本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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5 p) b$ c- X& T蛋糕材料：6 i) H4 ^; p, E+ r
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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: y v' X$ Z0 u1 W' n做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
3 b D1 c! M; e1 L1 g% N3 X, @; H2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；3 ?$ E' l" Q7 b% W: J* F4 D9 d
3，将南瓜牛奶加入拌匀； $ `+ X9 ~* t( ?; p% w$ _
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
- E4 ^" }+ s8 H7 n6 h3 x 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 & p G; j" J; }, J
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
