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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。1 c3 a, O0 l0 l
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克6 Z6 j0 z" M0 }
做法:9 H$ i1 n9 D( t$ e
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
3 K% N4 \# E+ B/ S: f2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
5 Q' \5 R M' H1 [2 L/ y+ |3、再倒入麦芽糖搅拌均匀1 J: u' n" Q$ u* \
4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。* x8 ~# `1 Y% M8 Y9 f
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。4 R7 P5 f* H' F* v+ Z5 V
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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