江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
2 H; z: V+ ]. L# h- |7 B2 V7 }/ ?, k: C, K% |
要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。0 F6 d( U5 m# Z) f

9 ]* }1 u: P( K+ b5 ]/ h然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
& R9 k) N  O# a! T' {: q7 x. G' u4 i( o0 I- i" j

" a3 F8 R7 c6 L( B/ S) X0 N" T5 d7 {

江南小女孩

: n% p" n3 N2 Q" @# z# q: q. E
9 j! W/ v; d1 V5 x! s  D' l2 x1 v; B& r上步骤了哈：. X  ^8 W# o' y7 x, G
不对，应该先说一次材料
  E' a6 ?# @' `' U: ?高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g   P* i8 W. d  \7 X) Y! i9 Z

- q3 n: f: i) k7 G+ _' Q  v' e这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！8 y& O  j2 t% V; G5 {1 M

' E1 q. {' v; f' _A．饼皮的做法：) q+ l' H' b& `8 h0 |& t9 [
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
  X0 A4 j1 d) y2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3 ]% b3 ^8 L7 ^; P! R! |6 U3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；9 P% v* H5 k+ S" a4 \- [$ r
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
: G: L/ _$ U9 e5 ?( v5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
* K$ n9 F7 V& q* |6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。& p" w0 Z7 K$ [0 M, l! G8 d/ E
$ `3 y% p2 [* c! Q5 Y& U

) {- V% c  _2 L, f5 i# T+ G1 V2 f! q7 M  k4 e& p
B．酱料的做法：
  M% u3 Z. o& M2 e) T* Z1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；" N4 b" D- X1 m: ~" n6 `' l
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
9 c" `* W4 d* G7 Y3.放入南瓜丁和番茄丁；6 O, O/ |' j1 B% ~6 A2 F7 t; Q; w
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；: d* O) |+ V; ~% m( j- m+ b
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
) t, o* ]" J$ d- s4 d
+ u# e. C3 s# D. I4 y) ], X: }. z

江南小女孩

) m) f9 i0 [6 r& n
C.披萨的制作：6 u( ?% n$ ]1 Q8 t
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；" m6 Q, Y4 c  U" b: ^
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
+ n9 {# p* `( \% M- x% N. x3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；- Z; x/ V2 R; R( N1 {$ C! j* _( X
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
# k& Q7 J6 R6 L0 N  r+ {6 R5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
; h4 O8 ?/ B  d3 }( Y2 F6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
4 z; ^8 F1 a4 H) \
9 z; q) z+ @0 X7 \; L, J7 F: a  l1 Y( |; m7 L$ l2 |
0 r9 g5 c# c# E: i
步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。/ ?( e$ y- B) u  c+ P
3 ~9 @$ J. w# q; f( U( Y6 w9 \/ |* f: X
温馨提示一下哈：0 ^/ |1 R  Z( g6 l8 S" c

2 ?* o3 F7 `% m1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；( {* R3 d& D& D* U6 W& j8 s+ x/ w; p
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。" W) \: A! P- x% `9 I
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
5 q: i7 z( Z: A/ h1 y/ @$ y# L% Y4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；  }# J# L+ G7 ?$ `
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
; j+ F( S3 `& {) z% }+ q
! Y, b; v% w/ R3 b/ D1 B; p; E; T/ B) x8 ^; e) G# p0 t$ h

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
, q+ D0 F! P( Q$ t$ v; S$ n/ o: n9 Y7 o
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子, s% M4 x5 N$ J: O$ G3 y1 G
  F" n/ _2 z7 z
谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子0 U8 O. }5 L8 l3 |$ S. v
9 ~* w! E0 j. @7 n# }
我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子
$ R& L" d% m3 F% P; G
" `* d1 e! ?2 ~8 R过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子, P) _& L  [' \; K& Z8 o

. ]- ]! @$ X0 E! t嗯，可以试一下，等着宝妈的成果