tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
  F# c( f* v+ ~5 N% b 准备工作：; t& i0 T9 I4 w7 L, q6 u
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。- J- F2 c1 z- {$ {* v
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
7 b6 s4 q9 k" v" R- Q9 V 三、保鲜袋（家里常备的）' a! v6 M4 V+ o0 f% g
材料5 K0 _( ?& A' h  \; |3 H
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）" ?: y- i8 q$ R0 v% T' ~( M  A
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml3 w) C- x  C; b$ L% D8 `* d: X
三，核桃 250克
5 ~! S1 d+ U1 a. {# n# N0 { 四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。' J  t. c) H  i$ C6 f! ^5 a% ~
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
" l4 ?( h9 O: O# A: G* i% ` 六，冰糖 250克5 z) \: l! }, j2 B6 l* |3 O
开始做咯--步骤
& r! ?, V/ X& a0 }6 z( j1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
! [9 y) x( j+ k( N5 D2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）0 u4 J' b# r7 I8 f8 _' f$ e, Z
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右$ m6 c7 d+ m2 `. c8 ^8 u
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
# y- k/ e6 P$ c  y) Z+ f3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）- ?. l' y4 @% ~8 h! g& H$ [
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）+ Q; o" n3 C- I$ ?8 m5 A% j
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）" B( O  W0 \% G' Y% s+ o
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！" k% ]/ U2 H8 L$ ~6 D

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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