- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 4 ?$ L' c0 Z8 P
& j; J5 `- ~" `
上首页啦！谢谢小编们！ - X& Q3 N6 U# s# D
* x( p* D. N% A/ m2 t
9 |4 n+ _/ l, K$ t% K* `8 Z做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！3 c8 Z% Y$ k* `
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫3 t. o- {( t+ ?, o" n
9 b, }' `0 e4 P9 l
' E7 w+ } d2 N6 Y放入葱段 姜片 十三香料包
& W+ E& X: @- S6 A. o
G' p& M$ w9 U+ J
/ H$ A( Q5 q3 i* U这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
, p; P5 s5 s2 s [2 K中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可
& y7 N( ~& U& k M5 K- ?) k. R; Q* Y' V- f# o3 _
0 L$ b9 X9 Q( W9 _( |锅中放入油 中小火炒香孜然粒
3 J+ }/ T* M8 J9 Q- m6 o& c# a6 q& `羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
D5 Q5 Q! ?; H* q; u- d
( N# r3 o& Q( F, ?2 C) X8 z G. }
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
$ }$ C. K) s# g5 m, D( `第二道菜 煎酿豆腐盒
6 l2 e8 w- E) e/ v$ M8 w2 s准备肉馅
+ `4 O3 J. m' l) y6 Z8 ^3 C$ @7 q7 E* F4 P+ H5 Q
+ K. f0 j( B/ a1 n7 \! P
; L& L; ]5 v' Z5 F1 w7 j配菜
0 |0 U8 Y# p# M+ b$ q4 F; k0 n4 e2 X$ |& r; X" D
+ Z5 H& H1 M# |3 a% {! R切末和肉馅拌匀
- ]. c* Q1 E% I2 m1 t, ~$ b' f( J5 D& v, G7 M
! W8 m6 i, l% p
6 n! y8 i. t% v" \3 a8 \% ?5 D4 H" A6 P3 ?% c% s
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后 y" o4 O0 s9 [- k+ Z
: v# q. C0 }: |1 i' ^
( f7 G8 r7 G$ d% e8 @% Q" \准备豆腐
& y9 x# o& T. E9 f1 [* e9 H9 M北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分2 X& j, g/ y' z0 C
" A4 a4 g/ j' v9 E7 ^$ ^4 R% h' _9 c3 L; V Y, x
填上馅
! k) y6 n6 _& }. a5 {; d3 w& b1 v) S
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水' i% x4 n" m5 t, n
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可
1 ]6 r: Y$ @+ F, e
l! G W. Q. Z4 p v! P% {% ?: T1 g
原谅我忘记照浇完汁的照片！3 k- ~$ {) Q/ Z# h6 J
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
4 F8 S- I# E- Z& F* z
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
