mysolo

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/ c1 n+ }5 I8 i孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
+ v; K1 v3 X/ a, Q. p) @! }1. 南瓜灯
( a! }, r; X" P/ Y' b2. 南瓜粥0 u0 H* G- H! R( y( n
3. 南瓜派" _0 S% R6 _& y% E0 b
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
  d+ p4 s; l5 c. O. i0 w第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
$ A! ?8 w% j$ O0 j$ O先展示下出品 PUMPKIN PIE2 k" q- o2 m% J+ @! ~$ P3 \
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用料列表：
* A: K' p- I* U) ~$ |) \# Z2 K" ]3 W# W% }1 ?
南瓜派的做法" i: N0 u+ C5 [1 m
   
+ R+ V4 Y. Q2 |( o( M) K6 u1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒  R8 \9 U  @$ }" \
2加入两个蛋黄和成面团6 {  ~, T3 }' a1 q3 t
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
( S0 m0 ]: G  _5 E# `9 f- \4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5 N4 R1 V1 |& s. E6 z5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可; N( X6 h' U$ T/ v3 r" k! y0 F
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
# d8 H0 K% |  w1 R. `$ l7加入两个鸡蛋搅均匀
- ]- @  o' g3 Y- G3 y8加入细砂糖搅拌均匀$ u1 p0 ?5 K. A" ]# d' G. \$ R
9加入125克淡奶油搅拌均匀
; [6 _4 b1 O0 {4 Q8 F* ^5 X10南瓜陷做好后备用( y" m8 \, ~  L  R& _: p+ b
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片* ^. ~$ k! _* s! ^$ Z1 s
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
8 W& K8 l! }% n% Y13用擀面杖擀去边缘多余的部分- m* B0 r" p' v; M( a* f
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
- |" ~# p, ^% S$ U0 n15将南瓜馅倒入派皮中，9分满" p7 F, U& D* T- j) j7 R" b
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可( ^, C1 E! u9 B2 _  n, O3 k' Q3 y
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来一口吧， honey~1 e' P- m2 s1 I; u( M
HAPPY HOLLOWEEN ' L8 j! W4 r# B. S2 ]5 Q
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 # D! p3 `7 d% N
专心绘制南瓜灯的妞。
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子& _& }( L3 s* q/ I0 J0 o
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。