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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下 4 t0 A5 `2 S; e9 x
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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1 e8 [/ g6 D' `- L. }/ ]8 T5 H: Z由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~3 T9 O9 B) K/ c/ x0 @
接下来一个一个的说:1 m" u! v! s( x6 X4 G
7 _3 a, n8 U$ l: V大餐一:萝卜炖排骨
# B" P* ?" a3 Q; o材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
# c6 _) k! ~0 C做法:
; }/ p, }$ i! n3 t+ i; U1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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9 c# ?" d8 l- U8 l2 g. Z1 y2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。1 F9 J5 f+ f6 M. U% Q. f5 e
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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. q, q3 l" f# ^' h7 I3 t上桌喽~) m6 g/ z, @5 Y3 v. \. ]; |
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6 U1 R x# a4 ]" u大餐二:清蒸豆豉带鱼5 {9 k+ q G& v V# R7 D D
4 F7 i( m8 R5 q x7 e材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱6 s! ?, ^% Q3 ]5 l: U2 ^) c
做法:4 Y, k8 U7 {9 m9 g& D9 m: ]; }
1、生姜和大葱切丝备用;
0 ?" ], l8 t+ \# h2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
* H2 q8 ]. d2 l1 A8 X, r3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;1 P; V+ P2 S" v& A5 R
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;
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+ Z: l) n, K- O6 ]; R5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
# ]9 C V7 S% p1 J3 |! ~; J6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;* O& y4 u8 A) {8 D4 M0 _5 |
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。8 X# S9 l: g( o+ J, P
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3 K1 f. O: k9 I3 C( N大餐三:干烧藕段3 d( g' J$ B, {* b: q/ i
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
3 e, f: D7 N) s9 H( q1 {, N3 s做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;0 X/ i1 n% J3 J$ O# A' r" G
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;* t# G( Q/ P1 j1 f4 r, T G! f
4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
5 O" J$ }' i( q6 w+ Y$ U! g5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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' N* T" u5 ^8 f0 q6 n5 _6 N( X韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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