小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦) Q# X) w; D  K1 H$ {2 Y1 _
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
9 k: u# B8 S% U. j盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
9 Q5 Z# t: T9 E- V  ~7 Y8 W鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路' C& O( y5 \# _6 H

+ G0 D. G  j1 Z低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。2 C# d8 h! |* d. G5 `! D
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
0 y4 p; z8 l5 v& j$ i

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子- B% ^& h5 \8 L4 u8 z
% O4 `* Y9 `6 {/ H
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 + y7 h4 F' P5 X9 p  V6 S. ]
回复 果飞 的帖子7 @6 f1 g) N" b) A3 J$ l$ v; t. B

% R, M0 K& Y' p  W: r0 ?哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

( e, k/ T: |' z5 Z
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子4 \2 D9 B7 x# \

( z' V, L' f+ M  |3 k( ^  Q那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮( q6 m" ?- P7 r; w
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
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蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
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. j5 I" R( j8 F: L. J- h$ R6 Y有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子, T  u. p$ h- M

9 n, j! S- F4 q7 x% v) K$ o谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子) M5 G7 @( `2 M8 U
, ]* p6 q/ N# ^5 v4 R
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子0 U2 O7 v2 }6 v* t. C' S6 d9 o# c
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子! V: g+ p, ^+ H+ z$ y/ v
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越玩越喜欢，越玩越费钱啊