mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
" y# a7 c% q6 O, x- Y1. 南瓜灯6 n/ Q% [) |. G( e3 |2 H
2. 南瓜粥4 d/ J( n# T" L) C7 r
3. 南瓜派- |. o. L9 Z, k* i
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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/ \2 T" f/ r$ ?; w9 D1 X南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~( Y" @5 I0 e  b) Y( x3 [

; m6 o" G7 A% e6 z这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 , R8 X: x) \8 D7 f
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
: E" f6 h  C* @先展示下出品 PUMPKIN PIE
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用料列表：
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7 l2 b  s. L6 Y0 ^. {; ~/ P% l南瓜派的做法( X6 L3 q) Z! m, U: ^- y! D
   
8 N" R- k& t( D1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒: d2 q3 N  y% K; T! ]# j" ^  z/ `* l" Y
2加入两个蛋黄和成面团7 ^3 A* y' w( p5 v; Y
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
' j$ S3 Q: I* U" M" ?+ b, `0 p8 S4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟, G( R+ U, e! u* K- I& z& Y
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可. C* E  {! ~) p# t6 D+ a2 ?
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥* ?/ r6 {8 c& f% F4 y
7加入两个鸡蛋搅均匀
; m& z  E# T$ Z& Y8加入细砂糖搅拌均匀+ n& h, W4 _9 b- y. w8 _
9加入125克淡奶油搅拌均匀
  Q4 [+ P8 z  j4 N; J10南瓜陷做好后备用6 g5 i! F& c) w( q! `" ?' b9 }
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片! I' u* i9 i0 m- x
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实7 H8 `& M! L; e6 _  u
13用擀面杖擀去边缘多余的部分2 Q, K! K. r1 K6 N% l" M
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形1 \# R- Z6 ~* x1 O
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
9 H) S' ]/ n9 _* \* K0 C& f. A) t16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可' Z, s% q3 A& P# M

& s0 j' ?4 m( z3 Q4 p来一口吧， honey~
, ]: A) w3 G) q3 H. b- j" ]HAPPY HOLLOWEEN
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9 ]5 ?( G6 h7 ^突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
% U8 B* F, |% |3 n专心绘制南瓜灯的妞。% k$ F7 D  F2 f- n. M
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。