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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
! Q7 U2 z, N5 s8 O. w8 j% {4 l8 i! } 做法:
# b3 z& {8 p5 k( |8 S 1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
6 L9 M# p9 T0 S# c( M 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
# t5 D9 U$ p) B6 n4 U1 h 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
* i& c( K2 U& p+ |1 n 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。
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