小鱼儿╰☆╮

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/ @& ^; k- q6 Q& `2 N% @! d我正在参加活动【厨房达人】，大家快来响应~~~~~~  C7 Y+ a1 Z* Z  w+ O, I
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挺喜欢吃叉烧肉，没事自己做做，还算成功吧。肉比较嫩，姑娘也能吃，今天晚饭一下吃了7、8片。3 z  D, M2 b; Z" m" M

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原料： 猪前腿肉，生抽，老抽，李锦记叉烧酱，葱姜。
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/ d3 t* K) G4 J制作方法：: O& k% e& e9 C8 s
  1、瘦肉切成条。别太粗，否则不好入味儿。肉要带一点肥的，最好是梅花肉，我选了前腿肉。
1 ^( B: S5 r  s+ n4 X（我切的有点粗了。。。下次改进）3 _; \9 e( E, `9 V+ ^+ e

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2、加入生抽、老抽、料酒、姜片、适量盐，抓匀，放入冰箱冷藏12小时。
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3、取出腌制的肉，加入叉烧酱，葱段，抓匀，继续放入冰箱冷藏24小时以上。
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4、放在烤架上烤（我放烤盘了，效果不好，后来及换烤架了），底下用烤盘接着汁水，10-20分钟后，在刷层叉烧酱，继续烤熟就行了。
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烤盘上最好放上锡纸，不然不好清理。我没放锡纸，洗盘子时可费劲了。, O) {8 f6 ^* O/ l) {
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嘟嘟小黑宝

流口水了  要吃饭啊。一共用多少时间做完？

小鱼儿╰☆╮

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+ b2 q* ^! b- Q7 {/ p6 x7 O3 ~烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 08:50 ! T- D% q3 C! h$ }: w
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烤了一个小时吧，主要是腌肉，不费事。

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看着太诱人了  等着周末试一下  哈哈

米婕儿

肚子饿了，进来转转哈

小鱼儿╰☆╮

回复 嘟嘟小黑宝 的帖子
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叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

嘟嘟小黑宝

小鱼儿╰☆╮ 发表于 2013-12-4 12:59 7 [6 _% V0 g* [5 c- _! V$ Z7 i: R) Z
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# Z: V) g& a7 G1 L+ n+ R叉烧酱的量要足点，不然不入味儿。

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嗯，好的  没问题   谢谢宝妈哈

豆莎

看着就有食欲，必须支持！
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亲，打扰一下，  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”，然后输入“支持本楼”感激不尽！如有打搅请见谅！

爱红豆

以前我也总做，家里囤了好几瓶叉烧酱都放坏了。

贝果心心

好手艺                       .

kungfuxiong

学习一下
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angel专属天使

咋都不放糖呢？叉烧肉应该是甜口的，难道叉烧酱里有啦

zhouyang011

恭喜上首页

小鱼儿╰☆╮

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3 m8 {: G% G/ q5 Z1 O谢谢！！

紫灵童趣

好想吃哦

小鱼儿╰☆╮

回复 贝果心心 的帖子: t/ c! Y, t, K" d4 R2 o7 d+ z
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谢谢夸奖，继续努力。。。。

小鱼儿╰☆╮

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嗯，叉烧酱里都配好了。但是感觉甜味不够，下次加点。可以加蜂蜜

小鱼儿╰☆╮

回复 紫灵童趣 的帖子( T7 H9 Y# C" x/ S+ x

2 ~6 Y9 m  N6 W9 y6 s9 z动手试试吧，其实很简单滴