橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼
1 r: \/ i3 f1 d1 |2 _3 s6 O原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒; I/ B1 R" [) [
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀1 {$ ]  s1 [- A: H$ v3 G3 G
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟4 H1 g$ G$ _; p& ^
      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
! S8 d5 d& |3 x2 c# v1 @% w      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。
! L4 T( Y( T- X& Z5 t      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。% Q% X7 r5 o# m0 g% h. }# O; c; t
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。
, ]# ]7 j; U/ r+ X% e+ Q: h- U      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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嘟嘟小黑宝

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