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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
+ q4 M* L, z/ n% K" b, A
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海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心3 d2 {% j% v: C6 S
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附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次+ ?: @. f4 G% \) j1 r. }& b' t7 K
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
, T3 ?; Q5 o: ~1 a) W6 V4 s( t8 o9 R2大块放锅里,烧开0 g& w4 p5 @" G1 }' t* i& V
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切
$ _) t, V+ f' e* d" f5 u5 i4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,5 x. Q. i( n! H0 x5 Z
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。
4 i. b! j' P7 \6 K7 e; q# O感兴趣的自己试试吧8 Y5 A1 b6 n, e9 N( i _
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