- 妈米
- 494
- 经验值
- 494
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 注册时间
- 2013-11-21
- 帖子
- 56
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 500
- 精华
- 0
- UID
- 11941031
 
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 56
|
炖牛腩$ k& |" `# m) B+ D# T: d9 V4 U
原料:牛腩 胡萝卜 青椒 洛神花 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段
9 P4 G: Z9 Y+ i2 u" k4 U3 z做法:1.洛神花5-6朵,温水一盆,泡开,汤色变红# N2 ^( [0 N* @% F2 C! f
2.牛腩洗净,不用切开,如果比较大可改大块
5 x) z0 U+ c$ | K7 D 3.国内放少量油,放入姜片,将牛腩下锅煎至出油,如果把握不好将四面煎至变色就好
6 |5 v# N* L$ }' F. h 4.将煎好的牛腩改刀切成小块1 I' d: y7 y1 ^1 U1 r# r' H
5.锅内加少量油,放入葱姜蒜段、花椒、大料、辣椒,炒香加入肉,加入少量的生抽和老抽,炒匀加入洛神花水
7 Q% ~9 X, l1 \- H0 U; c) E3 q3 O 6.加入香叶 桂皮 冰糖,胡萝卜和青椒整个的
$ \4 X2 ~9 _) A 7.烧开放入高压锅15分钟
# ^5 O$ ?+ E6 J& j) ]5 H! \; D- G 8.从高压锅内倒入砂锅中火炖制20分钟
: |$ t% m }# D" A4 j, y9 O/ Y, O" r& u% {9 J( D( m C
如果大家想吃西红柿牛腩就可以将炖制好的牛肉捞出 放进番茄汤里就好了
0 @$ O. U5 [' e( \2 f/ E
|
|