小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
, @8 P. P& {1 f$ l3 G; H2 O0 N找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
6 z8 `3 ]. Z1 Y- ]( G- k/ \盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度7 ^# K0 e' m2 m
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路, \6 \9 h6 {$ _
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
0 y* Z# A/ z3 n% a+ _: G1 v烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。$ j2 w" @9 D% s9 u7 N

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果飞

看这很诱人啊
. C, ~- r* v. y, U  e/ E/ d

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
# U2 z4 @/ X! N  o  {4 @3 a2 ]
! E) W! k! H$ O' F哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
1 H9 o; M+ i: J9 n回复 果飞 的帖子
% y# c" t5 H0 ?- v- p" r9 J$ j7 S, r0 w% ]% P
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

4 G1 t% p- ^. A+ M0 ^/ a; A4 X客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
+ {: i4 R6 k: u! t) ~* w$ e& k$ ?
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
: \" @: J# U# e# D很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子! k$ r1 i- M7 ^2 F+ c5 H

$ v& n, d' }  j/ C0 ]$ T蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
0 L6 Q" S' G+ ~  z6 [1 s  e/ M' ]
/ ~" F! j7 L4 i& K" _0 j有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子; D: ?8 L7 e* |+ x: W/ a
' m# M7 x9 _! ]& o) b) {
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子4 j4 l. J* J  S) {
0 }2 H9 d) F/ I; @
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子* `1 C7 b" I/ z- [5 \& f' [$ b

/ W  ^' ?* D; ~2 g1 W很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子" d9 _+ F5 [# n2 O) W

% ^; E" |$ |* X5 y5 H越玩越喜欢，越玩越费钱啊