76．炒三丁+ \  V- i2 F' o% k+ F, w
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量6 W2 h+ q% H% Y! h) ?/ n  ]
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。2 Z) x& K$ B/ R1 e
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞3 V+ C4 h, l+ J  T8 Z+ ~3 H
原料：鹌鹑，枸杞
做法：6 A% L! p) p+ `3 [7 b) P4 e' H
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。- v& v# F) j) e. F
功效：补脾益气，养血明目。* K% @" L6 U+ W- m- G6 S

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：' w4 f# Q* L1 T! h8 D3 _; q6 }3 `
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
+ i* M2 ?/ I* I* q
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
  u2 b; }: S2 I7 m! f: j" P
80．香酥腰果  H$ g6 N1 N2 |0 |) Z7 d' V
原料：腰果# m8 b% o4 d0 v: j" z% B" u( M  K
做法：- g( w# o: A( m$ X8 }5 K  D% P
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。: n" l% v: k+ {2 m' j
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁( K: T8 A: ?) o4 S8 P3 E. G
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。: M/ K' ~& H8 j  {* S% t/ M0 ~
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：# m5 z0 k9 H, t$ V; U
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。) K+ M$ o! X* {7 d
功效：补充蛋白质和维生素等。
" g! q" H- [% M1 _  C1 |
83．嫩菱炒鸡丁% V  s  p4 T3 z( ]/ B! c1 k$ t
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量- z0 }1 ^1 t2 ]3 [" K0 f/ ~! B
做法：$ F/ z) w9 w- Y8 ~, r! ^
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。+ b. ^5 A+ C4 ?7 \
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。( R8 [8 y! H& x4 y* O3 h0 W
功效：菱角有消暑解渴的功效。8 }. v: h$ s+ h% V( q$ B/ F6 v

84．清炒南瓜  Z8 _+ B( \  m' e. O" _; P5 S
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许* |# |* A7 p+ S
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。: P/ l- ^5 F+ e. w7 O5 J5 d- H, V

85．番茄炒蛋/ l+ h% Y5 Z7 }% X
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。  A* _7 G4 O. b
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。0 x! M4 `" k1 _$ y8 K4 ?- v
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。+ {& y1 N5 f2 ?" V6 C6 o
$ e, w, [# k4 i
86．卤猪肝6 O5 \2 g" P. V: L1 n, X
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：( ]7 C& v1 e' b: `" ^
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。+ Y4 E: G) k% B: N) J
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝" o( V( Z5 P3 Q6 N  Q
原料：土豆，青椒  w! ^. j. s1 O$ _
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。, ~9 z" J8 d9 M3 z' u+ i- y
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。4 b$ \$ ^. N8 }. b5 X* u
7 H+ F0 M  C7 R4 H& Q
88．红烧鲻鱼7 Q) E% F' @% g8 H2 {
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量" g, R( K& l4 I4 [8 U* Z
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。' u. o4 B$ ^9 L! S" t! d5 b
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
9 Z5 A( Z  x( B- X% B; y. a
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
3 v/ ?) d: Q$ T3 Q6 f: N4 C' l
90．苦瓜豆腐瘦肉汤' _; V( A8 t* D- I. f
原料：苦瓜，豆腐，精肉! ?( o8 V  P& J2 z( u
做法：7 Z- _4 _& Z" m
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。) P. {, e1 J2 N: b4 R3 ~3 H
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。( Q+ F3 M# M+ @# Y/ a1 J6 ~
3 J. d2 K4 v" Z! R
91．丝瓜香菇汤3 W2 D' k* y8 A  F* I- O2 F
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：- B% H( i7 {' X# \: }: _
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。  s1 [6 G$ n+ }+ b6 Y7 ^
% A0 U  l: d+ l1 r
92．淮山鸭子汤; x3 n" k- Q4 ^* [
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱3 B2 O* o8 v& n9 a/ l. Z) Z" u
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。9 `8 T+ `% P: l1 K8 J
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。8 }9 D& ?1 w) j0 `5 C
0 d6 S4 \6 O5 }' f# x
93．水果沙拉3 w9 H/ t3 w; ^5 S
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭% _) @4 r. x% |  v- o4 ]+ K
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。- r6 Y' y* C7 U
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。- s- ]) `9 b& I1 a, Y. G
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。3 z& }0 C3 Z7 C8 D
．切成2cm大小的菱形块即可食用。: p4 M9 B8 _4 i
功效：补充能量及多种营养素。9 j: w. c5 b# z/ e
' w, p8 K( ]+ O6 K( r$ `& H
96．奶酪鸡蛋三明治. ]+ s5 e% `3 c  G9 O5 T/ D# L
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：4 u- {+ `( }/ ]& H8 S! X0 c7 J
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。+ M, Z2 |; }6 X  l  S0 M  o# E4 M
功效：重点补充蛋白质和钙质。% g% m9 ?( S/ ~

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。9 L" C- g7 ^0 Q3 T0 _
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。: T5 x- b: k* }6 }4 d0 b
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉% X+ }1 C1 d% W
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许8 R* I5 [5 w7 O5 }: e& n2 W
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。* K) A5 }+ C. J' W. S/ u
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。, L0 n3 R  O8 p7 ?' a1 h
功效：润肺补脑. |0 N3 J& m3 n' \- t' e& B

* r5 H0 r; L0 I9 z: ^$ |

回复引用

小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ...

浏览过的版块