- 妈米
- 1234
- 经验值
- 1186
- 在线时间
- 141小时
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 注册时间
- 2013-1-15
- 帖子
- 266
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1327
- 精华
- 0
- UID
- 9196487
  
- 宝宝生日
- 2013-02-04
- 帖子
- 266
|
水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。
/ w( O, P1 s( V& F
- k$ F6 \( w9 z* }' K( U7 H/ D1.【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药! a- P7 m5 }2 n* y+ u
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。: [2 L9 X ]1 w9 m4 x9 V
$ L0 \( W; |* n# G
蒸食方法:( m0 X' Q6 D! c$ h+ X4 x
5 k6 \# H2 ]! X+ K/ r s1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。5 w z' Z0 F1 l" h' W9 k" }
5 H0 h( u2 C6 Q7 r4 S# m/ ~6 G. h; ^" K2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。2 u1 R! b$ W' H$ A* `
7 ?3 _! r$ m w: H) g/ ]
吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。: _+ ^5 i' X+ t P, D( u6 f7 S- w
9 ^! E9 f5 A/ L- s
2.【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气. K4 n" @1 D6 u& P% ~* c# k
- h7 P& r; f% J$ w3 A柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。! K* t- T7 Q/ ]: W- L ]9 r& q* @- `- r
+ Z$ q& h, l% ?% p柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。$ E! u: _% q, Z
, F, c6 w1 `8 w6 Q1 _: a& D: B, w
为啥要蒸着吃?6 V4 n+ Q) z/ i, o; l* v4 R
* p6 b3 j. h/ I- C9 K P
只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。4 F8 s" P. O9 G
! x3 _6 V$ {' z; g1 A蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。
4 A( W, w+ s1 `2 F9 O& U
, ?6 Q1 ^# m" ~3.【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化- |. r' l, m+ V
0 C* U3 Y$ q0 X. @* [* w
, p* ~' V$ x, b& q+ ^
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
" \, j$ @( s9 x4 V
% V" m8 u7 z. e! p( D% [+ P1 r0 r
2 ]7 i% ?) s4 ~/ j0 C6 r! p蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
, k; b; ~* {" Z4 S5 b( Z9 ^) Y( O3 ]
4.【红枣更要蒸着吃】! p4 k$ ]8 {+ ]2 k% w
# J3 v* O0 d F1 g- N# ?
脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
, u$ H* J2 f2 u( |- {. P& X) Z9 ~3 [/ b$ h1 k
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。
4 _: C1 U, t7 ~/ X2 @' }" ?1 O( G. A+ }0 s' z
为啥要蒸着吃?
% r) v- R6 W) Q% a: I' d1 g* C3 `, j6 m* p8 X
干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
% x+ h2 n/ G" C' J1 A$ f t3 \7 ~/ }- A
蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。0 Q# a) {: \& `1 l
' W/ @0 S* I- S" x
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
% i+ ^9 W! _/ v3 ~( R9 ~
|
|