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本帖最后由 球球童童~ 于 2013-12-25 09:56 编辑 3 A1 R% i* K! }% w, s. r K. J
/ }8 y" r$ O4 r7 I& x. h `噔噔噔噔~~~又上首页了,感谢小编哦~这个必须纪念一下
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) W8 K$ r1 {$ D0 f( ]
- J) ~# {3 T3 p0 r$ ~) M2013年12月22日,是我和老公结婚一周年的日子,老公送了漂亮的羽绒服、棉袄、针织衫和闪闪的金子给我,我则是给老公做了美味的大餐:萝卜炖排骨、清蒸豆豉带鱼、韭菜炒墨鱼、干烧藕段、小炒西兰花,先上张全图:
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由于是自己一个人做饭,实在腾不出手来照相,所以只拍了简单的几张,大家凑合看吧,虽然照片不多,味道可是很不错呢~3 R3 ?( W" e7 d5 O2 B+ `
接下来一个一个的说:6 n* W- R( B$ _5 z4 o6 o! ]) r4 Z2 r' Z
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大餐一:萝卜炖排骨
$ o' e# v$ v; T/ ^# V/ i4 N3 s材料:猪排骨、白萝卜、生姜、葱
' P, U9 o, p1 G: x: K. ^做法:" g7 l2 d% @5 }) ^
1、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;
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2、将猪排洗净,焯水,去掉血水和脏东西;" O; S+ l4 o- e) g! ^4 ]
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1 `' i. W* [3 M: V5 I% J+ n+ [3、将焯水后的猪排洗去浮沫,放入电压力锅中,在放入萝卜块,加入适量盐和清水,选择排骨键即可。
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: a, S. u4 {0 U2 V4 }& z+ `PS:如果想要喝汤的话,建议多放点水,水量大概低于排骨和萝卜就可以,少放盐;如果不想喝汤,只想吃肉的话,放两碗水就可以,适当多放点盐。
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上桌喽~
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大餐二:清蒸豆豉带鱼
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8 N' |5 H1 ?1 B; o* _8 P+ m材料:带鱼、豆豉、生姜、大葱( [( X3 L& u" R1 t7 p7 i
做法:
& ~$ L" [4 R8 ~: s4 \, ^" p, I1、生姜和大葱切丝备用;! C' z! L# l* G5 |& o
2、带鱼去掉内脏,洗净,切段;& J; K: ~! `" c5 Y4 L- K: G" v
3、将带鱼放入盆中,加少许盐腌制约1小时;! T- T1 s2 Y0 o4 z
4、将腌制的带鱼用清水洗净,(减少盐分),放入少许料酒拌匀后码盘,码好的带鱼上方姜丝、葱丝和豆豉;1 W* s8 v, f! A: L9 v7 X
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/ q8 a$ j& L' h, p% K7 _5、蒸锅如清水,烧开,放入带鱼蒸20分钟;9 c4 E5 ]8 U2 T5 w
6、将多余的汤汁沥出倒入炒锅中,加入少许盐调味做成原汤调味汁;; f) Y/ ?$ ~7 [4 H* ?3 G% K# {# d
7、将原汤调味汁淋在带鱼上,撒上葱丝即可。( z; t9 M9 e# U0 T! O. V5 O, h
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9 p8 X0 [( {* d0 X大餐三:干烧藕段
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材料:藕、生姜、蒸鱼豉油、白醋、糖( V. _8 V% Y# `- y0 f; F
做法:1、生姜切丝,藕洗净去皮,切小块;% ^) K/ d$ ?; C9 P
# }9 g& p) S% K7 F" ?! s) I2、制作调料汁,2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、1勺糖、2勺清水;! z# k; d& d# ~' X6 @
3、锅内入油,放入姜丝炒干后,捞出;
# t* Y: v! {7 y9 q6 b4、放入藕段翻炒,如炒制过程中太干可以适当加少量水焖炒,中火炒至表面微黄;* X% R! H' x+ P; _1 V; s8 c) z! G
5、倒入调料汁,大火翻炒,炒至汤汁全部收干,撒入芝麻出锅,出锅后可撒上香葱末(昨天忘买了没放)。
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韭菜炒墨鱼和小炒西兰花一般大家都会这样做,所以俺就不献丑啦~
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