小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦7 k1 t' ~: B6 Y6 H! I' K
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
9 x" Y2 w% Q- \盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度; X& j8 q2 h/ E4 _. W
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路8 g7 u7 t* w: {  c/ O

2 ^' K/ T' }1 \. q; G  ~2 i低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
. H# l0 O( W. v  k烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。- V! R* ]7 z" d. }) d

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8 p  i! y1 }- S5 E, P/ r- C$ c8 |  ^  _& |! u9 Y

果飞

看这很诱人啊
  o( t7 A5 u$ ~/ ]) s

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
! {# {. b0 S5 p+ j- ~  h. q: K2 ?' V2 W
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 - Q8 _! X' j" @$ d% @+ r8 l
回复 果飞 的帖子# \. J6 y; G6 t6 r
7 D: t# u; S5 C: u/ e: N
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

& h1 U  W  D5 |
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
# n' r  u1 w# B- B+ `
2 H1 x$ \9 b% T' `6 f7 s那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
( D) S. {8 M0 _+ W. ?1 {& D! f7 c很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
& J; Q6 q& I' Y3 P4 O* p: @" j4 A( p4 S7 s* f  |5 M
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子* w8 I( z  g, E2 Y7 d8 L
, j* G( C% ~: d+ ?+ ^
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
( s' }& d" _' o) |0 T
. @: f# j/ G  D/ i$ ^- n. |谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子6 H' m3 W7 q! x5 L* U/ _& Q
1 x- C! P6 ]8 _4 h5 d7 H
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子3 |) i4 R/ q8 x, o0 V; \! `

. R; U# v% j" H  ~很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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& @; ?" J: A0 f2 [) D8 U越玩越喜欢，越玩越费钱啊