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主料 5 `# Y6 s1 ]7 D% p
肉馅5两 木耳(干)2两
. G5 v2 ?; K# H: O; `白花菜(炒水)1斤 白面$ w4 |- i/ v) P) ]1 ^
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辅料
% ^9 p+ |( b$ }& u/ N5 Q, b9 D' |鸡蛋1个
葱姜蒜沫适中
& a6 K1 @2 \) t% l8 ?9 S耗油2汤匙 五香粉0.5汤匙
2 J* O6 A4 A; C* ^: ^花椒粉0.5汤匙 十三香0.5汤匙
- x1 u" I1 J e$ e" ^% X) S/ O食盐适中 料酒3汤匙 ! \9 d1 _' h: D1 w, p
香油1汤匙 7 N9 n0 ]6 q3 e+ y3 v
1. 将辅料全部加入到肉馅中，将木耳剁碎，肉馅加入木耳碎拌匀，将白花菜剁碎，和木耳肉馅一起拌匀
9 W% y: J2 f- b7 e4 f2. 和面，一定要软，基本上比饺子面软一点就可以了，和好后一定要盖上湿的布醒一会，15分钟左右% n% }4 T% a1 ?
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3. 擀面皮包成小包子，按平1 C2 [+ z: Y6 c. w# ]
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7 m$ x: f5 r# r8 Z# I4 z, q4. 上饼铛，包子褶那面向下$ v/ D' k; ]/ S9 [0 ^: z
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: X! h9 ^- R8 C, r0 E' \5. 待两面金黄就好了
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发表于 2013-12-2 16:34
