- 妈米
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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 2 t$ x+ u7 W! Z6 V. k
0 H f# \3 g( N" y& Q* B上首页啦！谢谢小编们！
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4 ]0 Q) F7 N+ q1 b- d! L2 c6 J6 A; s) m+ C3 {0 K4 K" ~
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！# b9 l& V% o" L S; O+ L3 E
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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放入葱段 姜片 十三香料包
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& y3 G+ s5 C+ b8 q* a. \+ W这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧
* e4 b- h. ~( }8 a中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可4 | R2 G1 Y3 h
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锅中放入油 中小火炒香孜然粒
4 v* a; l6 e/ m羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅. f- a7 a# P. S' T# b+ D+ ^
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话说不会摆盘也是个硬伤啊！
( N% f4 a% ~! z# f4 e0 C第二道菜 煎酿豆腐盒6 K5 z0 r x7 z2 ?+ g7 @
准备肉馅' u/ x, F1 s6 s& N
' k' j6 f& g3 E: C, C8 k" `4 |$ C4 _5 l1 Y. h" ?7 }) F
7 Y/ s1 m `+ K( E; P$ a# i配菜
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" u4 U) f/ L) N4 B/ o: m: Y* c5 \+ c: [" p2 k7 m' r! |% o
切末和肉馅拌匀6 y, e5 r8 c) E6 @5 u4 V) j" O
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6 e \! X. H( W, ^3 \$ T% y
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7 M) E. k2 {1 t- X/ Q6 |; }; L5 T加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后6 L) C! B9 |5 W7 t( Y
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4 x- e& p' ^" W, H7 g4 F- T O! y# O准备豆腐1 T. S: S, L) ?4 ~5 R ?+ ~
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分) e0 @) @& K7 a. ?
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填上馅2 D" s, c: {, t& {/ w; h
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用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水* f* I, v! f& m4 _
留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可- A2 C$ r, b8 G7 M( k, Y" N6 M
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6 z9 |) f. T8 |% R原谅我忘记照浇完汁的照片！
" _( K4 f- l* a2 I$ y这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ / ^ q3 d9 h( B! N
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
