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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 4 r* R' @" g. d( R& s1 D9 G }2 N
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噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:/ u* p T$ T+ u
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~
- C3 x4 J; | Z接下来一个一个的说:
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4 s N3 R, `* Q大餐一:萝卜炖排骨. s V$ r, u' u7 v. b& `1 r
材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱$ K' P$ ?) b9 y
做法:
. ]/ U- }: H# }' j+ i( B. Y0 X1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;7 x) f& z8 [/ x& H5 }( ?# d
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;( i) E. Z% M2 v9 K$ r2 G! N0 }# p+ |
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3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。7 b# l& G2 [& o* @" G
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PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。" P3 h. W' P# c) F# p- n* F) U0 d) V
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上桌喽~* n' F& y) k7 `) F8 P0 U
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7 B3 `& x! ^4 |9 Z1 Y大餐二:清蒸豆豉带鱼5 b0 c# G" S8 F& ]7 o$ }: y6 Q
/ d% o, D/ h T材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱
" S, o1 R N; P5 E7 u; U做法:9 D4 W k: N" z8 E! ^. ~
1、生姜和大葱切丝备用;
3 z- W( B! C( U- ^: B; Q2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;
9 _1 i9 s5 \5 ^$ H* l) n3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;. y+ u9 X& I# d7 X3 L* D
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;8 A; X. U! ^+ ]5 V/ K
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5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;
) K* @) R9 W \9 o/ a6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;& J/ a9 Q& c; A/ d' t/ Y8 x
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。
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大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖4 \+ ^ s" J E v
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;
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2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;( y; O1 D* `9 h0 t" c
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
# G( z0 F$ e; A& Y0 j4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;: S+ A5 q: o" Z2 o
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。4 D- p8 X" _* Q7 n
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~3 [: x7 m9 p& q7 E9 N
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