tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。& `! A5 O- d# S' \: q& `0 S9 {- X: t
准备工作：& R6 m" m& h1 M( ?  a. Y
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。/ ~3 |3 e' w" a" y/ g% c
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
8 }7 B- Y; o0 v9 G$ J' h 三、保鲜袋（家里常备的）- {/ G7 _# ^( M+ _
材料
& m0 d/ w" {3 k; N' [* k6 h/ u' j 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）- {- }, B7 V" r& p) b
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml7 S9 m7 P2 F1 G& D
三，核桃 250克$ J% [* I8 r  {8 L
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
7 }: p: i& ?& Z. i- y1 {) A  R8 \ 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
; n* G9 ]* m% g" ~% |$ n 六，冰糖 250克
! S6 ~# C$ q+ v' ]! F9 z 开始做咯--步骤& O. h+ x9 d9 i4 c& O4 @, _
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天: v5 x" S% Y3 K) {
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）7 i( e7 u2 d: b; i
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
* y1 Z  k. E0 T# T" M; H  g2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟1 B: H& m+ c6 M" I
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
: q: ?$ h0 P( L( i& W4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
+ T; B2 d8 J- K+ {* x* f3 j% X5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
4 U6 k" n' w# x; u6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！4 l4 a; U! X8 P

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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