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% h6 k6 x @5 [* K" r6 i- ~6 ^2 }主料 1 R, M) K, O/ _* ]1 p6 X( F
肉馅5两 木耳(干)2两
& V/ [' y7 n1 k' V: {; l$ n白花菜(炒水)1斤 白面6 k5 K% x" H6 p+ h
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辅料
7 Y! l" f6 P$ I! H5 p鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
: i/ S( w& O5 E6 J) D耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙 3 ~9 S# p! s( z5 x0 [0 E- X
花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙 ( b. D6 c) j5 D% y
食盐适中 料酒3汤匙
! ?- u/ L1 S) o0 H" u8 f+ S香油1汤匙 ) \& g6 w+ j4 Q6 C
1. 将辅料全部加入到肉馅中,将木耳剁碎,肉馅加入木耳碎拌匀,将白花菜剁碎,和木耳肉馅一起拌匀
" c/ K8 C/ _3 e$ f0 M3 g5 }' X2. 和面,一定要软,基本上比饺子面软一点就可以了,和好后一定要盖上湿的布醒一会,15分钟左右
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6 Z+ H- Q: |1 N4 s b* ^3. 擀面皮包成小包子,按平7 Q% c3 {8 X( S$ Q8 X7 z- p
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" i" U7 y; q7 |3 w5 P4. 上饼铛,包子褶那面向下
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" z. E1 L. H3 k; {5. 待两面金黄就好了
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