江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。. x  S2 Q# B* B) P9 K5 Y
: C3 L7 b/ m- w/ V( j* O% b
要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
2 `3 X! |* Q$ F% f
+ J+ x6 v7 L4 C( c3 d5 z# T# z然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  ' h0 I! ]" S5 k, F: h, t" Y) a

. F0 [$ l+ h- q4 j: V8 L
$ q: ^7 @5 Y* a# A

江南小女孩

8 |; o+ O9 i( Z5 S: I* Q3 ^) }( U6 ?: E4 q( O
上步骤了哈：$ t3 Q! s  B% H& V
不对，应该先说一次材料
+ y) Z' w+ c5 p! u1 H0 ?% K9 u6 Z* l  }高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
" ~: |: g* z/ V4 h& K- A3 T1 o* m" U! c/ ~
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
" q; o3 P6 v# R$ F2 K& k0 |1 `( x- E" A, t' @* F  s5 F( m
A．饼皮的做法：, [7 P2 T7 Q2 L6 z. u) @
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；  J* J8 A; w2 V$ c' O6 J
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；$ j$ F9 L. Z2 J3 V
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
4 B; [1 H2 A* V3 P4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；1 R) f5 ]  H- w6 [9 O  k. R
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
) P4 t8 _7 I" z* [6 C4 V6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
& \7 _1 _9 z9 W" Y+ [
& X3 l+ [: O# ?+ n
" o# Y" t! H2 S4 _# K3 [! o( n/ y9 C% a3 g, H0 h/ b
B．酱料的做法：
9 P; j# Z- Q. W1 h! R  p" J1 r  F' _( L1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；5 v) s! b% F% |
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；( F: I: B1 {8 Z# u
3.放入南瓜丁和番茄丁；
% @3 f! ^7 t( `2 m4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；: r; r  U" f. G
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。0 Y" u" F9 {2 k  A

2 K2 s, X5 G/ `6 U+ s/ v, |

江南小女孩

& O( H, G2 z4 Q5 E, E$ ?9 R- KC.披萨的制作：
6 f8 O6 |& L2 D8 ?' h! P1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
* F6 e, |7 j) Q2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
( L7 _" N9 a5 ~' O5 ^2 h" F3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；5 }! m0 I- ?2 ?
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
/ r2 L% _# o. c0 W1 X1 v5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
! p9 [7 I( a/ c4 X6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。( Z1 c- b, v  F  X" Y, w6 l
) |: Z1 i( N% R  F: ^7 B. A

+ [$ U8 [- E4 W- E! y; G( ^) b" @' v( n; T; i; X
步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。% o) Z( O6 r' W# t3 u" u: M

" `; E) Z$ @. n. i# s8 E- M温馨提示一下哈：
- h. a0 Q" ~' a2 x/ R' @$ N6 Y; z) Z7 ]- E" T
1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
. I, _: y1 `% E2 k0 P2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。2 R, Z0 j, t2 e; z9 N: J$ a
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
# c, u) V5 w- b& p4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；* G1 b1 M' r+ @
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
0 r$ l  ?" g* l8 B
0 U7 i+ h8 m6 t9 k+ I" x2 W8 n7 }0 u; b

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
/ e8 y* A& C6 B. U3 v# N9 Q" p) }4 O3 ~% u9 @, X4 E
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子# n  E8 M" f* y; B. w

5 g9 F( b) b. J+ f0 e) k6 N谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子4 d; f* b# H6 Y0 `

5 J$ y, A& m7 a# L* q我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子2 ^( E! Y# N  G) R

8 X- f: _# ~2 w  V  q9 S) }: ^/ a过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子$ D6 x  I" V  c- _1 X( L9 N
9 H3 Y3 O8 x3 n
嗯，可以试一下，等着宝妈的成果