橙子和嘟嘟熊

酱鸭脖子
& v" h- i& m, `原料：鸡/鸭脖子 泡椒 黄酱 花椒 大料 辣椒 香叶 桂皮 冰糖 葱姜蒜段% h( r# ?: f" z& A
做法：将鸡/鸭脖子去除表面的筋膜和淋巴- [% v% }+ c+ B, M, i/ b3 {1 u
      焯水：凉水入锅，出浮沫后关火，用热水清洗
; g  H& L% D' s. V& l2 |& a7 ]      炒制：放入油，葱姜蒜段，花椒，大料，辣椒爆香，放入鸡/鸭脖子煸炒，加入生抽，加水，沬过鸡/鸭脖子即可，加入老抽，看汤色偏红即可，加入香叶2片、桂皮1块、冰糖2块、泡椒4个，黄酱1勺，大火烧开。
" [' ^" K7 t& D! ~! s      炖制：烧开后放入高压锅，加盐，汤抹过脖子即可，大火5分钟，小火10分钟，打开后如果有汤开盖炖制汤汁收干即可
5 V, P8 ~! b7 l2 e7 Q1 ?) n1 l9 s. |

嘟嘟小黑宝

额，宝妈发了这么多  是要申请团长啊

橙子和嘟嘟熊

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
. n7 Q; p; J# H: \- }; c6 a: |1 K7 c' m) O' E  P1 j
我这个菜谱 都是自己写出来 给我姐姐用的 看到了 我就直接上传了 不过你提醒我了 可以哈