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食材：鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺0 R" B4 G4 E$ e$ ]3 |5 l+ U
制作过程：1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。' `0 N5 ~7 \7 _' e7 l) M% C$ D: S
2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。6 ?. {2 Q- p; _2 J( h
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。% [( x- o$ `, P5 \1 H) W& D! Z
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。% i. q" _6 Z0 w7 |- [9 }
5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒。2 s0 V0 X; j, E' u9 O3 l' v
6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉后食用。* h: Z1 t9 }) T0 m% p
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发表于 2013-11-24 19:17
