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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 * A# U$ ?4 \, Z
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 2 b3 V2 P$ Q" N q
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/ v$ k4 q) m9 D7 s* t; ~2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:! M; d1 l: f8 n$ C& k6 F
, r. G$ S9 }' q, t0 v1 O
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~. y& C6 t5 d1 w- D- t
接下来一个一个的说:/ ?5 _$ p+ I3 ?+ \! b
0 J1 }/ H3 K2 U* Z$ r# T大餐一:萝卜炖排骨- T' @; ` y, u4 D
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
. `8 z$ X1 O1 M7 H8 O/ V做法:
7 S ~# T' b! }$ e- x6 b1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;6 O8 i3 Z3 i& O7 V: a- ?
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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s) c4 c3 b% kPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。: {! z/ b) a( C, J7 C5 }
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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# f0 Q/ k1 p0 N, F* d0 K# i! N材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
& d' d+ h3 S( Y$ m8 u做法:
% x- D# O) @* a( H1、生姜和大葱切丝备用;
; G' L: q6 b/ p8 K" A5 @2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;, W8 w5 d& H( G1 v2 s- D& C
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;" E* Z2 k8 u$ @3 H! z( ~
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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9 z/ L2 j+ m" l; C$ r& U5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;4 P1 J) ^6 F4 B/ G H
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
" N0 ?# ]# Q2 S( ]+ d7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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大餐三:干烧藕段" F* M- @; Z. N
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖5 f! h3 ?$ ?& |8 y
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;
# m: p* R% X* n3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
2 E, f6 I: n4 u4 c; I, H5 X9 p4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;7 K2 |! ?- i: I6 M1 }
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。7 O7 x& Z9 K; H
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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