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材料:鸡脯肉、胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉、装饰海苔
9 H2 P, B8 t) ?* Q, z( G- o8 \, F: ]2 e 做法:* Q K! @1 ^! s3 m& p; Y
1、鸡脯肉一块洗净,剪去表面白色筋膜,剁成茸。
2 ?) b: g. Y0 s, R6 t' e, a! Q 2、鸡茸中加入胡萝卜末、葱末、盐、料酒、白糖、姜粉反复搅打均匀。
, \' L: h: n5 x- ^# { 3、平底锅中放入少量油,烧至温热关火;把模具放在锅中,鸡茸倒在模具中做出形状。全部做好,开中小火两面煎至全熟。如果没有模具,做成小圆饼也可以。
3 U+ w3 g: ], ~0 w 4、海苔用表情模具扣出表情放在胡萝卜鸡肉饼上即可。 9 {/ t; M- |( c6 d5 J8 h' f
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