tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
' A8 M4 e) y+ g2 D3 [4 j8 P( Z6 | 准备工作：$ v& |5 ^% q  |7 s% b9 C7 G
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。5 n, c/ e$ E" p: U( k4 A" _( q  v
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
$ [: _4 n" @/ l, j/ D3 S: V7 U9 k 三、保鲜袋（家里常备的）+ \* O; W1 V' b7 M, ]& ^% K9 q
材料
" c9 B& U& G9 Y! u4 U$ M 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
7 a, e* f5 W5 u% J 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml* h. s# @  K2 E, d
三，核桃 250克
+ _; O" y  [% N5 C! P! d4 b 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。/ s* I$ f5 U5 ^
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
6 ]( k2 {( \$ @" X2 n8 B6 J. U 六，冰糖 250克
1 \! d0 ?5 E! z+ t. x3 F& S4 ] 开始做咯--步骤
# {" O; x2 c! }1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天- j  P0 P" y9 {" G+ H+ F* x# b9 Z7 @
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）1 }1 f% q1 x: m6 G
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右4 B5 ]; ~! V( D& y
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟& b& h. `/ Y' F2 }( R# I
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）% L! m9 ^0 v9 R+ ?. K2 P
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）% W) Y. E# B5 i
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
% n( J: g3 [9 i' I3 Q7 w3 u. R8 _6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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