LING8013

熊猫豆发糕; z2 d  j- F" P* Z6 @. R5 _/ |3 L
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　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。' F' H4 R, z7 ]: ~, X) N$ r

0 h- A1 @& @2 E4 X7 {6 \; L) ~　　做法：
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$ a2 ?6 M& L% T, U( _　　1）准备熊猫豆；
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/ _$ P0 N3 A. C0 i: N$ t1 n　　2）熊猫豆浸泡6小时；
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5 D5 b! w0 R! c% X　　3）放入锅中；
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5 Y1 A/ X* n( s$ `+ x; q: ^　　4）煮至豆皮开裂；9 A8 z4 m7 p  Z3 ]

  e- J# U9 k/ b* [& [  C　　5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；
" @+ n2 w4 C5 Q+ }6）面粉、玉米粉；
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　　7）将玉米粉、面粉；
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　　8）糖混合在一起；
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+ H$ @  c( e5 o1 Y9 o　　9）放入酵母、水；
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　　10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
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　　11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；
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( b* V, b& b- N) Y1 d; z* D- \　　12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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玉米发糕! Z' @% k9 b! D7 y. u
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　　食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。
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( U7 T$ Y% F$ A9 U6 I8 u　　做法：
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" a$ k& h. d+ N$ f; d　　1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；2 k  d7 x2 Q. S, W( a; g' J3 |
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　　2）大枣取出，切掉两端；% S" R1 [1 v/ c# L) Y1 A
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　　3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；
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1 ^; D4 `% k- y" H4 Z" r　　4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；* \: \% V2 V' p: Z3 w7 S, X

: G0 l# i2 p' K9 i% p& l2 y( p　　5）取一片大枣，卷起；
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- H6 q* G3 }( z4 y2 r3 A6 ?　　6）将其他大枣片依次卷在外；
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+ Q1 q4 ~4 ^. o　　7）一朵大枣玫瑰就做成了；
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　　8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）
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: X* P7 v/ |; m. Y6 b9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；- T. T1 o: H: m: D) v! U7 Y, `3 `' L8 P7 R
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　　10）和成面团，静置片刻；3 _+ N/ {: i: V( ]! }% h. X5 A

( Q1 |' s- @4 M' k! v% W1 C; _( ^　　11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；
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6 x. s) C3 ]9 }5 Y. l' g, B7 e; T　　12）6寸蛋糕模，中间抹油；
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　　13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；, g' {1 T6 c4 r( R
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　　14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；
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　　15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；7 W& Q4 q1 y6 j8 o
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　　16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；
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　　17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）. h; Z1 z5 G, A1 G

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$ o  Z9 l* c- g3 K3 T, k　　食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。* M. Z! t0 @- Z, L
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　　做法： ...

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没有蛋糕模怎么办啊

LING8013

网上有卖的，很便宜的

豆莎

看着就有食欲，好巧手的妈妈！必须支持！1 ^) F) K3 f2 X/ [4 I/ i

4 N4 f4 \6 _: u; ^  V/ a7 r1 f+ _# [
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！