- 妈米
- 1234
- 经验值
- 1186
- 在线时间
- 141小时
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 注册时间
- 2013-1-15
- 帖子
- 266
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1327
- 精华
- 0
- UID
- 9196487
  
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 帖子
- 266
|
水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
# H) G6 [$ |( W' W6 C* q, F' X
) r5 z% w6 F& k) Z9 e- ]1.【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药: t: Z4 n3 F1 Y4 C* b
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
- b& A: z0 D+ F% z) w1 A$ \
0 Q0 y# i0 m# `8 M0 v& Z9 B2 w蒸食方法:- o, I8 J& G4 O7 z
, g( x x0 K, B
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。$ \" ~# b) ]: M" J& Y" G: Y. M
+ r/ Y4 c7 P4 ]3 J8 r6 }0 l2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。
% ~( Y; S8 J: E! H; D& B" i
- H* t. ^& i9 t8 {吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。, H& Y: T! i3 s" r" _5 X( s# }5 X
) ~* B% t! P ]
2.【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气2 [: R, N. M r4 \6 ^
! g* Y# w& e& j1 g1 @! T. @: B( ]
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。/ s. F- W: Y/ g' Q; Z. M# P+ s8 n
3 F1 B: |' {1 G' ^柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
3 q ]1 O& d. Y6 G& V
9 K6 J% f# n: h4 B为啥要蒸着吃?
* [, q, f' c# F- ^$ B' ]! S0 v! z) {) A* m; C
只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
# N- {2 D: ~( ]% Y
+ D9 |) g- {3 G9 P X& C蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。5 H( V- P8 k- ?8 \1 u7 S9 |
8 S/ k) D& L2 {
3.【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化' e+ G0 z2 J- U1 ?
6 p9 C/ @: [" n3 R b$ H1 Y. ?% u: M) C9 I7 l, D
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
& }, ]$ }7 v6 |3 X* q8 T* e5 _& y( v* m5 y% k
: Y, |& W8 k7 ~
蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
, V" K( x" L% R8 T* X2 h1 N$ a( P, L, L$ ^* s. i* x6 E3 [
4.【红枣更要蒸着吃】
* P: y, H% F; f" [+ L1 g: t" z( w( ^1 H* B) ]: }* G% I
脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
0 i3 t9 J' [! o. T( \# Z( h2 o& A* O$ B, @) A
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。
2 Q" ]5 i. C* Q8 K- Y" ~6 Y/ R% [2 W) {
为啥要蒸着吃?/ I) e: F4 o: `& f( q. L
% c3 l, f6 V9 a) a0 A) E- j干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
1 [6 {7 D- j1 G3 W
$ d- ~9 D6 c- E8 u5 n蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
- o" U9 Y0 J$ S! _% R. w3 o9 j: `' Z8 T& z! u
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。4 ~: B: r$ m9 h6 j( [( a+ b
|
|