- 妈米
- 494
- 经验值
- 494
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 注册时间
- 2013-11-21
- 帖子
- 56
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 500
- 精华
- 0
- UID
- 11941031
 
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 56
|
炖牛腩6 F2 Q! X0 N" `3 V, i* w8 U
原料:牛腩 胡萝卜 青椒 洛神花 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段
, K: E* P( d7 D7 N做法:1.洛神花5-6朵,温水一盆,泡开,汤色变红( n; }5 r$ ~2 B0 z4 C
2.牛腩洗净,不用切开,如果比较大可改大块
6 D( r/ G' r- M. w& x 3.国内放少量油,放入姜片,将牛腩下锅煎至出油,如果把握不好将四面煎至变色就好
6 h0 U) u4 q* M6 N; ^6 q% t 4.将煎好的牛腩改刀切成小块
! |. ~ K4 h6 L/ R: H: K$ ]. L; k 5.锅内加少量油,放入葱姜蒜段、花椒、大料、辣椒,炒香加入肉,加入少量的生抽和老抽,炒匀加入洛神花水( }! ~1 [( e. K1 U1 O2 Z6 Z# P
6.加入香叶 桂皮 冰糖,胡萝卜和青椒整个的8 R+ _6 W" o5 v2 C* k0 Z- }
7.烧开放入高压锅15分钟- v4 {! H$ E7 s: ~
8.从高压锅内倒入砂锅中火炖制20分钟
% K( ~% S8 p" w7 K0 p1 W9 N/ P7 m) i4 B1 X8 f3 [2 v
如果大家想吃西红柿牛腩就可以将炖制好的牛肉捞出 放进番茄汤里就好了7 [1 A% @& p9 U) D
|
|