江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
  J' w1 A- b& a& l$ O. h3 k& r
/ |3 b- B/ l( M' Z4 w& _要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。$ s- K8 |! t$ M7 Z4 s! _8 D! |
4 U' y# R) z7 d% `
然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  1 f/ T- l! I( O) q& f# o4 S
  P1 g* m1 J* S* A! n
+ k9 M1 G6 ?$ j6 D0 q

江南小女孩

( i' r7 }& G7 z$ x# ?2 I7 N

1 X, M. e' J; b( T. d8 l6 L上步骤了哈：
8 _! }' l4 D1 h2 N4 M不对，应该先说一次材料8 E6 l2 |) b: W* B
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g ) o6 Z# u; P! C2 y

% {. I, z8 g% ~! C3 {5 Y6 x+ B这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！3 Z8 S# e" s) ~/ @
2 S8 i9 S0 t5 f+ G
A．饼皮的做法：: t; p# P  \' _4 T6 C6 d
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；- x; @) P" _* l, i" Z
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；% u% l. b9 `$ G- d/ s7 A+ O
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
1 j2 _5 q( l- ?- N( p% A4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
3 t% @+ \, d2 M' v5 R* [5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
! d9 |' x. B6 A2 X6 U( @. B6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
+ x9 t' o% d8 j* v7 i5 J, Q" l6 B# D/ }: ^* |! d
$ A9 u* k0 i0 v* z
, O; y1 P4 x0 T% H$ v
B．酱料的做法：
4 U9 {6 e6 v" K+ a# W3 P% a: d. X1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；6 v" S; F0 \4 Q! u# U
2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
& x% x9 y2 P, Z/ B( Y# t; j# T1 b& h3.放入南瓜丁和番茄丁；0 h* t- I5 |5 J& `  {/ a3 _; \
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
8 K% }# u* b) R* Y# J5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
9 ~/ r7 B; `( ~; d- a5 w* n7 v8 g7 x: g* p) g6 ^- t  ^

江南小女孩

  T! G7 p3 u- @8 j4 `
C.披萨的制作：. R; D5 E2 b% b( m# L1 L/ H
1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；( R& h5 ^! U5 }
2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；' e7 \& a. y' V+ u! {
3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；. p% P" T0 E( G; d7 `% `) ~; r
4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；; c3 Z' S5 z+ a- n/ T2 _
5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
* w/ |  O+ P+ }- e6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。1 p1 D* k. d) l) \0 r* G
; H- [7 ~: q1 G

7 ~+ _! D' g, [. t* Z* ]: Z# h  Z. H" ]; e) x
步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
+ y) H8 f: k+ {- Y
7 |0 I3 }# X! g* s) l* _9 o3 K温馨提示一下哈：
! m% S6 C; q0 U* q5 f( u# E
1 n1 K1 A8 d: g6 j( V1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；
% a7 w! i+ }: u3 z2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
: G- ^- G! y* v9 z, Z3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
& g& |* y/ q6 o6 Y& G6 @! A4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；( h4 k$ U& l  Z: ^( A# J. m" |3 q
5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。5 U9 \) S+ T; r" R$ ]# A! ~1 T
4 Q. k4 m& R8 R# V

1 J. U$ y7 E5 V1 ?' E2 g) H

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
) R% Z9 c: T9 c+ S7 n9 L; E/ A
宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子' [8 ]/ R6 y) x3 Y& ?

/ m" E$ o2 A& p9 c7 v" U; L" T谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子& g/ {. W- ~. {# q$ w& o

# N+ C3 b1 V$ A2 ~, r我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子+ _( C7 A' `+ G, L" V

; n' }+ f) B* B+ u2 `过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子5 c+ s, U0 S, Z! A9 l  ?

; J; }- ~( Z% v0 c6 G嗯，可以试一下，等着宝妈的成果