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本帖最后由 小鱼儿╰☆╮ 于 2013-12-3 19:05 编辑 0 l# E+ s. Y8 E: k. N& L
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我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~2 T! _' D8 _5 B( e) E4 Z0 n
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。: y) n/ m+ A. k7 _+ {
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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。; E8 P1 q2 v: m* n+ g) U8 K4 T6 }* ~
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t9 H6 m2 M8 b( N制作方法：) G4 K0 l2 I/ b/ U
1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。8 A4 s# H, |& H2 ]4 w! ]
（我切的有点粗了。。。下次改进）0 d, A) T% `3 h* i: B
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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' I7 m# G% }& b& _3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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$ G4 o, Y: u( ~0 m+ f. [$ W4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。
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发表于 2013-12-3 18:59
