tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
. A: q& G* j( p  w 准备工作：8 x) @# I4 Q3 _: ]. b
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
2 C# G& C' H2 u1 |% g 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
1 y) N7 g/ k" g# p 三、保鲜袋（家里常备的）
$ c7 j2 u. ]+ G, K" I4 X 材料: a$ Y8 f. V% R& _0 |& [
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）% ^6 W, E& \9 l( K6 \
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml( p# r" Z1 h" f. f# M
三，核桃 250克
- R! G% t' F; v4 q 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
: R6 a7 {; v  ~! e; |5 f 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
; _' l# \: p/ ]/ W/ q 六，冰糖 250克7 b& G. `/ A0 N
开始做咯--步骤
* c( M) T% f8 o6 k, A1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
4 h. Z1 m0 g3 V! ]2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
4 X, r7 V6 j; q, [+ d& c3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
5 T4 m) L0 T. F2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
" W9 \* @# S; v. c3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）) j+ j! U$ {6 G
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
$ W2 t  z+ F: E: a- X) c, o5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）7 M7 E7 b' y4 L5 G% \# Z
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
" Y* F& c: Y* J2 q. V! T

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
来自[移动wap版]