小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
1 K/ w2 E& Q% n找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖3 ~1 }! I+ d9 W+ @% k. r3 Z9 |
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度1 k  }# H" J" j' b  O4 L! B
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
4 j7 P  Q% _0 c  {/ X. {- I! }! J9 q' r. o
低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。* Y2 t2 h& `8 P6 p  D) m$ m' t6 ~
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
1 r& j+ A! y5 d7 b4 K# O9 C+ B, q2 {: a$ v8 G2 E

0 e0 U0 n8 g4 G/ }' E2 a1 ?* u5 ?
1 j' U% R. E$ \$ L8 }2 e! G) \; p$ P' f! r

' p3 h& w. e$ ~3 N3 Q  A& _, X. P! h  c5 K/ ^* [( l- y
. L  m" x6 [! b. S

1 K7 [% T, o) M
4 G* V% s. A' M. D# G/ a# O4 Z
( M3 }9 j9 d( ?4 O7 P& P3 N- D& Y- \  ^9 w( z6 n

. Y+ `* x& N7 q
. ~: f: k8 n$ J/ L1 U- R
, g% |3 r8 ?* v% t, k+ v- _. [( R: [: M6 u9 Q
% ^6 N; o# `* r3 H8 m# F

, [. `' d4 q5 \' @1 w/ s
8 D) L* c( y4 G& a4 C' G

果飞

看这很诱人啊
+ V5 j) M( E2 c3 {: h

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
& t. J& o* n5 L7 \, ^8 f. F& ^
6 V" m7 P. b0 N5 N哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 ' ]# v  n  x# R0 ?
回复 果飞 的帖子" c3 k  t7 t, S
8 [; O9 n! y* D5 z# n" C0 A
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

7 g5 S; e- z# r客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
4 {9 \) P# N0 C4 G; W+ q1 _, n6 u: t
% r! N3 O: e: T* W% `  W) A那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
( X3 u0 |5 U: r. b很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
4 P$ E5 L) L' Z# p( R+ V& w
0 x" e" L0 R  b$ K蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
  O$ w4 W' R" _5 C( P' H' S2 m0 p) k2 N4 }
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子  q. z+ o5 t/ C& v, G
1 q3 R+ d3 d8 W. {4 h* k
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
3 F* p! }+ w5 |5 m% l7 ?8 d0 e9 D9 l+ a, M- l( l
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子1 {  q9 @6 i  f. Z; b5 w

" T, H9 o/ z1 v: @: R很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子1 h- Z3 X  E% Z: E7 g4 l

  |" D3 Z: Y9 w5 c' \越玩越喜欢，越玩越费钱啊