本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 8 j4 k" P3 P& ?6 u5 c) ^
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i4 P" G' a; ~% I' ]兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
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- l; z+ r) C. g% d7 w蛋糕材料：6 N4 Q! o! Z2 ]( X: t
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 5 u0 S/ [4 S5 I& s2 x
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；- o1 ?/ E, J( v4 u+ L
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；; f1 T, j: I/ z6 Q9 P1 a
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；0 G$ ]% j+ r( {( {+ _
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ' i) P- D f5 T2 q0 O
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
