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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
' {+ e& t( K" s( K* k0 t制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
" h7 F. s! p3 i$ A" I9 R6 D2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
/ d3 e+ g7 X. I6 ^3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。
! a. j4 j7 _3 s' U$ }( f2 [4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
% F: f- Y$ S0 n5 ~- [6 n- \+ I5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。
* p* k' e3 H, n+ p' h7 i4 B1 S5 ]! x6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。9 ~4 m* o4 A+ K( w
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