tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
) i! a- {- m% V( M  ?0 q 准备工作：
$ S% v- E: B. O8 W 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
4 t( |2 C2 J' q% O3 J1 t, r8 J  J6 H 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）6 R: {2 _$ p% A6 U
三、保鲜袋（家里常备的）
. P" _' H' t  |6 z/ L* w1 P: r8 d1 v 材料4 n  R) W* q  Y1 W& T
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
  D$ e" h+ S* ~1 w5 [( F* x, D: j 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
5 L) D" y! ^0 w5 W' A- Y& y三，核桃 250克
* A6 i+ R# X+ e 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。( ]9 F/ C  T* X* _. ^+ o9 {3 B
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）; h  Y  N6 ~& H) j4 g
六，冰糖 250克
. O7 e* L: j+ o9 }0 o0 A 开始做咯--步骤/ V; |6 g4 c( E8 D
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天2 Q+ h6 S+ S4 A+ e# }- ]
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）. P. c7 w# m" k, M
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右" U  `* r! H5 Q7 D- H  r$ |/ z
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
' L: C+ u9 m/ ?8 ?3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）- r! f% F+ d' e/ G, i, Z
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
% g8 y9 ?. ?- F1 I5 x3 n) B5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
4 @" i3 t$ h) m6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！6 q' S0 H, q8 }! l. z4 c

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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