江南小女孩

之前看到宝妈们好多做披萨的，自己心里也痒痒的想做，只是平时比较笨，很少能做出来那种看着诱人的美味，尤其是西餐这类的，只能是眼看别人做了。
6 l& ~7 j$ i2 |4 @/ ^- K3 z  V6 v' K8 v6 z0 d# x- u
要说赶得早不如赶得巧，朋友在家电脑前认真的观看这，还记笔记呢。真想笑~原来他是要给老公和儿子做~正好一起学习了。
' Y: h# l' Z' w# G
, v% ]) p' G8 E" p; P6 {然我们没想到的是，竟然做成功了，看着真的很不错，没想象的那么难，只是我们准备的料很足，有了一点点麻烦，但是绝对味道正宗呀，哈哈  0 h% m! k: T; V; _

! S& ~1 p: L3 l( C7 a  k0 p. s+ s8 \8 {9 M1 H

江南小女孩

9 k. {$ ^* P2 o3 v+ a6 x5 t
; u% C  P; h6 n0 j上步骤了哈：8 k' n# q, G" q: e
不对，应该先说一次材料9 a# E" X  F2 M# f( P" R/ P
高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80ml、橄榄油10g、辅料南瓜100g、番茄50g、洋葱20g、香叶5g、番茄酱2勺、培根3g、玉米20g、蟹棒2根、青尖椒20g、红尖椒20g、马苏里拉奶酪150g * \; u) ?  q. v6 Q0 ~: M2 _: p* A
4 o3 P& _7 B- M
这个量我们是按照网上给的做的，做出来挺多的，够3、4个人吃。我们吃的少哈！2 r; W# |$ J6 R% z9 F! G
9 ~4 n( O, I1 j8 r/ l8 Q
A．饼皮的做法：
1 k3 _, n! x: o  W1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
0 d5 a" g& A- z0 I7 y. G% `2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
1 Q( u8 e7 N* G! G0 L% T1 _7 B; G3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
' E& V6 P) e6 S$ P' a4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
& E# C- N) b7 C1 h* d5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
: ^, r$ s5 z6 Y3 j9 d% }0 q6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。# z/ d# Q8 B4 n# r2 P" U1 ]
8 f) L8 {2 d( Y& Z) c; |5 m0 J; q

. \: v# [& C; n5 W4 z. g, y) d$ R0 p% \
B．酱料的做法：
( X' p! r" @) C& r1.南瓜去皮、切小丁；番茄去皮、切丁；
+ M9 y; @! g# X* g2.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；+ E; n! t+ ~/ W, l1 H2 R
3.放入南瓜丁和番茄丁；. y( k% p# Y% k2 @; t- d- G) H: R
4.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；' i( I( M' J$ t6 v. r
5.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；加入少许黑胡椒粉；加入少许干燥香草；翻炒均匀即可。
0 _) u- q; B& [" ?/ o
; t( |- [) r1 @# V+ W! X2 l! g$ r

江南小女孩

. E4 G8 U0 D* A& S( t; u
C.披萨的制作：
6 d/ H2 L: q/ h1.培根切小块；蟹棒切薄片；鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
9 f7 o/ T1 f% W+ q# U! S& N2.马苏里拉奶酪刨成细丝；披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
& [! \) _1 r" Z. f8 K3.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；放入南瓜酱，用勺子摊匀；
) r) |7 N) g1 T1 b/ d& w4.取1/3奶酪丝撒匀；铺上培根碎；将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
) ]& w* z8 l6 O2 ~2 g& S5.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
/ W% ^9 g8 v( N- _, |- d6.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
+ J- q2 k  D' P, C5 q' O; Z5 B* h$ K5 J. v6 Y8 [
8 g( y/ G: a+ M! r) m4 U

) b+ s' H& E2 ]; `3 u9 l& ?步骤很详细吧，其实也是照着网上给的做的，看着步骤很多，其实都是些细小的工程，真正做起来还是很快。
: D5 ?; q3 b  U! k1 Z/ f, w  N# y9 s! Y) q7 l! M$ ^) l5 x
温馨提示一下哈：
6 }! K# |: Y1 n0 U- m. X3 v4 F3 f! q5 }
1．她晚上说室温30度左右，室温发酵1小时左右即可，现在屋里没有那么暖，所以我们发酵了近2小时；1 V# w' V. ^3 ~6 r
2．她说如果面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；我们的直接和的正好。朋友是和面高手。
& i3 ]2 }% Z; s" ~) `/ H3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
! I: N) L- `/ G0 ~& w/ N4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软就行了；
; O% V8 O; P$ O9 Z/ O* f' _5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，只是拉丝的效果就差些。# k% A4 g, k% A" E* L* g

! I% E: D1 j# G, e7 Q$ R- Z+ f; [/ \5 [

我家宝贝叫萌萌

回复 江南小女孩 的帖子
* L1 u! O% l) u9 n% j0 ^' p
" r& c% Z- @/ |0 v* e& _* y1 [7 T宝妈的步骤真的很详细啊

dandanmian

最近都是第一次做成功的宝妈们呀，真巧手

妹妹看MTV2

厉害啊啊啊

shy010

学习，周末给孩子做一下试试

飘走的云彩

看着好馋啊，晚上又想吃比萨啦

qingniao_vv

这个得顶，不错！

mycandy3000

我的烤箱还没来 来了我也做一个试试

子悠宝贝

宝妈做的看着很不错呀~

snowmandd

记录的很详细，抽空试试，谢谢分享

该用啥名字

我做的面饼底好硬啊！求教！不知道怎么回事！

511819360

收藏了！等着败烤箱

鼎骐妈

太强拉

美女红太郎

这看着还真不错  可以尝试一下

江南小女孩

回复 我家宝贝叫萌萌 的帖子
: C, d8 ?  x4 k6 ]% w/ f& U+ A$ Q9 p2 P: }0 s2 V
谢谢夸奖，也是和网上学习做的，竟然成功了

江南小女孩

回复 dandanmian 的帖子2 G  F( T" x) S
) P" `+ ^: l, `6 f6 ~- |- R% O# e/ J
我这也是偶尔   宝妈也可以尝试下  没想的难

江南小女孩

回复 妹妹看MTV2 的帖子% G5 u1 X) C) k( T
6 @- i: \( @% H2 w" S! e7 `8 E; s
过奖了宝妈

江南小女孩

回复 shy010 的帖子0 J& I+ D& D4 y% w) _$ @

( y6 F% b& Y3 s2 q0 b* l" W嗯，可以试一下，等着宝妈的成果