本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 i+ z/ E H5 b
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! E! R+ d( V$ W2 y# X兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。6 G8 g; ~/ F$ R& S/ D
2 o6 S, S; P9 i蛋糕材料：* c$ w0 f5 b( p& v9 ~
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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0 G/ o& F! |$ E; ?0 X/ ~; j; e做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；. X8 Z) }+ T& x( _
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
" V& n3 z6 r/ v 3，将南瓜牛奶加入拌匀； 1 n4 U; T2 c Q8 N" e' W0 K
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；6 S T7 Q; U2 M8 y9 X/ ?
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 9 V) ^1 } U5 o, C
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
