本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。7 e9 A" Y% u; C% q+ X" i
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蛋糕材料： l0 o; |4 b% T4 g: R9 j" h
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） , x9 M D& @+ ]( z' V
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+ K9 l3 U( a& e做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
( R% E8 ]# J0 [6 M2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
: _' J# L5 e) v) m7 z( T% g& V 3，将南瓜牛奶加入拌匀； & q( O+ R/ v+ W* l/ q- N
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
. d, P/ a; s2 k 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 . C2 C+ @* O, B
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
