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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑 ! u- w; m1 d: b' W/ B" s
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上首页啦！谢谢小编们！ * T& O6 o& q5 x- b$ y
, E. C6 W8 I5 h' h( n) V
& f- R- b. E' S6 ?做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！
( N, |4 o& j2 C) ?; g然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫& r, X( Q. W- i* Q* c
- b0 c& m) Z5 M4 y
/ o. r @% I+ |9 F* [$ R) r$ \放入葱段 姜片 十三香料包
( u7 t# a7 }, \! E' q6 W# r+ p& K1 q0 W; K9 |, H) H
6 d6 x4 S0 l9 S( g* \这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧+ Y& ~3 A. i2 ~/ i1 B
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可9 T1 t( \3 k0 i2 i% _# s
; H2 \& ^2 @8 y0 ?4 i
1 L8 ]/ K. h/ {$ X5 {9 X% {( D锅中放入油 中小火炒香孜然粒; ?- ]6 d9 F J; j
羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
8 ]$ x$ c6 O- n6 `( l9 d! J" W
6 B0 ?3 K# Z6 z' C
话说不会摆盘也是个硬伤啊！
) {& b: N$ Q# K; _第二道菜 煎酿豆腐盒
8 k7 e* l$ g6 |9 K+ [) j准备肉馅
, i, ]& R7 @1 [1 v+ i* n3 M J( i6 m3 M7 u v. e8 Y
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9 X, K0 H2 Q- @
配菜( ~1 l6 |9 J) @2 k
$ b9 C: K4 ]4 R2 N" s/ r" r$ A
2 s, k+ |0 @/ U切末和肉馅拌匀2 ~/ c0 k& u5 |; H: J
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8 o. [0 X' a# s3 d! ~
# Q: e4 ~, o# q9 m0 L8 t6 ^+ N. S0 M* V2 t
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后0 V7 g' X! g0 G( w9 w6 a
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准备豆腐. V. z) h ?+ X1 S- N; _9 T
北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分' z( t) F1 j7 ?" n7 s2 R% X
/ L; y5 ?- X6 \9 o/ Q# G( ]9 h
3 [3 H6 |+ |! G4 a9 }. q
填上馅4 `8 ^7 j. H2 Q$ P5 f5 L* M; `
9 ~- e3 c4 _ j* W* D0 r0 o
用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
; ^2 c' i8 C) p4 ]) V留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可. B2 _/ Q+ s$ Q' w9 O# u( T! Z
/ | }: a) w$ {, W- c. W5 c+ F; h
原谅我忘记照浇完汁的照片！
8 o9 M' W+ [' f" u这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！ 0 j4 X$ x1 A# ?1 R% }
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
