tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
1 j2 m: n; M7 @1 ^! x1 N( {4 t 准备工作：% B% i$ O4 }6 D' \
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
! v/ K( ~* ~' l9 q; A 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）4 p2 U5 _* I. v2 J* \: s2 r
三、保鲜袋（家里常备的）
8 S0 l  U1 ?5 ?$ o3 Q9 q 材料* R# |2 _$ _2 V: E
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）: L& Q0 J6 X  T- W* \/ n9 Q! r
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml* {* |) B! w' B; W- [9 f2 @- a# L
三，核桃 250克
/ g; J! Z- [7 J" z. X  M9 m+ X/ K 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
2 d/ s1 A  o4 V6 x/ _ 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）7 O/ }$ h0 i$ k7 W; I8 C1 K
六，冰糖 250克
) S2 P% v7 c4 S, \ 开始做咯--步骤
! j# ~: x! O3 x' M' S! Q$ H1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天+ X9 z: \+ E$ H
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）8 y/ i' X$ f; _# x$ N  d5 y2 Y
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右  a+ O9 Y5 y( W& h9 b: a
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
# P% U. Q/ ]4 j6 p9 C5 k! Z* D3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
  N3 ^, f6 E9 g# F1 q4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
% q% {( R) X. Y' @) {  b3 [& [5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
4 p7 V( g, d7 F$ Q  S3 O# ~! Z6 c6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！: \1 N# n/ O: ^& ]. l

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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