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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:8 _9 w6 C- ?( V2 V
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) D" P _4 H0 h2 y) j由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~* y& B" f/ {$ y2 u* a, @
接下来一个一个的说:7 r0 B2 C( O$ \) M. x
4 J: X7 l3 M- j1 v+ g大餐一:萝卜炖排骨
+ K) t& \& R+ T5 \7 X+ U$ X材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱9 i. M6 U# Q/ _% H R7 P4 e
做法:
( k p( m) `% e4 K* {( M2 \1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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) d8 D$ X% v- K* n1 w$ t7 j! ?3 X& t' W+ J$ k$ `# ^
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;( W4 _1 f3 V9 q0 |8 o1 t
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9 \- F$ R1 y5 L! W: p' [3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。8 d# X* o- j1 [4 ^
9 A" M9 h2 T: E* G0 v7 YPS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
; p3 l5 F4 Z1 C2 d6 Z+ p7 U% `2 a9 M# ^! A7 d
上桌喽~
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$ r0 c1 Y- ?* D' n5 ]' q+ g: ]3 \/ t: ~1 u9 P9 ]
大餐二:清蒸豆豉带鱼: J4 |7 ]# m" t# Z
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材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱8 ?( Z' t# _. K3 Q
做法:
2 w; a9 x- H1 `' m( H1、生姜和大葱切丝备用;# C- f) |& ?4 v5 X9 y2 D# \
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;/ r6 g2 m8 b* K
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;7 {1 w8 {, o. ~+ t
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;: ]* Q, c. T" Y9 Z. v* e( Q! Q
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0 I* L- l+ P+ q" h4 S m! R5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
1 Z. `6 s- q% j0 x2 y2 x/ A% ~6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;
% m/ Y1 \, {$ @0 H% Z7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。- Z# {% `8 G* K( D. A
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; ^# @" {( U: I' o大餐三:干烧藕段& ]5 ]( z0 c* C- ~6 j# |
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖
- R2 v# j+ h4 W ?. g3 E做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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6 S, |- z" M; ?2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;! Q% Z% Y, W: C1 T9 P4 g
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
( ]. ~0 J8 r: e+ i: g4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;
! p2 T' t. `+ H; V1 K( B( X7 c5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~1 f6 Z, o/ l7 _' \: U
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