橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼+ s( p/ P5 O# F) m0 a
原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒- d# b/ P1 f' _0 N9 Z2 V
做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀4 V+ h2 `" G* F% h8 x# \  f$ D. N
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
7 o; n, G0 o" U7 k) H! u7 P      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌
6 u. ^4 N1 E0 U: T8 f! m$ D      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。
7 i8 [3 W$ v' E      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。5 J, _7 F! d7 d( r+ A9 G  J
      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。9 _- N! E2 n$ W+ r: d7 x+ k
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。0 {$ G0 q! ~1 _5 |

嘟嘟小黑宝

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