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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
" b' t9 P: j5 c" N' Q4 M 做法:
. G2 V0 e8 X, T3 d: z 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
9 ^5 O5 ~4 }/ L9 c 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
# t7 Y: N, c3 A; L5 H4 N' N 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
! \" B- c% m* f$ x 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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