小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦! r) }' w) w6 N$ x: Q; r
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖3 p* `8 s# |% y1 X5 e0 f2 c  V
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度2 k  i' T2 e& A/ j
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。, _/ A. M0 X$ z
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊+ ?  r& P( Y- B% c: Y

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子% ^/ }! \, g/ l) T3 }9 R! Y) k) s
& r; y: H% w) u+ A; ^' {
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
4 s/ R0 z( H! [回复 果飞 的帖子
, O3 D0 N/ [4 T, I& X2 ^, c, a
6 q7 i( S% Q8 e+ V, Z哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

) O% u, F9 c0 ?7 j' _( t8 k
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子. [( ^! a  ~! O1 U/ J/ B. X

9 N! q% C& C, X# x那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
( I! u; q4 M) i. W2 ~7 N( S. H% v* j很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
( y1 v% E* Y2 G5 }( y& M
0 B) [1 D; G. V蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
- S1 ]" A$ a! [6 p7 i0 m1 ~4 D3 O6 E6 x* h! i7 m8 Q9 `# l
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
( V7 b/ f3 \0 x  R. D2 q
* S7 h' ~) V: J) C8 o谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子$ q0 K9 s( r+ _9 J/ Z( N; a  v* l8 g

# m* {3 S7 l8 f8 j& r- A4 M没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
3 P9 \. i$ p9 L6 Z! n/ R1 f9 u/ x; F% i, J5 X) I% E# F
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子7 N# r& f$ J" w; `- i
  j/ z* b5 N2 B' G
越玩越喜欢，越玩越费钱啊