小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
, g8 @$ A' ]" ~4 `* W; v找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
1 Z7 K& t- [& g% e盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
4 w' D2 y1 }3 g% o6 ~0 H5 A鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。# s# _; h- H9 O
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
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小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
( w+ Z4 N( ~3 P- C) d9 Z" ]- |, Q) c% v6 u0 L$ `
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
) g" \) z* ~$ p! R" D回复 果飞 的帖子1 \( U3 x$ o. J6 L% f& ~# T

+ Q1 ]0 L/ {% q哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

6 z" b0 H. w( N2 x$ ~, `6 x客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
1 i% f0 k; t. P: g: z
3 F7 j9 Z; w9 m那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮: K" _1 {/ i) Q8 {3 F3 T; u# g/ y
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
& C( R1 ~8 W7 w- f1 S( U, x
1 H$ Q8 X! Y& G8 M/ B: D6 S1 m蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子5 B) Z  w5 f$ ^
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有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子) R: h; u( w* L& t" x9 N) G
( @; k$ Z/ F$ f4 e5 B
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子, T6 v) O7 Q5 ]& R# I; |5 |
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子& Z3 K) C8 P2 C  P3 r
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
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越玩越喜欢，越玩越费钱啊