橙子和嘟嘟熊

清蒸鱼
* b; @" b- r' K6 a) ^- @原料：鱼（任何鱼都可以） 葱姜蒜丝 胡萝卜丝 黄瓜丝 剁椒
' j, a: j: B3 |, T) A! \# C做法：1.鱼清理干净，鱼鳃和淤血一定要清理干净，在鱼身上划几刀$ j$ y5 b6 G% ~" f
      2.把鱼用料酒，花椒，大料，姜片，葱段，胡椒粉，少量盐腌制30分钟
3 S" h6 G+ w, ^  i      3.调汁：耗油一勺，蒸鱼豉油3勺，糖半勺，醋少许，料酒1勺，搅拌3 f8 N& ^' V8 O. D( f: O
      4.将鱼身上均与涂上一半已调好的汁，肚子内加入葱姜蒜丝，将鱼放在，铺好一张白菜的盘子上。
0 S) X  I2 @% z4 r! N" @      5.锅上汽后蒸8-10分钟，蒸鱼的时间和调汁的多少主要看鱼的大少。
- Y. O, X3 H4 j4 `8 E! i      6.鱼出锅后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鱼身上，上面加少量剁椒碎，再将剩余的调好的汁均匀的倒在鱼身上。4 `  Y/ W2 S, v0 C. V( y& N7 J
      7.加热一大汤匙油，均匀浇在鱼上就OK了。
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嘟嘟小黑宝

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