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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
+ `2 v q" c+ K R; |; A+ A; s) J! e6 \
a4 u5 Y" N$ H' A/ N$ x海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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5 Q1 T: J* t0 @附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次5 X9 n; C K8 n- ?2 z
1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉, k5 i9 s! U' z! ^1 U& W- r, S
2大块放锅里,烧开8 N3 F" }4 R$ U6 r, g
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切; q5 y u2 X8 x3 J, H
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,
! f/ N" o3 Q/ H. m# \' y5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。
( _* A1 ~: }0 M+ W' F9 \9 o9 d感兴趣的自己试试吧% Q+ p3 F( F* h
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