江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
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- @7 k4 x) y: E3 r要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。8 F" ~# \* r& |; Z% {5 }
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然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  ' A, g- N9 ]2 \  j) J" J

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江南小女孩

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上步骤了哈：# v) d2 M* F) y  E1 Z; E  N; z, D
不对，应该先说一次材料
5 R( _! F" C0 c% V' Q高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g " H4 J) U. n, @2 }2 O7 \

( s6 {4 y; C. T% `0 x$ {5 j这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！7 Y/ {* b8 Y/ l7 \

4 \1 |4 J- C% v: GA．饼皮的做法：6 n% B" }8 g* _7 V$ |! p
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
# D: R, {5 A0 f6 Q, m$ _9 J2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；2 S# `9 ?+ T$ T' N
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；+ u4 ?# k/ P; ]% w2 x! ^; f
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；' C3 b1 v- ^# P) v( u- R: [: m
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
& o7 x( u; F% p) y6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。- k$ T, C1 d1 P

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$ z) E+ f# L2 C' H) P( J& JB．酱料的做法：
; D! V' X) X7 l  c) z; ]0 h1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；* V2 C* v7 s; ]; b$ m
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
& ~8 |4 y& g' H! e4 A3.放入南瓜丁和番茄丁；/ Q2 o9 y7 g0 l. z/ r
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
$ V  |+ I& W# t( Y$ Z$ q5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。. b" e0 h+ c# e& {3 I) |. K

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江南小女孩

1 Y: p1 a2 B9 Z2 B& J0 L% fC.披萨的制作：
/ V+ |, K+ Z. H" Y9 s1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；' O$ G/ x* l7 \2 {. p2 B/ `
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
. ]( k8 V% u+ @! f0 Z% u  z3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；# _5 T6 @$ {; a% ?$ h) l; D& i1 A
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；8 o! H  q% O% {* `6 G
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；! h: P2 e5 R' O1 j: z! f; D- x
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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9 U4 }7 D/ l3 e5 T. G温馨提示一下哈：  K% ^& M5 J: n

: n7 g" t- h4 p* a% p- A$ D  U1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
5 \3 J8 E* J& s. S2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
# t& ~# Z. w1 F9 V9 c9 j9 ]3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；: R$ W- Q3 s, t& P- V
4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；1 u4 ^# ]/ O: [6 Y2 F
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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0 v, [) X7 S2 @+ M$ Q& P谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子! m: W0 p  `0 X
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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

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7 @' W5 s7 q  R4 M9 {3 P1 Z嗯，可以试一下，等着宝妈的成果