小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
5 H- a5 [& Y* W4 j' u找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖+ P& C; q; n. t" A7 X7 Q
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
- L9 e9 M, Z2 ^鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路2 `/ g# d5 G5 @9 [4 R) C& r( l! O4 _

# }5 [3 t; }, a1 I: N1 P低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。' r, \2 t* F& b8 v) R; R
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。; z4 ^( Y+ |0 O7 Y; U1 @
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果飞

看这很诱人啊. b! ]0 u; u  u8 o2 B

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
4 i2 @' X( a$ X0 h$ F
3 r! G. K! V& `哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
5 T. @, h; B+ {3 q回复 果飞 的帖子
9 p1 V* d/ u+ H! @; c" z- }, C' |
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

/ B$ P3 b% A$ E: w
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子: v* ?" i- {# E$ c# v% e' R

3 M% F# Y/ e. k$ u, X' `那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮/ y' d1 P$ H' J& L" H4 D2 H
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子' u8 e) E2 e, U! ]/ ]; Y! E

  S1 t! f7 v. t* g蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子% q* {6 b) q( ^4 N
0 r3 d  A) Z7 v( Y( C
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
. o5 D2 F  E9 d8 ]0 F9 m2 ?1 U2 G
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
3 F5 h' v: \8 D3 b( m) q9 ]% l8 O& M8 I
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
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( I. C* `& M4 h3 w1 Y很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子. W3 Y* @: d2 s% A# \2 G
" H1 z/ }$ K% J, o8 m) Y% L
越玩越喜欢，越玩越费钱啊