- 妈米
- 1234
- 经验值
- 1186
- 在线时间
- 141小时
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 注册时间
- 2013-1-15
- 帖子
- 266
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1327
- 精华
- 0
- UID
- 9196487
  
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 帖子
- 266
|
水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
4 C- @/ i/ { G& w
! e& F C8 |# A* k) T! U1.【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药! W" e: H0 i0 A" j1 U/ W1 F' t
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
: ~5 h& J1 q$ u( D z0 q/ Y% A- s4 i8 b- U6 A; c3 T: A2 _0 O
蒸食方法:& \, p/ `. W0 W. Q+ Q4 z# q" a ?
1 g# o, n. k! _4 J
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。5 X8 [9 y4 A$ p4 Q% n! z$ x. r
, j8 l" D" X5 r/ b
2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。* b S/ F, n# ~' ]& T8 B- s
, |, A3 E h. O }+ c
吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。1 Q" Z. B% g8 I& S( z& |
2 Q2 J# F4 R$ `' |( {
2.【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气& ]6 p; M! ?5 y6 l; t
7 f* ?4 L @" }, X2 C柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。* P* G+ w5 b6 G( G# r, p- p# `
# S, u: ]7 M, F
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。- [* w8 r4 H) k, n
/ X' W7 R( a) i. l% G为啥要蒸着吃?1 O! J0 ?! p, R& I, {: I* {" n
, Y- `4 M1 t* [3 E5 [& I只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。" r Q) U5 F/ g; ], A; x
3 q/ @5 x) M0 e, W
蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。. l! ]$ U7 S' d
" O- X I% F5 u M6 N3.【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化9 G$ R0 v! B4 a2 w6 s
% i7 z# R2 q M& o2 |# c. F5 u v/ M0 n# O2 R5 C
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
" |& \$ \9 Y5 `
% h% Y* ^& X4 }" z( k1 i: j! r
. J2 a% R7 m: l- |. l7 C+ @蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
2 ^/ K( v& ^$ e1 R& C
6 u% t" H/ d7 a3 S7 R4.【红枣更要蒸着吃】/ n d* U$ w) W* m, j. U4 A
3 ?* b5 \' _3 T+ C. Q# _3 ?
脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。& ~: ^( k0 r3 Z! V4 U
2 m1 ^" v' M" p- P5 J. g红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。& X! M n4 X& F$ {, j
- T! P) Z/ V4 {
为啥要蒸着吃?
/ j0 c8 m! \2 j/ q2 L& U7 T2 ~& T0 S' L" I
干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。- j$ i: _" v) y/ K- K4 P1 H
4 r0 F5 Y' G' a: x蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。* U' L7 R3 {2 z9 r& `4 {
) [/ A6 ^% F, K一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。; R6 d- W3 D. D1 ?4 w- Y/ {9 Y
|
|