江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。1 B' C. V. Y& P- g. s" f! S
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。( F: ^, e. A! M6 ^; a' y+ K& w4 V

* X4 `" K/ C7 H& L/ U& z4 E然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  6 w/ R5 J2 f, [5 C. X: o
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江南小女孩

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上步骤了哈：" k/ P% K7 h! \7 w; B; H! c6 J# T/ D" y
不对，应该先说一次材料
7 V. ?7 W2 e* w6 a+ Y2 i高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 5 \! N# T. t2 o9 u5 T
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！: _( U& s* p0 ?+ M! y  g5 F

7 y7 M6 A) e7 ?' h7 `; n5 iA．饼皮的做法：
/ ?1 v" X; `# N  s1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；- j  y* e; F: [% r! h4 m5 V
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；) r  Y: D( }+ A
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
5 ~. W9 `* T' P4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
( p) _& O' n! B4 ~5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；4 W. g6 Z0 {' C
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。, a, d0 A% ?( R; S2 @$ P
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B．酱料的做法：6 x# n, j, \7 ^4 m) K4 E& K
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；5 ^" H1 P) b' x) f
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；" X1 Q" S: D( _- Y0 {: `& Q
3.放入南瓜丁和番茄丁；; O: D0 i* s, W
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
: X; J- h; p6 ?' T5 G% b5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

/ j  A5 h) b6 M' K' v/ RC.披萨的制作：9 n5 H8 c  O5 n# W* H
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；# R1 w$ b' s2 O
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
, J, N, ~- A, y6 q5 ]* M3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；% C- H( c, n; c
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；8 b9 ~  j  w3 M' }9 e7 _; B
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；) O- K3 l. u6 K7 ?
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。+ y; G/ l- N$ N9 {4 r& Q

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。2 }- L* j8 t5 _. ]

6 j2 f2 x5 Q9 Q* K3 M' c温馨提示一下哈：5 Z0 m9 r% E, S( Q
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
* s- n. F! j% J+ m% f2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。" o! N7 E9 q1 w- H/ z0 g
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；) r- T# E9 E, Z0 C5 y  R
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；5 ?5 U5 v5 W1 w1 y
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。* P7 G) n+ ~" B% A4 M, Z
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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: Y# k% C# E& O% d) S% q我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子, y" e/ e( k/ `4 c! c
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过奖了宝妈

江南小女孩

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/ Y% l: ~: d) F- {, o! W  y. O$ E: R, o嗯，可以试一下，等着宝妈的成果