本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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蛋糕材料：
2 @7 F" j2 L$ E/ J7 p8 t4 z0 u 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） ' {3 i5 T6 k* ?' D" g. @: n
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( S; ^ V$ v7 _2 x1 R7 u. Q做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
3 N2 M, ^6 H" s3 [8 ?0 A2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
( P; n4 @7 {! W/ N1 t m, F 3，将南瓜牛奶加入拌匀； 2 V. `- k/ P& m7 j' h
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
& M- D) ?; @$ Y( r 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
