橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼7 C  S4 H" z3 u+ B9 D! w  t1 T8 P9 S
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒
2 t1 e4 E) }5 v( b. I8 j+ ^做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀
+ ^9 E2 E5 G, m4 z+ h      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
& ?/ p  u  |' d, a" o7 u% f9 Z      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌. H. Y2 F5 p8 L& C9 W
      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。# _3 e0 m- r. r5 b+ `# `' n" }
      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。$ J) D2 U& c+ J' i8 Q3 D
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。
$ Y! a8 N1 Z6 h( ~      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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嘟嘟小黑宝

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