小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
, f- U1 K# ]& x) Q$ }7 e- t找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
, S5 f' P) p# m9 ]5 V' x盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
0 i% L- I+ H* {& _7 A9 ?  j3 ^2 e鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
$ Y: _, F/ m7 y$ J0 L, H4 ~& _烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。7 R, _$ J+ N: ]" M" {

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果飞

看这很诱人啊) C8 i1 @0 v5 m! M) Q4 n- v0 G( Y

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
, `& A3 m0 v( a$ b" e! q, n5 j! D8 x: \
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
# k  Z  ]3 [/ E7 U* O回复 果飞 的帖子
( x. r, X$ v+ L# l3 |9 o5 c' S: |9 L: R# x" p+ c  g/ G/ W
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

8 ^; ~) O  A: \; }# M3 x. q6 F- x客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
) B8 {  x* ]3 a( X6 {9 ~4 N) g6 Z- L. u! e. c3 E) E0 i- ^
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮6 w, S$ j; w4 e. M- M  f1 z3 S
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
! U4 k, B+ K8 |, w: f* @6 u
2 r+ @2 V6 j  T% r" `蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
1 H+ A, \$ [( Z& Q* |7 H) i
7 c+ }; w; I8 }; _/ K有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

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& i8 Z) T- w+ X4 F% e/ t$ M* m& d2 \: b: s* R
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子# @. Y/ S  N9 m" w3 Z1 M/ S- M6 O
$ A, G3 V2 x0 Y: g" [) B9 n
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
+ ~7 R/ n, E+ B! _3 U) ?2 v8 J
8 G; C* n! e  ~$ h* c很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子2 H. m5 E+ H) D3 N* ^

% l: T0 [! |) V+ _5 g越玩越喜欢，越玩越费钱啊