tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。0 M4 E5 p' K% l# {0 P" @
准备工作：: E7 |% t( i( X1 F  e1 P' _* _
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
* T9 U1 z8 X& W 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）$ c! h3 i- Y+ `) g% D
三、保鲜袋（家里常备的）6 \  {2 d  n% {# ]5 }4 v0 Y* y
材料; V: C7 x9 g$ g2 J) V
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
% r6 G/ \3 {  M2 q6 ] 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
0 m' D* o$ }! s( l2 n! e三，核桃 250克
8 p  f" c/ z2 k& I, x: G 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。
: q- i8 P, K- {( s& o 五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
$ i- m3 n( h0 U& W3 @- I8 s 六，冰糖 250克
! a( M! {) @& s! C 开始做咯--步骤! |! i1 x" ^8 ^1 k
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
, ~( D3 {* H6 a+ J: P# d4 `2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）/ Q7 A" I1 e% t+ l$ M1 X4 c
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
8 ~8 P. r& h5 D, C* c3 g2 x7 ^) U2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟! ~: e' j5 [( s
3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
! B, \7 R( W: F3 t/ z4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
$ \! T( }  d7 O' h5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）
8 D0 o- ~2 D; v" x8 w3 d6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！- B+ u) p# Z2 y9 n. E% K& a

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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