- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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7 U7 J. a) D+ E5 k& O3 }1 z
2 V# O0 L4 J' F# h4 y海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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* b0 U+ o0 B7 h% { q附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
" }) {; C' d+ B$ T1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
* o T/ u- u' l0 z6 X2大块放锅里,烧开
6 S+ H1 w5 O6 \- {3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切
- G0 G4 f3 ]8 s4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,+ Y, c+ ^& D" O
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。- h& ]5 N3 Q2 m
感兴趣的自己试试吧. a% [5 Z; x$ l0 Q! D& Z8 D) Q8 Z
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