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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
9 ~7 X- @6 w& p1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
. R+ a w" W$ d9 e/ R8 B2大块放锅里,烧开
7 g: V# ~( ^8 ^8 P. i3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切
7 F, z: r' J- K2 c& Q5 r) e4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,; j: h' y% {8 R8 R' W7 e# P- `
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。( M" @, I3 ^% z9 R+ b5 Y9 O7 Y
感兴趣的自己试试吧" Y8 \# g: ?5 v' Z8 H
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