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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 1 U& {- F! e3 j1 N
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 # @, v, Q. P' N0 ^. k
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3 C% p; C% l# F: O/ @8 W2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~% ~, M' B7 J k* _( [6 y% [& h
接下来一个一个的说:
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大餐一:萝卜炖排骨- j1 O5 m& l9 y/ H1 i& P# q
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
# Z& v& ? y+ X0 R* I# O做法:
/ m, ~) n+ t7 {0 b& ]4 Y# M1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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s# X# a# Y# L/ L/ `* \% {: O7 V上桌喽~/ `3 z( T- P+ z9 x
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7 \( C( _! a: n, A9 k Q% g" f大餐二:清蒸豆豉带鱼$ o: B$ ~' I5 ~: w4 y& R
: n- X, Y2 v$ I材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
- Z/ Y7 L" D, L9 g9 B8 N做法:
- _8 V- ~ H# W) g: ~) H* V1、生姜和大葱切丝备用;3 a- B. F/ F1 k/ R* d! J
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
" h" T/ w3 `% y3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;
4 r( j2 J7 C4 q/ F1 W0 V3 o, T4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;8 y" q, p8 Y# v# w2 n& h
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
! P1 r/ i' G6 ?' V6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;; I1 m u! {2 w, Z6 W" ~, A! x
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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' J2 v9 k$ Q# z4 k4 V- s8 ?' g大餐三:干烧藕段
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- G5 n1 q( }2 n0 t材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
7 T% G0 @0 R! J( Z2 B做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;% Y9 R; X. C0 k, E# \0 B9 G. M
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;! O6 u0 B- A& ~2 i. V) u
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
" { U% W4 G+ l$ @- L5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。' H* O P5 B7 d+ v( M
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~3 H* R m- i! ^& e# \7 n
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