5 ]. P" ~/ i A3 ^9 L* g- B5 d
材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
1 V, W8 G3 M8 y3 ~ 做法:
+ c/ |8 P: V, L 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。 ^: G6 k3 A$ K+ U' C, t
2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。' n% R# ~! ^# U0 e" e* {7 c2 s1 a
3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
* V1 J0 X$ q& U' F7 ]% T4 ` 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 ! C; _+ h* k& I2 w4 V
|