小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
: \* l1 D5 d0 T找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖5 q  `  \, l& ?- P& i
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度7 U5 U! y  F) p0 ]/ E  q
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。" |& o2 Z+ U0 Y  x  U# ?( u& f) t
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
" \4 j6 J. O* S" l# ]: [2 E1 J

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
" @/ B" S( K3 N" k4 z# E: c5 @# @  c3 k0 ?
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
5 {+ J" y6 D; f2 w6 q回复 果飞 的帖子
6 F; W' D, Y8 d6 w. y! U2 [2 e$ q2 B, W9 s% q" s
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

5 U0 X! l" b, }: j客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
3 @8 m5 v% S+ n$ k- o' S7 m' c/ h0 r8 g" i7 _1 s
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
" r9 p& F! ~: O# ~- I5 G3 r很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子. ?7 d7 J5 o$ q9 t/ m- P& x$ F

. g& ^; n  n4 J蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
1 B6 C6 v$ k, U* V: _
% }* X9 R9 X2 J+ i" Z2 H- R* A  k+ @有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
+ x! g; K  m* K! n8 i& Y6 M5 a2 W8 o% A
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子7 a3 O9 Q' `" X  F4 @
* {, {0 q# ~' P# M$ `  b
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子  M, y& a) i( Q- \& i
5 W& q2 u4 D- [8 _# K* O- _
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子* x- d! D' s' ^: Z2 V

# O' m0 @+ a+ t, e/ v! \* c* H越玩越喜欢，越玩越费钱啊