胖胖潘

主料：猪肉（后臀尖）: R# D( \0 V1 V# U
辅料：香葱（小葱）# ~# o7 [5 C* u9 y: ~' x
配料：黄酒，老抽，盐，冰糖8 P9 M1 ^* b, e
' c, ?6 T# _( l8 p/ ]. z. V

; e0 @1 H7 i  d2 ~9 D1，猪肉切块，大小2cm见方。洗净。/ |$ _: c0 S! Q, M  s* o

$ O) [+ G% J8 S4 W$ K7 C( a2，取砂锅一只，香葱切断，铺于砂锅底部。将猪肉摆在香葱上放好。
+ c/ |1 C/ K8 N) \- E2 W- G/ I/ e+ Y( K; d# ]
3，倒入黄酒（注意是黄酒，不要料酒，黄酒比较香），倒入黄酒量与肉基本齐平。倒入1瓷勺半老抽。用勺将老抽和料酒和匀。
3 Z' s0 @: u4 T6 O( x0 y- b& r2 G5 ?% w. _
4，根据自己口味放盐，如果口淡可以不放。最后放入几块冰糖，（用砂糖也可以，冰糖会让肉比较亮）。
3 G% b% z0 i2 o4 C% T6 ]1 j
# G; ?# V/ Y% {$ |. [5，盖上砂锅，开火，开锅后开小火，1个半小时左右就可以吃了。4 ~- l% i! u7 D1 s1 ?$ Q- T5 C+ A

$ k9 I0 ~/ B* P4 |- c# q注意：一点水都不放，全都靠黄酒。6 b9 p1 d$ r* _) v  D
          步骤及调料简单，大家可以试试哟~1 r) K1 D1 I+ W8 O0 P/ }; \8 C

家宇妈妈37

无图？

贝果心心

照片照片照片

greatsz

我也喜欢用酒不放水