胖胖潘

主料：猪肉（后臀尖）9 |% w: J6 a6 ?; s" o. `
辅料：香葱（小葱）) b- i8 B" C  E, C
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖9 G, x* ?  t! F) b1 ?3 M: I
; F" |+ I/ }* Z/ h2 ]0 `4 o- A6 Z
6 q/ H, s3 i3 A
1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。
$ i6 i: |& M* z# B. b! {
; t% O; d/ f5 e$ s: d& q: I2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。
8 a+ ?# |2 {; t( \
6 Z8 s9 }# h" {2 A( h2 P3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
# _7 I2 c& W: T3 F6 h/ Q  q1 ~0 [3 i; s) L
4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。' B& w: G1 r# R' L- |' B

; B' e  X; {2 R- ?# Q7 n5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。; s( v7 m# _* v* M! d$ v% Q1 T
2 W6 g- `( j% F6 {% Z' L) f2 `( g
注意：一点水都不放，全都靠黄酒。( F6 ~$ |) J% \& K9 {) Q+ u
          步骤及调料简单，大家可以试试哟~, Z1 ]+ K/ t% q6 R" |

家宇妈妈37

无图？

贝果心心

照片照片照片

greatsz

我也喜欢用酒不放水