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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 / O( i7 Y9 ?3 R6 y( |7 \; }
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上首页啦！谢谢小编们！ 6 j( q; k0 U% M ?% c2 S
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- M+ u/ G' J+ h做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！& x& K& @3 R7 H7 w
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫$ L6 `5 a0 ~7 z2 W+ g1 ]
$ F" |& B, m4 | y( @
7 M" E8 N7 K* @' e& [) v放入葱段 姜片 十三香料包
$ v; O9 ~5 F. i0 ^! y
+ c+ S" f/ A: _, O- c3 i, \. m/ Z$ \- S, y! {! _! t; S3 {
这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧' R; k" K; u" k, `; p6 ?; h
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可7 H9 N8 _9 e2 ]! L& [& l: k
1 g5 O* I9 Q1 s; g. H$ Y2 i. S9 \; t& [9 `
锅中放入油 中小火炒香孜然粒
: ?5 u2 v- d% U, O羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
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9 C! ^: r$ ?1 I4 s! D
6 Y- S0 v2 X* t' \. Y4 g8 x6 v# a话说不会摆盘也是个硬伤啊！3 o0 G U( X3 j3 m" N" A
第二道菜 煎酿豆腐盒; I. t9 f) z+ ]$ ~; v8 s. f
准备肉馅
4 \, H9 h: d% U& e* k4 I: Q6 C2 @% K- j0 x/ h) D/ Y
# P0 J( F$ g4 q* r; l; O; U
% k( I: ^0 y3 d4 e! H$ [- @配菜- T# v3 N i6 L8 ?1 P' L0 p) a
; i% q4 X. E! H! Q& N0 Y
; G2 f0 _% i4 s% l切末和肉馅拌匀, c O- ]- B6 N- O1 Q/ x
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( n5 C9 K# B% m* q( {* n
; Y0 J$ ? A3 B2 w
/ B5 P$ _8 C- x/ A& t$ p加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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) \. N9 x" x& l# V! K) j$ w j2 R
# X b- @! P0 P& @& H+ ?5 O准备豆腐
4 n, W) f( B8 j9 A8 x北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分9 {0 h5 M+ z; ?* J# H: N
) Q; u! H7 d' S2 `% M. k0 V" t4 X/ R4 y6 H
填上馅
8 p5 H8 `6 e% l1 Q
& P1 @8 C0 a2 M1 J用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水6 o$ e: L1 V1 _* Z5 [- C4 s
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可; n; g _) v3 A$ ^( m; ~2 k
- R1 v/ [; H$ t2 a1 z: `. K
, @. l+ w' d& g% ?9 P原谅我忘记照浇完汁的照片！
9 X0 g( x4 u% u* |1 i, ^这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
