小鱼儿╰☆╮

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. D& k# W( V8 H6 l5 `8 f我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~( K$ X6 |0 ^+ g  q: }* F) G

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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。
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5 D3 e6 |# a5 b原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。% g& W- u$ \8 m, k
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制作方法：* @- z- \! @5 \3 O) v" l8 t8 G6 F8 |0 o
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。' n% W1 D; K- z) @" Q; m
（我切的有点粗了。。。下次改进）" _8 M2 j0 g$ p1 b" p
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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。- y- j  T* A3 [  R) n2 C6 X
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1 v4 V/ h) l  g! v烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。. n6 W: N  k& p$ `

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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子, M& l% W+ }4 j( Y& J4 }
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子1 S1 v! Q# K( ]. |5 H1 u9 C7 q

4 G8 A0 B4 x2 m7 Q叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 ! b7 ~& Q" Z2 C5 S' Q
回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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7 Q7 {9 G' m, G% i3 u叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！: M# t7 |4 }  H: E& L; Y3 I

4 Y' d9 D# ]" Q; k# z' W; S8 q5 H0 P' C" H4 h0 S
亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

回复 zhouyang011 的帖子$ C  |- U: A- J2 ]

+ L1 \/ |! O* Z) Q, t& ^谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子9 Z; a, a5 f3 a/ E# e- a

8 i  z3 A7 B6 r( D7 W- n. E谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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- k. u& [0 }6 N4 |7 c1 X& ?- y6 [' n" x! v1 H4 U( M/ n% O, o1 M" z
嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

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6 F; f$ j6 b: A  E5 V
4 e) s5 U& X& E5 R! F动手试试吧，其实很简单滴