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' c2 X. h4 W0 _. x3 I/ J 食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺) _5 ?. T3 L" {) p7 R- t
制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。6 B! ?! _5 W3 J& l
2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。/ R5 s2 I# @' d5 j$ {
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。! l. x( X+ M! X. a
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
! q; B. U( V( q! t5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。, J+ U' d& k( q- X- C
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。. G# R3 D2 {( q7 x9 a- u/ R' l8 O2 T) N9 o
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