本帖最后由 紫灵童趣 于 2013-11-21 18:25 编辑 ' c: e2 m6 q; F+ J
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6 s! n; l: D; X5 e2 y4 E肠仔包，可惜手头没有法香或者小香葱，点缀一点就好看了，下次配足料再改进吧，打一杯豆浆，哦，明天中西结合的早餐有着落了。
& Q4 M B4 u- D8 v8 D( a b; P- a7 \材料：A：高筋面粉100克、细砂糖16克、盐1.3克、蛋液10克、酵母1.3克、水60ML、黄油10克& B7 D b" }/ ]( P0 L
$ d7 l5 ~+ K- M5 Y1 B0 K6 gB：表面装饰：蛋液、香肠、沙拉酱、番茄酱、法香7 A: {$ O. H" U& a7 u2 S
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做法：
, y3 F/ u6 a6 D# T9 e1、后油法揉至扩展，基础发酵后，排气，平均分割成4个的面团，滚圆，松弛15分钟。
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' g g# w" t9 @5 p* U" O$ v2、将面条搓长，两头相接，呈中空的“0”形。: u9 L6 y7 d# M
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3、进行最后发酵，发好了，放入香肠仔，表面刷蛋液，来回挤上番茄酱，沙拉酱。烤箱预热180度15分钟。# ?- ~6 F# _! g2 d4 D% o
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发表于 2013-11-21 18:24
