LING8013

熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。. c; t# p5 z* z- H
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　　做法：
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( a, _& W% g) X) ?　　1）准备熊猫豆；8 M! P1 g& |  T+ \+ j1 G
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　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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" S- G# u: z. F/ r  R　　3）放入锅中；
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　　4）煮至豆皮开裂；7 N; H& m% t/ w+ O8 \9 n7 Z+ L$ ?5 R
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　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
) |8 c' R6 C& c2 a7 n& Z6）面粉、玉米粉；
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- G4 M) e6 q5 h3 A9 a　　7）将玉米粉、面粉；
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1 W& l) H% u6 o) t　　8）糖混合在一起；# l7 i+ h* M% {" }# d) F- `# u
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　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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0 u* O$ \# _& k) n+ |　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；9 A: q3 T7 ^3 |
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　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。" I0 ]( G- q) `: L7 T$ z

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玉米发糕
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。" q8 d/ a2 f8 H( W! ^; ^: Y
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　　做法：, Y- [6 Y& d7 v/ ]1 o5 Y

: K7 h2 e  b: i( T" `　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；
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　　2）大枣取出，切掉两端；6 k4 k1 u: k; u! N$ }' A% U% ?

0 w) w' q3 _1 X- x( ?5 Q: B　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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/ n! I7 a3 i5 }( Y$ P; j* u" _　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；
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0 d( B/ Z& U, O: K　　5）取一片大枣，卷起；
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　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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7 m' e; G- H- K# F　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；$ a* S' [% T8 `: K* \) w

, y  C; S3 F$ \　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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. I! r( `& z6 x* _& i$ P9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；: {4 _, ]9 c8 G$ {6 [) k
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　　10）和成面团，静置片刻；! j) V% U' o  c; L- I: U; S
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　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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. i8 T; @2 C( D　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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2 D) ?$ R' i) Z& B# Y3 k　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；7 ~, }: q! R! G6 A" v; x0 h

" `0 X# l) S- I　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；: T& l+ \3 o+ Y2 \: V

8 l% v1 V0 O: m　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）
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我想变美美

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熊猫豆发糕
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。7 Q5 o, d8 s0 }1 o8 v( h

; {: _; K* i! a- `3 `# h　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！$ I+ A3 J1 u% i+ U  n
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