江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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. L5 P2 _' x  ?1 [9 B要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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/ |  }3 M3 O% H然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：; c4 D6 Q6 ~2 |# d; {
不对，应该先说一次材料2 g! T2 }. q- C
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g 2 A$ e; u4 o  H- W5 G0 m  j! I5 i
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这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！% ?5 R3 O( x" t0 M2 k9 G

. Z( `  A6 i$ h7 S" N1 uA．饼皮的做法：
- }0 _6 \/ D2 x) I( j1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；  q  [5 ?' h8 \8 p) u% D: t. a
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
0 ^5 r7 Z5 F2 S" {4 F2 F! F0 G- v0 p3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；5 d, V9 N2 A7 |( i/ G
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；0 ^9 F7 `9 A. X7 A
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
; n9 o  r& h/ A3 S& i9 j6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：
3 x7 o) y0 i1 z1 {; }# _  S- H1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
0 T" X8 l! a  ]( W. V2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
) O: Y3 U5 p$ _3 Q! X$ Z3.放入南瓜丁和番茄丁；8 i8 X; T- z* U& |; g& Z$ z
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；' T3 k/ t( v, i; L0 E+ _
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。. t0 R! J) }+ q
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江南小女孩

) |: J0 v# O5 c: U9 @( e, u) q0 a/ y& aC.披萨的制作：
$ e! Q! n5 d& ]% w' v7 S5 S1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
, |' S; y! ?. Z5 F2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
9 r8 Y! a: R- Y2 Q* C: w3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
: e- [+ k* l6 x7 K. h3 E- b4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；. f5 o0 Z8 J4 ^, P& ^
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
/ K' e8 j4 L. d9 m. V' w6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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+ X) F$ w; ^- }$ m5 b步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。: @, M1 `+ U* ]$ ]& U8 B
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温馨提示一下哈：6 O) g/ H7 C8 b
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；* V. a) W8 L( L
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
, ^7 v% N0 w4 y, [5 ?' w. |- t3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；6 D8 t+ [! j* J1 \: q
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
( u1 m* l0 b2 P" b6 U5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。, J) G9 O' s* |

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我家宝贝叫萌萌

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( ]# N- ]8 H( @% X9 q7 i: Y宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子
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) X  K7 F0 E9 S0 p* |- i- T我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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, q/ n: _: M7 e0 a过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子6 t, @3 k" ]( a! t! R3 ^2 w$ \

' K, _! H+ J8 p, E9 B. J嗯，可以试一下，等着宝妈的成果