江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。5 v1 K" B7 f: ?6 d- p: O& s( Y" B' M

2 }# a* W. s% @要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
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" a+ t. O( d  e然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  : |( L, u  _8 ?- d- ?0 J' _

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江南小女孩

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上步骤了哈：
; i, S" P$ F* L. \" A不对，应该先说一次材料7 E4 I4 D+ z! Y& w6 N" ?7 Q* x1 @& J
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g
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" P1 U7 Y, y5 j) \这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！
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A．饼皮的做法：
0 {5 ?8 e. D8 W/ Z1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；" n5 h; W4 @% C: r/ i" T3 K
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
6 F1 @( ~: z' V9 s8 M+ Z7 v) O3 i3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；0 j0 u0 d% u. f
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；, W7 G6 V7 l) x# n) D' r4 Q0 H
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
' L& W4 \2 o* W! r4 Y* Y! B6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
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; m- \, c9 s, e8 B) SB．酱料的做法：4 G4 A9 N6 i% w; n
1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
' |& [9 g1 e- ?: E! A8 k: T* e2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
. |1 V+ ?5 ?$ M* V8 n+ g0 j# \3.放入南瓜丁和番茄丁；
" A# V/ M6 O) q# q4 w5 ]4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
: a& g7 z( [( z% [5 D) u5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。- [% g) k* a$ v3 z2 ^# p: O& w
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江南小女孩

5 y' G  ]5 s" b2 dC.披萨的制作：
8 M$ i6 P4 i: p& `7 I3 p' C7 y1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
5 s. k% T6 d6 j  U# f2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
( u1 a* F0 K2 J  x3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；3 L" k* a5 w) E3 t. K
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
" f9 T2 ]: y* i. {& @1 S5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；" f; b7 Q! p% ], _$ G) W% V- p
6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
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步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
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温馨提示一下哈：9 k* c$ P1 ^  f
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1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
9 N/ c  a! q( j; _' I- B2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。$ l4 }$ N. r; Y% b% Q- r( n4 ?
3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
" \& q9 x* v% p  U4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；) D+ O. z; @+ B* R, n* q
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。
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我家宝贝叫萌萌

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' s" ]& [* T" k; Z宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

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; ?9 H( q, Y& R# ~1 `" q: ~谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

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% c3 `4 H" P% G8 E' a1 u% v( ]7 S
* ]1 w6 V) S& j, U: u$ i我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

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3 f+ {, W  e' Q- m1 m过奖了宝妈

江南小女孩

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, Y& a6 R% |! m
7 |8 c1 N( o5 a2 A2 ?嗯，可以试一下，等着宝妈的成果