胖胖潘

主料：猪肉（后臀尖）
" l6 |- M6 m" a" T6 {# a辅料：香葱（小葱）+ h! {& i. n! P# A/ n, }* n
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖
  R' B4 E4 n5 Q) f2 L4 c6 p# @# }* t2 A  E" g% ?2 B" A8 t+ g
9 L, \% T# o( X  z8 l
1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。
' a! }2 |" x: V- ~1 N0 V0 y/ @2 r. K2 t
2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。
# c5 T8 G  ~- i% u
7 F/ \" x& L3 y! o) C" q3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
' o* R; j( T& [  h* Y+ v" Z3 Z& u8 J4 B+ \
4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。! G' I5 t- j7 H" B$ x
' z$ j! S+ g# T2 s5 {1 O. s  X# G
5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。# a7 H/ w# d( V6 e

( R1 f  E: n$ Q2 K5 k# B4 A9 |注意：一点水都不放，全都靠黄酒。
6 F# X: h* |+ T5 S  u/ x          步骤及调料简单，大家可以试试哟~. R7 u, X; M9 i; e

家宇妈妈37

无图？

贝果心心

照片照片照片

greatsz

我也喜欢用酒不放水