- 妈米
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$ J- |2 w9 [9 Q! n! W' C
翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。8 v! R3 ~- t( F, l
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克: A- s. S6 g4 N+ z& Y
做法:* n U4 A! L4 L3 r* O
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
7 a- m N* k% o s6 y2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
, i0 {$ p/ v0 A3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
7 U" ~$ N- I7 _. l! Y4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。5 a- n/ f* D' L5 I
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
" V1 a3 }# O2 x9 n6 i& Z; y( \6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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