tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
6 N, J* @! o8 t- ? 准备工作：
$ l5 }- O: S% j  b 一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
( A, I& E  Y+ l' d0 r 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）' @7 B4 W: {! g; e7 g0 Q, O4 G, C
三、保鲜袋（家里常备的）
5 g) _# L; j" |( \5 I 材料
, n3 [* e" m/ x 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
8 p1 ^4 k5 Z4 Y3 ?9 f  L6 g 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
& g+ j2 \+ H; k% k. S三，核桃 250克
+ V5 L5 K9 A1 Z/ V 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
% I) q& ?2 ~3 H( h, ` 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
. v" c; M9 H# T" `% }7 k5 h; f 六，冰糖 250克9 D8 g" Q2 X4 e
开始做咯--步骤
7 _1 @4 q: D- C. I1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天5 o( k. a1 g4 c) z" b8 m
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
1 p& ]1 V; ^5 P) H) d: ^2 I  T* f: A  a3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右( z0 Z0 t) n/ @9 W& O1 K
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟% _6 @7 V6 u  I( _1 k
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）. I0 c9 `3 \: E( {  G+ q
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）) z! q$ [- a  d  L7 m8 n, m
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）! a8 {6 i. m9 z( l- _
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！% H: P, ?1 Y- t

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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