江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。0 v! P  h# R. m$ H

4 }9 b+ ~: I0 k2 j然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  
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江南小女孩

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上步骤了哈：+ E7 x/ }+ D) K- h5 s
不对，应该先说一次材料
1 Y" I5 L  b5 t高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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; F( h2 Q/ X# m1 a这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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1 z% t. M! f4 N8 }) tA．饼皮的做法：
# |$ v' U: B+ O4 t1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
. g1 T; W) H* _' ~2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；' t, k. z) C  g# M$ k% l
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
5 y. ^4 B5 Z& F4 v4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；' g5 k, E/ o+ t/ ?7 d/ T
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；7 s6 s5 m) H- O6 R9 A* U) B# q
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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B．酱料的做法：, j& E6 ]6 Z" z! W* U
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
8 j; n) ]; Y6 A2 K. \2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
$ t& {0 [6 k/ q0 t: l4 r3.放入南瓜丁和番茄丁；
: }6 g. d$ I* x6 _2 w4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；8 q3 e5 ]& R0 S  O! Y$ ]
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

; A( ~, V0 }) F$ }: OC.披萨的制作：7 t4 g% q" D5 p) L  J: y
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
; Q/ T& w& f, g& P8 K: a% q2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；! ^- ^0 {) J7 V- K/ N$ i
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
% O+ a: x# Q( C4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
/ X6 g9 x# b) d, W& G+ z( ]. }$ b5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
+ I; I) l+ V8 U6 A6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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8 b0 t# r1 t% c! J. t  {( Q步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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" h3 F/ A+ [" s+ l/ r7 c温馨提示一下哈：; F& f- y; b" r9 e8 j
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；' ~7 i3 W+ j  x7 ?7 y: e
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。4 I4 @( b6 V+ u  M' c
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；7 r; g  ]# h" I  x* I" t4 P
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；( w' c( M5 w  q" J0 |3 ?. C
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。- ?" E+ `5 n/ O) o' \7 \, `4 J
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我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子1 h+ B! G4 ?0 j: V4 H+ h! Z0 p# f. s

. ]2 v3 g1 c$ r' n+ R+ h& m  M宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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/ C# x% f  S$ h! }谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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! }7 D: |( e/ |4 O) B+ w我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子% a. n7 U) |. n$ R" g

6 O! B! c( t1 w过奖了宝妈

江南小女孩

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5 j. |) O0 v; W. ]嗯，可以试一下，等着宝妈的成果