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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
3 b- v9 [1 m2 m# } 做法:
) _. B+ Y% a. V( k6 ]2 A+ o 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
# W9 H( B" N. F! x* | 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。/ c. U/ d( _; ^# T
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。! d$ [: C9 U5 g; R7 H
4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 ! b' U) ]5 V5 o( z( [$ a5 g
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