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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
9 L/ t* F/ X0 H
, w& s& X2 ]) e1 r: y噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 ; m( S7 ]7 f' A8 L6 |
' w7 i; q9 _6 j8 y, \) L5 J' g9 e' Y. V, x
: M% E; }* g G" I1 E6 A' ]0 j2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:' n' ?; K, L. o8 C0 J
* s* w D: m5 J3 A( _- M) U5 \
: @0 R0 }" N! t+ l( C. }由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
% \6 J. d) d: _ e接下来一个一个的说:
. o9 H8 a' |! g+ ]' v0 u. F
( U+ n* p/ \5 P& m: B+ R: l0 G大餐一:萝卜炖排骨7 n" p# s( w' z8 j% ^8 g/ d; B
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱8 p9 u# z8 K5 z, a/ E. E; k
做法:* e3 y" Y& S A7 U6 a
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
) r3 L. d/ p3 |" g* m3 }- [/ P! L& X0 c G1 s8 Q" z$ D
* R% ]: Y9 {5 A6 G! y1 Y- Q; I0 n
) R! s( p# `9 c* h2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;0 K* r$ ~; h- u; ~% S
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0 P Z/ J1 E5 _6 ^& T) P; y" Q) e0 p! ~& f, ^
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6 ]; ~4 ]+ S6 V7 s& y. J
+ @) `/ [) K0 g4 k3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。' R# U. ^, p2 A3 U# _& |
; e* v/ D' ]* v/ |5 r" l) yPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
) o0 D- g- {' z3 ~0 v
0 E6 ]7 b; W/ c6 I5 ]# G, q1 J% R上桌喽~
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. D+ `3 \- n# _, U2 b* @
) O1 X7 S( y! N# Z7 s2 C2 `% C5 _" j6 ]大餐二:清蒸豆豉带鱼
! X9 ?, s- B; R9 K; v6 F V" o9 U( Y2 U9 L6 l6 j" d: B
材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
- V" u) ^( z" \/ I做法:
. _ R' w0 a" E) K* i" W. _/ o% \1、生姜和大葱切丝备用;& N" R ^1 n: p1 ^! c9 x% I& i
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
, `# M" I4 W( {3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;! I: G( D4 z6 R& c. g
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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, ]3 E7 s8 P& z$ v$ [6 |- [4 l
- V# s; j q8 C' Q: b; [5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;7 I' ~/ q/ U. @4 r+ i
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;, k7 V9 S9 s" [5 ]3 P* C, y4 Q
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。* _8 b( |. Q" }/ y D! }6 O) Z
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大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
7 ^" q/ N3 C7 f$ k做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;3 ^9 ]2 Y# j0 _1 K! X- `3 Y
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;! f( {2 z1 Z4 M4 {
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;0 A8 z6 ]& C0 E0 K
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;# `$ w8 n2 R. B" K S6 v
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。1 I1 N8 c5 M" D" X& g w" g- T
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~; Q( e) l; q# @
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