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发表于 2013-11-25 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 . J# [  ~: {0 u) G8 |

$ R7 w) }# A4 F% H/ l" d1 t/ W$ ]昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 ' C( L8 m% _9 F/ X% ^5 Q9 L

" }2 N' g6 x1 ^; {' h! E& B7 H% `9 J
, K+ _) q0 M" j' P
自己压面做的牛肉番茄千层面哦,杜兰小麦做的,正宗意面的香味,外面卖的好吃多了  
5 `: q6 X' T( \
- \6 E3 h) Y+ h  g
5 S. g7 O! E  X' f% \175度,40分钟,上面最好先放张锡箔纸盖着,最后5分钟拿掉  
* P& G3 r* O7 v- Q8 @: |8 |; K: B4 O# O

. `3 w1 g1 J, m5 z/ b  U
, m$ j7 s6 w+ _* H

7 |9 H" \/ o: Z) g6 ]6 F看起来简单,实际上用料和味道都很丰富的奶油南瓜通心粉 * V9 _8 X$ u& w: T2 Q1 _

, a: f. e/ p' B1 D

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* ?* H& s$ B" G& n5 q, T, w* ~" a
/ h5 A3 l3 P* V$ X7 d. c' P
! ~' z. s. C0 c1 @! z) g" H  D
3 q& E2 H0 X$ M, h! x3 o' y, q6 |
吃的时候才想起来拍照,就用个上次的图吧 ) b8 Z- W( }0 c! l

2 u  i. g6 U+ K8 I! M! o; h' c0 e1 l7 D6 e) O/ U  v9 y
蔬菜汁调的面
) n1 y4 e0 j( H1 Z) ^* h
1 x7 \2 C3 p1 z8 A0 I
; @0 D- `: P  x
- W  F: O: x* F+ Y

1 c8 P6 G' b- |# {6 |  L放上调好味的碎牛肉等 - ]" z# C" d( {  S( C! M) k6 o

+ O- d( y1 X% {4 X
, x& O2 g, E( v4 F" ]7 n# {
6 U3 b; f$ S0 E$ ~. Z8 r/ D( u( H6 c
& Y" V& F- r' K/ z. ]
多码几层,最上面铺上刨丝的奶酪
5 }* D- t! Z/ ?" C. f& l" A, p) i6 m' X

( h1 G/ k1 e& B9 S1 G" L6 f& `% C6 [9 S# Z) M

6 V! k6 i  ?6 m5 F8 _做好的,上次比较勤快,多放了几种料 9 _/ b6 r8 ]) e! o9 g) z
- f, w& N& x0 ]  S
  A8 o. ]. t3 @9 ~7 n; E

( C3 B5 j) K2 P% L9 \1 O+ S8 B; ?: L1 S" w) k; z6 [
9 E0 h, V- @: r3 G, F
5 z9 T  [/ c0 [3 ]7 ~& Z: N5 H
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看着很有诱人呀  宝妈有没大的成品图,不是局部的这种啊?

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看着太有了,宝妈可以开美食店了啊
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回复 dandanmian 的帖子: Z- {3 E+ h. }7 M: w$ F: Q! _

8 S7 N! z5 g0 S* R: G嘿嘿,过奖了
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5 M5 ]# \: i& G$ M9 ^# @ 本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑
2 e3 {+ s5 U) \- q: m. N/ b& V
" V" x0 J: |! V: x" C# l" b昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道
7 U0 K! z7 y- T( l# {9 x% ]7 i7 A5 _% J  t+ j! X. P
& l. b$ S) W, B9 A" F& p  R, L: J
自己压面 ...
5 i$ j; ~; N" w; r% s% T
亲,看着很美味呢!求教详细制作方法
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回复 Tracyguoguo 的帖子
9 A2 H# ^) Z2 c7 f/ g/ G  x- i- U# @# k. Y2 s3 n9 U
比较简单的方法就是,压面皮,可以在水里略煮到半熟,把馅料调好味,一层一层码上去,每层都要有点刨丝的芝士和奶油酱(没有可不放)。 " w+ o3 Y$ K) J$ {2 k! A+ N
  l4 e" N" F5 T& ^* ]
我一般是用4或5层面皮 (最下面和最上面都是面皮),然后上面撒上刨丝的芝士即可。 % m% M4 ?! o1 r

& R  `4 ~6 ?, S7 a面最好要劲道,没有专用粉的话,可以用高筋粉,反复压几次,还可以用鸡蛋液等来揉面团,味道更好。
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回复 Tracyguoguo 的帖子3 h; s# T* Z7 e& A
- j& g8 h5 [2 g- K) L6 q: ?) J" ?
不客气,其实也不会很麻烦,有机会试试看呀

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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!, v6 W% ~4 b4 G0 z
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亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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Amy宝家的厨房 - 意大利面的周末
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