- 妈米
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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。' p/ u6 v/ K* f: R" _% \8 ?
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
/ l, R. t2 h% O. y* p6 Y7 D) U做法:
9 t) m6 l6 ]" b8 X$ t1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
1 u. h2 U! T- _6 m' t7 D$ x2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。) t: l9 z9 c4 X
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
. V( e0 ?: `5 F4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。% [$ c |2 _4 j5 d+ O
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
+ j, S* C2 i, n/ R" k" F1 y- V$ S6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。5 P# C, [. n0 r. r
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