江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。/ l+ u( P$ |, G; E% N

+ `; `/ r# b% }2 ~2 @) A! ~要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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8 Q  z- S- i( U然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  1 Z. s( a( q- C5 r2 s( {. k
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江南小女孩

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上步骤了哈：
6 S  Q0 \* A5 h) ]+ B2 n不对，应该先说一次材料! D2 X' p9 A8 t& T- L7 b  z" g
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g . Y( y( X6 c1 C: G

1 |& Y; h) r6 h# W: D这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：' g+ s2 e  X! h4 ^6 J
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
( e- j# n2 C- d  O/ V# |' q: q2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3 @* @0 x+ l3 f! a: E. j3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
3 l; l1 ~* ~; d2 W* @" ~. f4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
' s) K3 l( p% G5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；; j* }( g* a: a
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。9 ], L- {0 ~# T, C. t/ Z" d. f

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B．酱料的做法：* d/ T8 R7 D4 |7 R  T
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；' y2 N$ y3 i6 T  |% I3 @* d
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
# T( j/ K. B$ o0 I. D$ [- ]3.放入南瓜丁和番茄丁；
8 D8 l5 f* i* K1 m$ d2 d2 e4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
! E, W" ?$ W) n3 |; B6 w5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
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江南小女孩

  ?5 b2 U2 W# lC.披萨的制作：8 o  b* U' U& |; V5 K+ U
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；& r! M: a" q+ A, S# L5 z
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；4 w4 E* i1 C( s1 ^4 \
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
% r4 i% q4 |$ k4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
8 i. r2 \& b9 n, j, _$ {0 I6 a' d5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；5 ^( A& Y2 Z( T4 i5 \
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。( c2 p, d+ s! h1 |  B

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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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' v+ x+ a2 \& t; {! e* n温馨提示一下哈：2 u8 L# ]8 h# {0 z: h0 U
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；# q- E9 U7 f$ E
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
3 D$ K8 }$ Z3 |3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
7 c+ y& z$ `4 V6 T- k+ A+ N- Z3 Z' Q4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；) s' ]. h2 [  Q5 R8 N
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。; r' _- L1 g0 i# T9 s# R$ @
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我家宝贝叫萌萌

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3 x) L1 P* V% {) P$ k宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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" @7 h: ]/ ]1 w- K) K( X, b3 j谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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过奖了宝妈

江南小女孩

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嗯，可以试一下，等着宝妈的成果