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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-12-6 08:44 编辑
, G" k% h1 h0 ], p% Q7 `2 ]; j8 l4 N r' v# i0 _
上首页啦！谢谢小编们！
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- a& t& [% Q% `; G* V h% _5 \& x* K; J( a: `: s: L
做饭的过程是一种快乐，因为心情好，食材也能在自己手里散发别具一格的味道！今晚的晚餐很早就开始准备了，羊排在冷水里泡两个小时，隔一个小时换一次水！& c" B( _" K! v7 e2 t M w
然后冷水入锅，烧开后，撇去浮沫
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+ n. z. K( O* p$ s2 i' x3 b7 m
! w3 x8 P7 N' P" `# Q, ^, f放入葱段 姜片 十三香料包 , V; | L% p6 R4 F0 V- I
5 L( V7 x% p/ I
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这里最好用不锈钢锅 家里的锅腾不开了 凑合用吧* O5 u, D! f* O1 D" C
中小火盖盖煮一个半小时左右 筷子能轻松扎入即可# O2 ?) W& R! @ k% X
+ ~ r \! m4 \/ k7 h
5 u4 T# L2 x6 I; H锅中放入油 中小火炒香孜然粒
; b* R3 _/ J) V r羊排皮朝下放入煎至金黄 撒上盐 孜然粉 辣椒粉 翻面煎制金黄 再撒一遍 出锅
% ]. R D# j9 \2 w/ z4 r
9 r, n5 z5 `: p. ?# W
) p( K. S1 ~& ^$ P% ]2 ~; S2 Q6 V话说不会摆盘也是个硬伤啊！
* _' k; w% w Y5 P2 F/ T第二道菜 煎酿豆腐盒
6 u4 V( r3 t1 R+ Q6 J3 O准备肉馅
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4 l/ `- k9 c) Y3 b
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配菜9 t m( _# k, D) H) v/ A
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( o/ ^+ j9 P& P1 _
切末和肉馅拌匀! T8 Y0 J" u# X# H8 ?
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2 j. [0 L& v8 t: B: ~, g r
$ k0 ~* K; J; `6 {; P( w3 |. k: u) a- i, Y2 Q- @7 l5 _9 E
加上生抽 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精拌匀后
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: v5 t% i" p$ a, m7 ]2 U2 n* _
6 P/ B* G% S- F( ^" P准备豆腐
( N0 \: J. F7 Q, X' l* t! [6 U- X北豆腐在加了盐的冷水中泡一个小时后 切块 挖去中间部分2 ?4 x: q: L2 u r
- I. _, f9 U3 }( Q
' E' W+ }4 k' v) C' b4 d# P填上馅
: ^; D5 x+ k6 q, n" I j. o
( v/ q% e* d3 _2 V4 k5 g A. _用油煎至两面金黄 准备碗汁 蚝油 生抽 少许糖 胡椒粉 鸡粉 淀粉 加少许水
$ R* i# c5 ]3 H留底油倒入碗汁烧热后浇在豆腐盒上即可' z0 ~1 z1 H: L. H
* _" D( {% ~2 p, U1 g1 _' d
4 |$ A- }+ \8 c @7 H% z: E$ V1 Q& L
原谅我忘记照浇完汁的照片！$ h8 W* n! H0 h
这段晚餐继续被老公贯彻光盘行动！成就感十足啊！撒花结束！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-3 20:46
发表于 2013-12-4 14:56
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