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贝贝猫

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宝宝生日
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发表于 2013-10-27 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:26 编辑
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" G. K  p) X  M& `! l, b
4 `& G7 r# D5 O+ ~8 a+ n2 c
  e: u/ N2 r  |/ w( ~4 y1 R
做法:, D4 G! {0 D4 O: W9 H
1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,和成面团。将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发到1.5倍大。0 A0 X% n* j9 s, w9 v: K

" g# G0 F* W  s9 n. g( J2、面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
/ M; y5 R. w/ |' ~4 q0 x取一小块面团切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。# Y, F/ _' \) G+ l8 \/ `
5 b. }  n# P) {- r
3、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点。
8 }% K8 \2 e( g
2 k0 d) r) M* k9 e8 V( B& d
4、将5片面片叠加,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上。
. F1 A2 N! \' F: V+ V1 ^
9 v: f# S; }3 w- T/ _/ h: f1 L
, L" M0 m# M5 x3 W# [
9 ^, ?( n. E9 s4 ]

! v- \2 l* ^8 i: X: |6 n
5、向上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光。* s: \' L4 \& r% |7 L: v3 G
9 n1 q. d0 L. {" @4 N
6、然后用刀在中心切断,收口朝下放即可。
2 g$ s9 Z; a( \; }* @6 ?- o& @* K9 J; n
8 M) ]6 V& ?1 b# R1 `
7将做好的玫瑰花馒头生胚,再次醒上10分钟。" C7 C5 I9 E% W: ?% [
0 n0 z: x+ v& d/ N2 a/ b
8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。
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不错呢,今天妈网看到好多做玫瑰的,原来高手真不少呢

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谢宝妈教的方法,正纳闷怎么做玫瑰馒头呢。等—下就试试。

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玫瑰形状的  好形象啊

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玫瑰形状的  好形象啊

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宝妈手好巧呀,这要怎么能捏出来啊
贝贝猫

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回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子
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7 i9 n8 s* e2 @9 u8 E' |% F不需要特别的捏,只要分层卷好,稍微整理一下就好了

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宝宝生日
 
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太有才了,
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手真巧呀

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学习了,宝妈是5片才出2个馒头吗?

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宝妈真厉害呢,我回家也想试试了

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这也太棒了
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真不错啊 回家试试

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真不错,看着就有食欲!
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哈哈。这个这个看着……

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宝宝生日
 
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看着就很有食欲啊
臭宝诗彤

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比我做的好看
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表示关键步骤没看懂……
MW11724欣欣妈

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宝宝生日
2011-10-07 
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不错不错,我做过南瓜饼,这个倒是可以试一下
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【南瓜美食大聚会】南瓜玫瑰花馒头
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